Atọka glycemic ti awọn ọja olokiki julọ.

Atọka glycemic (Atọka glycemic (glycemic) Gẹẹsi, ti a fi abawọn GI) jẹ itọkasi ibatan kan ti ipa ti awọn carbohydrates ninu ounjẹ lori iyipada ti glukosi ẹjẹ (ti tọka si bi gaari ẹjẹ). Carbohydrates pẹlu GI kekere (55 ati ni isalẹ) jẹ diẹ sii laiyara, o gba ati metabolized, ati pe o fa ibajẹ ti o dinku ati losokepupo ninu suga ẹjẹ, ati nitori naa, gẹgẹbi ofin, awọn ipele hisulini.

Itọkasi jẹ iyipada ninu suga ẹjẹ 2 awọn wakati lẹhin gbigbemi glukosi. GI ti glukosi ti gba bi 100. GI ti awọn ọja miiran ṣe afihan lafiwe ti ipa ti awọn carbohydrates ti o wa ninu wọn lori iyipada ninu ipele suga ẹjẹ pẹlu ipa ti iye glukara kanna.

Fun apẹẹrẹ, 100 giramu ti buckwheat ti o gbẹ ni awọn giramu 72 ti awọn carbohydrates. Iyẹn ni pe, nigba ti a ba njẹ bolridge ti o ṣe ounjẹ 100 ọgọrun ti buckwheat gbigbẹ, a gba 72 giramu ti awọn carbohydrates. Erogba carbohydrates ninu ara eniyan ni a fọ ​​lulẹ nipasẹ awọn ensaemusi si glukosi, eyiti o gba sinu iṣan ẹjẹ ninu awọn ifun. Buckwheat GI jẹ 45. Eyi tumọ si pe lati inu giramu 72 ti awọn carbohydrates ti a gba lati buckwheat lẹhin awọn wakati 2, 72x0.45 = 32,4 giramu ti glukosi ni yoo rii ninu ẹjẹ. Iyẹn ni, gbigba 100 giramu ti buckwheat lẹhin awọn wakati 2 yoo yorisi iyipada kanna ni awọn ipele suga ẹjẹ bi gbigba 32 giramu ti glukosi. A nilo iṣiro yii lati pinnu kini ẹru glycemic lori ounjẹ.

Erongba atọka atọka akọkọ ti a ṣe ni ọdun 1981 nipasẹ Dokita David J. A. Jenkins, olukọ ọjọgbọn kan ni University of Toronto ni Canada. Lati le pinnu iru ounjẹ wo ni o ṣaanu diẹ sii fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, o ṣe iwọn ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ lẹhin ti o mu ipin kan ti ọja ti o ni 50 giramu ti awọn carbohydrates. O ṣe apejuwe ilana ati awọn abajade ni ọdun 1981 ninu akọle naa “Atọka Glycemic ti Awọn Ọja Ounje: Ipilẹ ti ẹkọ Jijẹ ti iṣelọpọ Carbohydrate”. Ṣaaju si eyi, ounjẹ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ da lori eto iṣiro carbohydrate ati pe o jẹ eka pupọ ati kii ṣe igbagbogbo irorun. Nigbati o ba ṣe iṣiro awọn ipin ti awọn carbohydrates, wọn gbarale ni otitọ pe gbogbo awọn ọja ti o ni gaari ni ipa kanna lori gaari ẹjẹ. Jenkins jẹ ọkan ninu awọn onimo ijinlẹ sayensi akọkọ lati ṣiyemeji eyi o bẹrẹ si kawe bi awọn ounjẹ gidi ṣe huwa si ara awọn eniyan gidi. Ọpọlọpọ awọn ọja ni idanwo ati awọn abajade iyalẹnu ni a gba. Nitorinaa, fun apẹẹrẹ, yinyin yinyin, laibikita akoonu suga rẹ ga, ni ipa ti o kere pupọ lori gaari ẹjẹ ju akara burẹdi lọ. Fun ọdun 15, awọn oniwadi iṣoogun ati awọn onimo ijinlẹ sayensi kakiri aye ṣe idanwo ipa ti ounjẹ lori gaari ẹjẹ ati dagbasoke imọran tuntun fun ipinya ti awọn carbohydrates ti o da lori atọka glycemic.

