Ṣe Mo le ri warankasi fun àtọgbẹ? Awọn iwo ti a gba laaye ati Awọn Ifiranṣẹ

Oṣu Kẹjọ Ọjọ 8, Ọdun 2018
Endocrinology
Ksenia Stepanishcheva

Ninu atọgbẹ, eniyan ko gbodo jẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o le ni odi ipa ipo eniyan kan. Pẹlu ayẹwo yii, o nilo lati ṣọra nipa ounjẹ rẹ. Nitorinaa, o ṣe pataki lati mọ boya o ṣee ṣe lati jẹ warankasi fun àtọgbẹ? Eyi ni a sapejuwe ninu nkan naa.

Awọn amoye gbagbọ pe o yẹ ki awọn wa cheeses ipara ọdọ wa ni ijẹun ti awọn alagbẹ. Awọn ounjẹ wọnyi ni amuaradagba pupọ, irawọ owurọ, Vitamin B, amino acids, nitorinaa wọn dara fun ara. Oluwanje pẹlu suga 2.5-3% nikan, lilo wọn ko ni ipa ni ipele ti glukosi ninu ẹjẹ, nitorinaa ibisi arun na ko le jẹ.

Ohun ti o yẹ ki o mọ nipa warankasi?

Awọn oriṣi mẹta ti awọn ẹja ni a ṣe agbejade:

Awọn ẹrẹkẹ ti o tobi ni awọn iho nla. Iru awọn ọja wọnyi dara fun idena awọn arun ti iho roba. Awọn chees wọnyi gba ọ laaye lati yọ aifọkanbalẹ, aapọn, mu eto aifọkanbalẹ pada, mu ilera ilera gbogbogbo, dinku titẹ. Awọn ọlọjẹ rirọ ti wa ni tan lori akara ati jẹ bi ipanu kan.

Ọja naa ṣe itara, o da lori awọ ara, oju iriju. Iwọn ijẹẹmu ati awọn ohun-ini anfani ti ni iranlowo nipasẹ aroma iyalẹnu ati itọwo nla.

Kini awọn amoye ṣe imọran?

Ṣe Mo le jẹ warankasi pẹlu àtọgbẹ? Awọn dokita ati awọn amọdaju nipa ounjẹ ṣe iṣeduro:

Je warankasi fun àtọgbẹ, ni pataki ti o ba lo awọn kalori pupọ,
jẹun giramu 150 ni gbogbo ọjọ lati gba gbigbemi ojoojumọ ti awọn iyọ alumọni.

Ti itan-akọọlẹ kan wa ti iredodo, ati paapaa ọra, iyọ, mu, warankasi aladun yoo fa dida awọn ensaemusi, eyiti yoo ba iṣẹ ti ẹya yii jẹ.

Awọn giredi ti o ga julọ fun Aarun Alakan

Iru awọn ẹja wo ni o le wa pẹlu àtọgbẹ Iru 2? O ni ṣiṣe lati yan awọn oriṣi wọnyi: Russian, Adyghe, Neuchatel, Switzerland, Roquefort, Camembert ati awọn orisirisi miiran ti ibi ipamọ igba pipẹ.

Ṣe Mo le jẹ warankasi fun awọn iru àtọgbẹ miiran? Pẹlu iru aisan kan, awọn oriṣi awọn ọja ti o wa loke yoo wulo, nitori wọn kii yoo fa ijade si ailera naa. Lilo deede wọn yoo jẹ anfani. Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ warankasi soseji pẹlu àtọgbẹ? Ọja yii jẹ aifẹ fun arun.

Awọn anfani ti Awọn Cheeses Ọdọmọdọmọ

Awọn warankasi àtọgbẹ ọdọ yoo ni anfani pupọ nitori awọn anfani wọnyi:

Awọn ounjẹ kalori-kekere (fun apẹẹrẹ, ni 100 g ti Adyghe warankasi, 240 kcal nikan ni o wa,
ọlọrọ ni irawọ owurọ, potasiomu, kalisiomu,
o fẹrẹ ko pẹlu awọn carbohydrates, ṣugbọn ni awọn amino acids.