Awọn aṣayan meji wa fun tito GI:

Fun ounje:

• GI kekere: 55 ati ni isalẹ
• Iwọn GI: 56 - 69
• GI giga: 70+

A nilo gidi lati ṣe iyatọ laarin awọn ounjẹ GI ati awọn ounjẹ GI. Da lori otitọ pe GI 55 ati ni isalẹ fun ounjẹ ni a ro pe o lọ silẹ, ipari pinnu ararẹ pe fun ounjẹ GI 55 ati ni isalẹ tun le ro pe o lọ silẹ. Ni otitọ, GI ti ounjẹ eniyan alabọde nitori agbara awọn eso ati awọn ọja miiran pẹlu GI kekere ti tẹlẹ ninu iwọn 55-60. Ni iyi yii, Glycemic Index Foundation gbagbọ pe lati dinku eewu ti awọn arun onibaje, o jẹ dandan lati yan GI kekere bi ibi-afẹde naa, ati daba pe fifun awọn ounjẹ pẹlu GI ti 45 ati kekere si-glycemic kekere.

Fun awọn ounjẹ:

• GI kekere: 45 ati ni isalẹ
• Aarin: 46-59
• Giga: 60+

Lati ọpọlọpọ awọn iwadii ẹgbẹ ti a ṣe ni ayika agbaye, o jẹ mimọ pe fun ida aadọta ninu eniyan ti ounjẹ wọn ni GI ti o kere julọ, iye rẹ wa ni iwọn 40-50. Bakanna, itupalẹ-onínọmbà data lati awọn iwadii Itoju Itọju Aisan 15 ti n ṣe ayẹwo ipa ti awọn ounjẹ glycemic kekere lori awọn alaisan alakan fihan pe apapọ ọjọ GI lakoko awọn ijinlẹ naa jẹ 45. Niwon ẹri wa pe iru GI fihan awọn anfani pataki fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ati tun dinku eewu ti awọn arun onibaje, gẹgẹ bi arun okan ati àtọgbẹ, ati pe, ni pataki, ni igbesi aye gidi, eniyan le ati faramọ iru ounjẹ, Glycemic Index Foundation gbagbọ pe ibi-afẹde fun ounjẹ yẹ ki o jẹ GI 45 ati isalẹ.

Awọn idi lati tọju ounjẹ kekere-GI ni imọran ti Glycemic Index Foundation :

• rọrun lati ṣakoso suga suga
• iṣeduro nipasẹ International Federation of Obstetrics ati Gynecology fun àtọgbẹ ọpọlọ
• lati ṣaṣeyọri ati ṣetọju iwuwo deede
• fun oyun ilera
• lati ṣetọju ilera ọkan
• lati ṣetọju awọn ifipamọ agbara ni ipele ti a beere
• lati mu agbara opolo pọ si
• lati mu ilọsiwaju elere idaraya ṣiṣẹ
• lati din ewu akàn igbaya
• Iṣeduro fun polycystic ovary syndrome
• fun ilera oju
• ni ipa rere lori irorẹ

Ṣugbọn iṣoro akọkọ pẹlu awọn ounjẹ GI giga ni akoonu kalori wọn giga. Paapaa ipin kekere ti ounjẹ pẹlu GI giga nigbagbogbo ni ọpọlọpọ awọn kalori. Ni afikun, iru awọn ounjẹ saturate buru pupọ ju awọn ounjẹ kalori lọpọlọpọ. Ti a ba sọrọ nipa awọn ounjẹ ti o ni agbara carb, lẹhinna jẹ kekere akoonu kalori wọn, wọn dara julọ.

Lilo awọn ounjẹ pẹlu GI kekere pese ifunni iṣọkan aṣọ kan ti awọn ifipamọ agbara ti ara. Ṣugbọn lilo ti ajẹsara ju eyikeyi ounjẹ, laibikita GI, yoo daju yoo fa ilosoke ninu awọn ifipamọ ọra ara. Lati ṣetọju apẹrẹ, o jẹ dandan lati ṣetọju iwọntunwọnsi ti gbigbemi kalori ati agbara.

Ni awọn ọran alailẹgbẹ, lilo awọn ọja pẹlu GI giga le ni idalare nipasẹ iwulo fun iyara kikun ti awọn ifipamọ agbara fun ipa nla ti ara. Fun apẹẹrẹ, lakoko Ere-ije kan, awọn elere idaraya njẹ ounjẹ ati ohun mimu pẹlu GI giga.

Diẹ ninu awọn ounjẹ ṣe agbega suga ẹjẹ yiyara ju glukosi funfun. Awọn ọja wọnyi, ti a pin kaakiri ni Russia, ni ibamu si iwadii nipasẹ Ile-ẹkọ giga ti Sydney, le ni GI ti o to 100 ati giga:

• Iru ounjẹ aarọ ounjẹ aarọ - to 132
• Sise ati ki o ndin poteto - to 118
• Sisun iresi funfun - to 112
• Sucrose - 110
• Maltose (apakan ti diẹ ninu awọn ọja) - 105
• Burẹdi funfun - to 100
• Maltodextrin (apakan ti ijẹẹmu ere idaraya, ounjẹ ọmọde ati awọn didun lete) - 105-135 (da lori ọna iṣelọpọ)

Ọna fun ipinnu ipinnu glycemic jẹ ofin nipasẹ boṣewa agbaye ISO 26642: 2010. Wiwọle ọfẹ si ọrọ ti boṣewa yii jẹ opin. Sibẹsibẹ, apejuwe kan ti ọgbọn ti tun pese lori oju opo wẹẹbu Glycemic Index Foundation.

Awọn atinuwa mẹwa ti o ni ilera lori ikun ti o ṣofo run ipin kan ti ọja ti o ni 50 giramu ti awọn carbohydrates fun iṣẹju 15. Gbogbo iṣẹju mẹẹdogun 15 wọn mu awọn ayẹwo ẹjẹ ati wiwọn akoonu ti glukosi. Lẹhinna ṣe iwọn agbegbe labẹ iwọn ti o gba - eyi ni apapọ iye ti glukosi ti o gba ninu ẹjẹ ni wakati meji. A ṣe afiwe abajade naa pẹlu awọn nọmba ti o gba lẹhin gbigba 50 giramu ti glukosi funfun.

Imọ-ẹrọ jẹ ohun ti o rọrun, ati pe eniyan ti o ni ilera le pinnu GI ti eyikeyi ọja lori ara wọn ni ile. Ti o ba ni awọn iṣoro pẹlu yomijade hisulini, o yẹ ki o kan si dokita rẹ.

Ọkan ninu aṣẹ ati agbara itọkasi okeerẹ fun awọn atokọ glycemic jẹ University of Sydney. O ṣe iwadi iṣelọpọ agbara ati lilo atẹjade data nla ti awọn itọka glycemic ati ẹru glycemic ti ounjẹ.

Laanu, ọkan ko le gbẹkẹle ni kikun paapaa awọn orisun itọkasi aṣẹ julọ ti data lori GI. Eyi jẹ nitori otitọ pe GI ti ọja kan le dale ọpọlọpọ awọn ifosiwewe, gẹgẹbi awọn ohun elo aise ti a lo ati imọ ẹrọ iṣelọpọ. Fun apẹẹrẹ, pasita GI le wa laarin 39 si 77. Ni awọn ọrọ miiran, pasita oriṣiriṣi le ṣe ikawe mejeeji si awọn ọja GI kekere (ni isalẹ 55) ati si awọn ọja GI giga (loke 70). Lati le rii iye deede ti GI ti ọja kan pato, o jẹ dandan lati ṣe iwadii ti ọja yi pato.

Eyikeyi data lori awọn iye GI lati awọn orisun itọkasi, bi a ṣe lo si awọn ọja ounje kan pato, ko le ṣe akiyesi igbẹkẹle. Awọn orisun ti o ni ojuse fihan pe data ti o pese yẹ ki o lo fun awọn idi eto-ẹkọ nikan.

Ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede, awọn aṣelọpọ tọka si iye ti GI lori iṣakojọpọ ounje. Ọna kan ṣoṣo fun eniyan apapọ ni Russia lati pinnu iye gangan ti GI ti ọja kan ni lati ṣe iwadii ti ara wọn. Ti o ba ni awọn iṣoro pẹlu yomijade hisulini, o yẹ ki o kan si dokita rẹ ṣaaju ṣiṣe iru ikẹkọ bẹ.

Awọn Erongba ipilẹ

Ko ṣe pataki lati ṣe iṣiro awọn itọkasi glycemic ti awọn ọja funrararẹ. Awọn tabili pataki ni eyiti iru alaye bẹ tẹlẹ tọkasi. Niwọn igba ti glukosi jẹ nkan ti o mu ki ẹjẹ ẹjẹ pọ, a mu GI rẹ gẹgẹbi awọn iwọn 100. Ni afiwe ipa ti awọn ọja miiran lori ara eniyan, wọn ṣe iṣiro awọn nọmba ti o jẹri si ipele ti ẹru glycemic.