Biotilẹjẹpe awọn cheeses ipara ni ilera, o yẹ ki wọn jẹun ni imurasilẹ. Awọn oniwosan ṣe iṣeduro njẹ ko si ju nkan 1 ti ọja pẹlu burẹdi aladun. Oṣuwọn yii jẹ apẹrẹ fun ọjọ 1. Awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ le jẹ warankasi lẹhin ounjẹ tabi bi ounjẹ ọsan.

Ipara warankasi

Njẹ aarun oyinbo le ṣe warankasi fun àtọgbẹ? Ni ọjọ yii, awọn ero ti awọn amoye yatọ. Ọja yii ni ọpọlọpọ casein, awọn acids polyunsaturated, awọn vitamin-ọra-ọra ati 2% lactose nikan. O ṣeun si akojọpọ yii, warankasi ni ilera. Ṣugbọn imọ-ẹrọ iṣelọpọ tuntun jẹ lilo awọn afikun awọn sintetiki ipalara (lulú ọra, awọn fosifeti, citric acid), eyiti a ko le lo fun haipatensonu, ọgbẹ, gastritis, àtọgbẹ.

Ati sibẹsibẹ, ṣe o ṣee ṣe lati jẹ warankasi ti o ni ilọsiwaju ni àtọgbẹ? Awọn amoye ni imọran ọ lati familiarize ara rẹ pẹlu akopọ ọja ati rii daju pe o ni awọn paati to wulo. O le jẹ iru warankasi, ṣugbọn ni awọn iwọn kekere - nkan 1 ni awọn ọjọ 1-2. Lẹhinna kii yoo ni ipalara si ilera.

Ṣọra

Nigbati ifẹ si warankasi ti o nira, o nilo lati san ifojusi si tiwqn. Ọja ko yẹ ki o ni:

iyẹfun ọdunkun
awọn afikun sintetiki ti o mu ifikun ohunelo wara-kasi pọ,
burẹdi funfun.

Ṣe Mo le jẹ warankasi fun àtọgbẹ? Dokita nikan ni o le pinnu eyi lẹhin iwadii ilera kan. Ni deede, awọn alaisan ni a fun ni awọn ọra ọdọ ti ọra-wara ti awọn ọja ni awọn iwọn kekere. Lẹhinna o yoo ṣee ṣe lati yago fun awọn ilolu ti arun na.

Ọja yii kii ṣe fun gbogbo agbaye, nitorinaa pẹlu àtọgbẹ ko ṣee ṣe fun gbogbo eniyan. Awọn ẹja jẹ leewọ fun gastritis ati ọgbẹ inu ni ipele nla. Awọn orisirisi ti o yẹra ni ko yẹ ki o jẹ pẹlu idaabobo awọ ninu ẹjẹ, bakanna pẹlu atherosclerosis ti awọn iṣan ẹjẹ. Pẹlu iru awọn ailera bẹ, o nilo lati yan awọn chees pẹlu akoonu ti o sanra ti ko ju 20% lọ.

Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ warankasi pẹlu iwuwo pupọ? Ti isanraju ba jẹ ti ipele keji tabi 3rd, lẹhinna o ni imọran lati yọ ọja naa jade, nitori pe o ga pupọ ninu awọn kalori, botilẹjẹpe atọka glycemic rẹ ti lọ silẹ. Pẹlu iwuwo iwuwo, awọn onkọwe ijẹẹmu ṣeduro iṣeduro awọn cheeses lati wara wara skim ati wara-kalori kekere-kalori kekere. Diẹ ninu awọn orisirisi ni awọn microorganism ti o fa listeriosis. Awọn ẹrẹkẹ ti a mọ ni ọlọla jẹ ọlọla pẹlu tryptophan, eyiti o fa migraines, insomnia, ati titẹ pọ si. O yẹ ki o jẹri ni lokan pe ninu awọn ọja wọnyi ni iyọ, nitorina, nigba ti a lo ninu awọn ounjẹ miiran, paati yii dara ko lati ṣafikun.

Ọja wo ni lati yan nitorina kii ṣe ipalara si ilera? O yẹ ki o san ifojusi si akojọpọ ti warankasi. O yẹ ki o ko ni awọn afikun ti o ṣe alabapin si isare ti idagbasoke. Ṣugbọn eya ti o nira laisi apo yoo ṣe, ṣugbọn awọn wọnyi yẹ ki o jẹ awọn ọdọ.

Nigbati o ba yan, o yẹ ki o fiyesi si:

Awọ. Ọja didara ni iboji aṣọ ile kan, laisi awọn aaye ati okuta pẹlẹbẹ funfun.
Otitọ ti fọọmu naa. Ko yẹ ki awọn dojuijako tabi ibaje lori oke ti warankasi, nitori eyi n yori si idagbasoke ti awọn mold ati awọn kokoro arun.
Awọn rirọ ti ori tabi nkan. Ọja deede n ta diẹ, lẹhin eyi o yẹ ki o pada si ipo iṣaaju rẹ.
Mu. Ọja ko yẹ ki o olfato bi amonia, paapaa ti o jẹ oriṣi pẹlu m.

Ninu fọọmu mimọ rẹ, ọja naa nira, nitorinaa awọn onimọran ijẹẹmu ni imọran mura awọn ounjẹ oriṣiriṣi pẹlu afikun warankasi. Paapaa ni awọn iwọn kekere, o funni ni piquancy si ounjẹ, aftertaste ọra-wara. Awọn oriṣiriṣi rirọ ti yọọda fun awọn iṣẹ akọkọ, ṣugbọn pẹlu itọju ooru gigun, awọn ohun-ini to wulo ati iye ijẹẹmu ti sọnu. Ti ọja ibi ifunwara wa ninu akojọpọ ti awọn awopọ ti o gbona, lẹhinna o ṣẹda erunrun tinrin didan. Ni fọọmu yii, warankasi le jẹ lojoojumọ, o kan nilo lati ka awọn ẹka burẹdi ki o ṣakoso suga.

Awọn cheeses ti o nira yẹ ki o wa ni fipamọ ni firiji pẹlu iwọn otutu ti -4 si +8 iwọn. Ni ọriniinitutu ti 90%, igbesi aye selifu jẹ oṣu mẹrin 4.
Awọn oriṣiriṣi rirọ tun wa ni firiji, ṣugbọn ni iwọn otutu ti iwọn 0 si +8. Wọn ti wa ni fipamọ fun ọpọlọpọ awọn ọjọ.
Awọn chees cheur-wara ti wa ni fipamọ lati iwọn 0 si +6 fun ko si ju ọsẹ 2 lọ.
Awọn oriṣiriṣi Brine wa ni iyo ninu +5 iwọn. Awọn ipo bii tọju ọja naa fun oṣu 1-2.
Awọn chees ti a ti ni ilọsiwaju ti wa ni fipamọ to gun ju awọn miiran lọ. Ti iwọn otutu ba wa ni lati -4 si +4 iwọn, lẹhinna wọn fi sinu firiji fun o to 2 oṣu.

O ni ṣiṣe lati gbe ọja sinu bankan, ati kii ṣe ni fiimu cling tabi apo ike kan. Iwe ti a fi omi ṣan tabi awọn ohun elo onigi tun dara.

Orisirisi awọn n ṣe awopọ ni a pese lati warankasi. Fun apẹẹrẹ, awọn saladi Ewebe ati awọn ẹfọ. O le be eran lilo ọja yi, eyiti yoo wulo fun àtọgbẹ ti eyikeyi iru. Pẹlu itọju ooru, awọn ohun-ini ipalara ti wara-kasi ti sọnu. O ni ṣiṣe lati beki, bi ni fọọmu yii ọja wulo pupọ. O wa ni jade pe warankasi yoo jẹ dandan ni àtọgbẹ, o kan nilo lati yan ni deede, ṣe akiyesi awọn ofin ti igbaradi ati lilo.

Atọka Glycemic ati awọn kalori

Ninu atọgbẹ, awọn ounjẹ ti o ni atọka glycemic atọka (GI) ko le jẹ. O ṣe iranlọwọ lati ni oye bi iyara ipele gaari ninu ẹjẹ ṣe yipada lẹhin ti gba ọja. Fun awọn alagbẹ, GI ti o wa ninu ọja ko yẹ ki o kọja 55. Iru ounjẹ naa ni awọn kalori diẹ ati pe ko mu ki awọn fo ninu hisulini wa. Iyọyọ bọ ni iyara, ati ebi n fa laiyara.

Ọra ogorun

Akara oyinbo kọọkan ni awọn ọra ti o kun fun. Ni iwọn lilo iwọnwọn fun àtọgbẹ 2, wọn kii yoo ṣe ipalara. Sibẹsibẹ, ipin giga ti ọra ti o kun fun le ni ipa idaabobo awọ ati iṣẹ ọkan. 1

Yan awọn ọlọjẹ pẹlu akoonu ọra ti o kere ju 30%. Stick si ọkan ti warankasi fun ọjọ kan - 30 g. 2

Imukuro awọn cheeses ti o ni iyọ fun àtọgbẹ lati yago fun awọn iṣoro ọkan. Iṣuu soda ji ẹjẹ ẹjẹ pọ si ati yori si ailagbara ti okan ati ti iṣan ara. Yan awọn oriṣiriṣi apọju.

Fun apẹẹrẹ: ni 30 gr. Feta warankasi ni 316 miligiramu. iṣuu soda, lakoko ti o wa ni mozzarella nikan 4 miligiramu.

Awọn cheeses iyo iyọ kekere:

Awọn oloje ti gbesele fun iru àtọgbẹ 2 nitori akoonu iyọ:

Awọn ẹja wo ni o dara fun àtọgbẹ Iru 2

Fun àtọgbẹ, san ifojusi si awọn cheeses pẹlu nọmba kalori to kere julọ ati ipin ogorun akoonu ti o sanra.

O jẹ warankasi lile ti Ilu Italia. Awọn agbẹ Ilu Italia ṣe warankasi maalu. A ṣe afihan ọja naa nipasẹ akoonu ọra ti o dinku, aroma kan pato ati iduroṣinṣin oju viscous.

Tiwqn ijẹẹmu 100 gr. bi ogorun ninu iwuwasi ojoojumọ:

amuaradagba - 14%
kalisiomu - 21%
Vitamin B2 - 7%
riboflavin - 5%.

Provolone jẹ iwulo fun eto aifọkanbalẹ aringbungbun ati mu ki aarun wa lagbara.

Awọn kalori akoonu ti Provolone warankasi jẹ 95.5 kcal fun 100 g. Aṣa iṣeduro ti a ṣe iṣeduro fun awọn alagbẹ ko ni diẹ sii ju 30 giramu. fun ọjọ kan.

Nipa ọna ti igbaradi Provolone jẹ adun ati ọra-wara, lata tabi mu.

Provolone warankasi ti wa ni idapo pẹlu ẹfọ titun, ẹyin ati ọti-waini pupa. Fun àtọgbẹ, ṣafikun si awọn saladi titun pẹlu awọn radishes tabi awọn olifi. O dara julọ kii ṣe lati tọju itọju ooru provolone.

Eyi jẹ warankasi curd ti a ṣe lati awọn soybeans ti a ti ṣiṣẹ. Tofu jẹ ọlọrọ ni amuaradagba Ewebe, fun eyiti o jẹ idiyele nipasẹ awọn ajewebe. O ni awọn ti ko fẹrẹ to po ti o kun. Iye agbara ti ọja jẹ 76 kcal fun 100 g.

Tofu jẹ ọlọrọ ninu kalisiomu, potasiomu ati Vitamin A, eyiti o dara fun ọkan ati iṣan ara.

Warankasi ti ni irọrun ni nkan ati ko fi aaye kan ti ikuna silẹ. O dinku ẹjẹ suga nitori idiyele ti ijẹẹmu ti ọja ati GI kekere - 15. Ẹgbẹ Onjẹ Ounjẹ Russian ṣe iṣeduro njẹ tofu fun iru 1 ati àtọgbẹ 2.

Tofu warankasi jẹ wapọ ni sise. Din-din, sise, beki, ohun ehoro, ito, fi si awọn saladi ati awọn obe. Tofu ko ni itọwo rara. Lakoko itọju ooru, o di viscous ati gba adun nutty kan.

Adyghe warankasi

O ti pese sile lori ilana ti awọn ku ti bakteria ti wara maalu aise. O ni itọwo wara ti ko ni wara daradara ati olfato, aini iyọ ati akoonu kekere ti ọra pipẹ.

Awọn kalori akoonu ti Adygea warankasi jẹ 226 kcal fun 100 g. Ni àtọgbẹ, ko si diẹ sii ju 40 giramu ni a ṣe iṣeduro. warankasi ọjọ kan.

Adinghe warankasi jẹ wulo fun tito nkan lẹsẹsẹ - o jẹ probiotic adayeba. Warankasi ni awọn ọpọlọpọ awọn vitamin B Wọn jẹ pataki fun sisẹ deede ti awọn ifun, okan ati ti iṣelọpọ. 4

Ninu àtọgbẹ, Adyghe warankasi wulo ni apapo pẹlu ẹfọ ati ewe.

Eyi jẹ warankasi Mẹditarenia ti a ṣe lati ewurẹ ti skim tabi wara aguntan. Ọja naa ni itọwo ọra-wara elege, asọ-tutu tutu ati be be.

Ricotta warankasi dara fun àtọgbẹ nitori idiyele iwulo giga rẹ ati akoonu ti o ni ọra kekere. 5

Kalori ricotta - 140 kcal fun 100 g. Iwọn lilo niyanju fun àtọgbẹ jẹ 50-60 g. fun ọjọ kan. Ricotta ni amuaradagba pupọ, kalisiomu ati awọn vitamin B.

Pẹlu àtọgbẹ, Ricotta ṣe okun eto ajesara, eto inu ọkan, mu iṣẹ-ọpọlọ ṣiṣẹ ati awọn ara ti iran.

Ricotta dara lati jẹun ni owurọ nitori iye ijẹẹmu giga rẹ. Darapọ warankasi pẹlu ẹfọ, ewebe, burẹdi ounjẹ, ẹja pupa, awọn piha oyinbo ati awọn ẹyin.

Eyi jẹ warankasi lile ti Ilu Italia, ipilẹṣẹ lati ilu ti Parma. O ni sojurigindin brittle ati itọwo ìwọnba. Parmesan ni oorun oorun ati oorun adun ti hazelnuts.

Tiwqn ijẹẹmu 100 gr. Parmesan

Awọn kalori ti Parmesan - 420 kcal fun 100 g. 6

Parmesan gba daradara - o wulo fun àtọgbẹ. O ni omi 30% nikan, ṣugbọn 1804 mg. iṣuu soda. Iwuwasi ti a ṣe iṣeduro fun àtọgbẹ ko si ju 30 giramu. fun ọjọ kan.

O dara lati jẹ warankasi fun ounjẹ ọsan. Fi kun si awọn saladi Ewebe, adiẹ ati Tọki.

Eyi ni warankasi lile-lile ti Oti Prussian-Swiss. Ile-Ile - ilu Tilsit. Ni awọn àtọgbẹ, a ṣe iṣeduro warankasi nitori nitori iwọn kekere ti awọn carbohydrates ati akoonu sanra 25%.

Kalori kalori ti Tilsiter - 340 kcal fun 100 g. Ilana fun àtọgbẹ ko si ju 30 giramu. fun ọjọ kan.

Warankasi ni awọn irawọ owurọ, kalisiomu, acids Organic, awọn vitamin ti awọn ẹgbẹ B, A, E, PP ati C. Ni àtọgbẹ, irawọ owurọ jẹ pataki lati saturate ẹjẹ pẹlu atẹgun. Kalisiomu - fun iṣẹ ti ọpọlọ ati eto iṣan.

Fi warankasi kun si awọn saladi. O tẹnumọ itọwo ẹfọ ati ewe.

Ọja ti wara wara tabi ti ipilẹṣẹ rennet. Awọn eniyan pe Chechil ni "warankasi pigtail." O ti pese sile ni ibamu si ohunelo ibile Armenia lati maalu ọra-kekere, agutan tabi wara ewurẹ. Afikun ohun ti tẹriba siga. Itọwo sunmo si warankasi Suluguni.

Fun awọn alagbẹ, Chechil warankasi jẹ wiwa gidi. O ni akoonu ọra ti o kere ju ti 5-10%, ati akoonu iṣuu soda kekere ti 4-8%.

Awọn kalori Chechil - 313 kcal. lori 100 gr.

Chechil wulo ni akoonu ti amuaradagba, kalisiomu ati awọn irawọ owurọ, eyiti o jẹ pataki fun ounjẹ ti awọn sẹẹli pẹlu atẹgun, agbara awọn eegun, eekanna, irun, eto aifọkanbalẹ ati aabo lodi si aapọn. Iwuwasi ti a ṣe iṣeduro fun àtọgbẹ jẹ 30 g. fun ọjọ kan.

Je bi ounjẹ olominira fun ipanu kan pẹlu ẹfọ titun.

Philadelphia

Eyi ni warankasi ipara kan ti a ṣe ni Amẹrika akọkọ. O ṣe lati wara titun ati ipara. O ni itọwo adun, elege. Ọja naa ṣetọju iwọn awọn ohun-ini anfani ti o pọ si nitori imulẹ wara kekere. Awọn akoonu ọra lọ silẹ - 12%, eyiti o ṣe pataki lati ronu fun àtọgbẹ.

Calorie Warankasi Philadelphia - 253 kcal fun 100 g. Warankasi ni awọn amuaradagba pupọ, eyiti o wulo fun àtọgbẹ. O jẹ orisun agbara ati yiyara ni kiakia laisi itusilẹ ti hisulini.

Iwuwasi ti a ṣe iṣeduro fun àtọgbẹ jẹ 30 g. fun ọjọ kan. Ọja naa jẹ kalori, pelu iwọn kekere ti iṣuu soda ati awọn ọra ti o kun fun.

Yan ẹya “rọrun” ti wara-kasi. Ṣẹ awọn casseroles, awọn ẹyin ti o pa, awọn yipo, ipanu pẹlu akara ki o ṣafikun si awọn saladi Ewebe. Philadelphia fun adun atilẹba nigba ti a fi kun si ẹja ati ẹran.

Ranti pe pẹlu aibikita lactose, a fi leewọ warankasi lati jẹ.

Warankasi jẹ orisun ti ko ṣe pataki fun amuaradagba, macro- ati microelements. Ọja naa yoo fun okunkun ni agbara, daabobo ara lati awọn kokoro iwukara ati mu iṣẹ ifun. Lati ṣetọju ara rẹ pẹlu iru àtọgbẹ 2, gba ara rẹ laaye lati jẹ iye wara ti a ṣe iṣeduro.

Darapọ ọra-kekere, warankasi kalori kekere pẹlu awọn ẹfọ ti o wulo fun àtọgbẹ.

Iru wara-kasi wo ni MO le jẹ pẹlu àtọgbẹ?

Lara warankasi ipara ọdọ, iyatọ Adyghe ni a ṣe pataki lati ni ninu akojọ aarun atọka. O ni awọn amino acids pataki ati awọn eroja wa kakiri fun ara. Awọn warankasi yii jẹ ohun akiyesi fun akoonu kalori kekere rẹ - nipa 250 kcal.

Warankasi ipara fun àtọgbẹ jẹ itẹwọgba, ṣugbọn ọja naa gbọdọ jẹ ti didara giga.

Awọn alagbẹgbẹ le tun jẹ awọn cheeses ti o nira, ṣugbọn niwaju wọn ninu ounjẹ jẹ dara lati dinku ati pẹlu ninu ounjẹ kii ṣe ni gbogbo ọjọ.

Laarin awọn cheeses ti o nira, aṣayan rẹ yẹ ki o ni opin si awọn iru bii:

Switzerland
Roquefort
Ara ilu Rọsia
Gorgonzola
Camembert
Neuchatel
Provolone
Cheddar

Nigbati o ba yan warankasi fun ounjẹ alagbẹ, o ṣe pataki lati ranti pe gigun ti o dagba, isalẹ akoonu suga rẹ.

Elo ni warankasi le ti jẹ awọn alagbẹ ounjẹ jẹ?

Botilẹjẹpe awọn oriṣi wara-kasi kan gba laaye ni àtọgbẹ, iye ti ọja jẹ lati tun jẹ opin.

Pẹlu iṣiro to apapọ ti nọmba awọn ounjẹ ti o gba laaye fun awọn alagbẹ, 25 giramu ti warankasi lile fun ọjọ kan ṣee ṣe.Ti a ba n sọrọ nipa ifihan akọkọ ti warankasi sinu ounjẹ lẹhin ayẹwo kan, lẹhinna o yẹ ki o bẹrẹ pẹlu bibẹ pẹlẹbẹ kan.

Ni àtọgbẹ, o ṣe pataki lati ranti pe iwuwasi ti awọn ọra ati suga ti o ni awọn idiwọn ti o muna, nitorinaa ni gbogbo ọjọ o gbọdọ jẹ ki gbogbo ounjẹ jẹ ni ilana wọn. O dara lati maṣe kọja iye ọja eyikeyi, ṣugbọn lati jẹ ohun gbogbo ni awọn iwọn kekere.

O yẹ ki o ranti pe o gba awọn alagbẹ laaye lati ni 45-60 giramu ti ọra fun ọjọ kan ninu ounjẹ. Fun apẹẹrẹ, gẹẹrẹ 35-giramu ti wara warankasi ti Russia ni to bi 10 giramu ti ọra. Awọn afihan wọnyi ṣe pataki lati mọ nigba yiya ounjẹ rẹ.

Lilo warankasi dara julọ si iwọn bibẹ pẹlẹbẹ kan ni ounjẹ kan. O le jẹ warankasi pẹlu akara tabi ni fọọmu mimọ rẹ, ṣafikun si awọn awopọ miiran, pẹlu yankan ti o yọọda. O dara julọ lati jẹ bibẹ pẹlẹbẹ wara-kasi lẹhin ounjẹ tabi dipo ounjẹ aarọ keji pẹlu akara bibẹ.

Adyghe warankasi ninu ounjẹ ti dayabetik le ṣee jẹ ni iwọn ọpọlọpọ.

O ṣe pataki lati mọ warankasi naa kekere atọka atọka, iyẹn ni pe, o tu glukosi laiyara, nitorinaa ko fa awọn ayipada pataki ninu ẹjẹ.

Niwọn igba ti a ti gba awọn iranṣẹ warankasi fun àtọgbẹ lopin, o tọ lati ṣafikun rẹ si diẹ ninu awọn awopọ lati le san idiyele ipin kekere pẹlu itọwo. O tọ lati gbero pe awọn ohun-ini anfani ti awọn cheeses ti dinku lakoko itọju ooru, nitorinaa o yẹ ki o yago fun.

Awọn ohun-ini to wulo ti awọn cheeses ti a gba laaye

Gẹgẹbi diẹ ninu awọn olufihan, warankasi (awọn irugbin idasilẹ!) Paapaa wulo fun àtọgbẹ.

Warankasi jẹ orisun ọlọrọ ti amuaradagba. Lilo ọja yii paapaa ni awọn iwọn kekere yoo fun ikunsinu ti satiety, eyiti o ṣe pataki pupọ fun awọn alagbẹ. O tọ lati jẹ warankasi fun ounjẹ ọsan tabi ounjẹ ọsan.

Ibẹẹrẹ 30-giramu ti warankasi Provolone ti a gba laaye fun àtọgbẹ ni gbigbemi ojoojumọ ti kalisiomu.
Cheddar warankasi ni awọn probiotics pataki fun ara, iyẹn, awọn kokoro arun ti o ni anfani. Wọn dinku eewu awọn iṣoro pẹlu eto inu ọkan ati ẹjẹ, ṣe deede awọn iṣan inu ati daabobo lodi si awọn aarun iwukara (eyi kii ṣe wọpọ ni àtọgbẹ).
Awọn itọwo warankasi Neuchatel bii awọn ọra-wara pupọ, ṣugbọn akoonu ti o sanra ni igba mẹta kere.
Adygea warankasi, ayanfẹ julọ fun àtọgbẹ, ni awọn vitamin B ẹka, amino acids ati irawọ owurọ.

O fẹrẹ to gbogbo awọn cheeses ti a fọwọsi-suga ni awọn vitamin ti awọn ẹka B, A, E, ascorbic acid, irawọ owurọ ati kalisiomu.

Bawo ni lati yan warankasi?

Awọn alatọ yẹ ki o ṣe akiyesi aami nigba ti o ra eyikeyi ọja. Pẹlu aisan yii, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi akopọ ti ounjẹ ati iye ijẹẹmu rẹ, ipin pataki ti BJU yẹ ki o ṣe akiyesi. Ni afikun si akoonu ti awọn ọra ati iyọ, o yẹ ki o san ifojusi si awọn eroja miiran.

Ti warankasi ba ni akara funfun, iyẹfun ọdunkun tabi awọn kemikali ti o mu ifikun eso pọ, lẹhinna ninu àtọgbẹ iru warankasi jẹ ewọ.

Kini awọn chees ati pe kilode ti o ko le jẹun pẹlu àtọgbẹ?

Awọn alagbẹgbẹ nilo lati yọkuro patapata kuro ninu ounjẹ wọn o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn oriṣiriṣi awọn cheeses lile (ayafi diẹ ti o gba laaye). Wọn ni iyọ ti o pọ ju ati awọn paati miiran ti o ni ipalara ninu suga, ni pataki iru keji:

Ni ọran ko yẹ ki o lo awọn ọbẹ warankasi ati warankasi kan. Awọn ọja wọnyi kii yoo mu eyikeyi anfani.
Ti o ba jẹ àtọgbẹ pẹlu ọgbẹ, gastritis tabi haipatensonu, lẹhinna warankasi ti o ni ilọsiwaju yẹ ki o wa ninu atokun ti a leewọ.
Awọn cheeses ti a ṣe ilana didara ti ko ni deede le ni citric acid, lulú wara, ati awọn afikun awọn afikun kemikali. Awọn iru awọn ọja yẹ ki o tun sọ silẹ.
Ni àtọgbẹ, o gbọdọ fi kọ awọn cheeses pẹlu akoonu iyọ giga. Iwọnyi pẹlu Feta, Halumi ati Edam.

Wa ti idaabobo awọ wa ninu warankasi ọra. O jẹ ipalara si awọn eniyan ti o ni ilera, ko si si iwulo lati sọ nipa awọn alakan. O tọ lati yago fun iru ọja bẹ ni iru àtọgbẹ keji, ti o ni idiju nipasẹ isanraju, haipatensonu iṣan tabi atherosclerosis.

Ti o ba jẹ pe àtọgbẹ wa pẹlu awọn ailera bii isanraju tabi awọn iṣoro pẹlu awọn iṣan inu ẹjẹ ati ọkan, lẹhinna awọn cheeses lile yẹ ki o kọ patapata. Iru awọn ọja bẹẹ ni iyọ ti o pọ ju, eyiti o da omi sinu ara.

Àtọgbẹ ko ni idi lati fi fun warankasi. O ṣe pataki lati yan ọja to tọ, ti a fun ni ipele rẹ ati tiwqn. O tun tọ lati ranti iye ti a gba laaye wara-kasi fun ọjọ kan. Ni ibamu pẹlu awọn ofin ti ounjẹ yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn ilolu ti arun na.