Atọka glycemic ti awọn ọja da lori iye ti mono- ati awọn polysaccharides ninu akopọ, akoonu ti okun ijẹẹmu, itọju ooru, apapo pẹlu awọn nkan miiran ninu ilana sise.

Atọka insulin

Atọka pataki miiran fun awọn alagbẹ. Atọka insulini tọka si iye homonu ẹdọforo ti nilo lati pada suga ẹjẹ si deede lẹhin ti njẹ awọn ounjẹ kan. Gẹgẹbi ofin, awọn itọka mejeeji ṣe ibamu pẹlu ara wọn.

Ẹgbẹ yii ti awọn ọja yẹ ki o kun firiji alakan nipa o kere ju 50%, eyiti o ni nkan ṣe kii ṣe pẹlu GI wọn kekere nikan, ṣugbọn pẹlu ipa rere lori ara. Ẹda ti ẹfọ pẹlu nọmba kan ti awọn vitamin ati alumọni, awọn antioxidants, iye pataki ti okun. Ipa rere ti ẹfọ, ti pese ounjẹ ti o to:

• awọn ohun-ini alamọde
• egboogi-iredodo si ipa
• aabo si awọn ohun ipanilara,
• okun awọn aabo
• normalization ti awọn ilana ti ngbe ounjẹ.

Tabili ti atọka glycemic ti awọn ọja (ni pataki, ẹfọ) ni a gbekalẹ ni isalẹ.

Lilo ẹfọ lojoojumọ ni iye 600 g yoo pese ara ti ilera ati awọn eniyan aisan pẹlu ohun gbogbo ti o jẹ dandan. A le lo awọn ẹfọ lati ṣeto awọn iṣẹ akọkọ, awọn ounjẹ ẹgbẹ, awọn saladi, awọn ounjẹ ipanu, awọn obe, pizza. Diẹ ninu awọn fẹ awọn irugbin gbongbo aise, eyiti o tun wulo, paapaa ni imọran pe itọju ooru le mu GI ti awọn ọja diẹ (fun apẹẹrẹ, poteto, Karooti, ​​beets).

Berries ati awọn unrẹrẹ

GI giga ti diẹ ninu awọn eso ati awọn eso ko jẹ idi lati kọ lati jẹ wọn. Awọn ọja wọnyi gba awọn ipo asiwaju ni nọmba ti awọn vitamin ati alumọni, awọn pectins, flavonoids, awọn acids Organic ati awọn tannaini ninu akopọ.

Jijẹ ọna ṣiṣe ni awọn ipa wọnyi ni ara:

• yiyọ awọn majele ti ara lati inu ara,
• idaabobo kekere
• ayọkuro ti ohun elo endocrine,
• idena ti idagbasoke ti awọn ilana oncological,
• sokale riru ẹjẹ
• ẹjẹ coagulation normalization,
• ayọ ti awọn ipa aabo.

Awọn ounjẹ ati iyẹfun

Atọka glycemic ati ijẹẹmu ti awọn ọja ti o ṣubu sinu ẹya yii taara da lori awọn ohun elo aise ti a lo ninu iṣelọpọ wọn. Iwọn julọ wulo ni awọn woro irugbin wọnyẹn ti ko ti kọja ilana ti sọ di mimọ ati didi (iresi brown, oatmeal). GI wọn wa ni isalẹ 60. Ni afikun, o jẹ ikarahun ti o ni iye pataki ti amino acids, protein, acids acids, vitamin ati awọn eroja wa kakiri.

Iwọn ijẹẹmu (akoonu kalori) ti awọn woro irugbin ati awọn ọja iyẹfun jẹ ọkan ninu eyiti o ga julọ. Eyi jẹ nitori iye nla ti awọn carbohydrates ninu akopọ. O ṣe pataki lati ranti pe awọn saccharides ninu awọn woro irugbin jẹ aṣoju nipasẹ okun ti ijẹun, eyiti o jẹ pataki fun tito nkan lẹsẹsẹ deede, pipadanu iwuwo ati idaabobo awọ ninu ẹjẹ.

Gbogbo awọn ọja iyẹfun ni ipele GI loke 70, eyiti o ṣe iyasọtọ wọn laifọwọyi bi awọn ounjẹ ti ijẹun wọn yẹ ki o ni opin. Eyi kan si awọn alagbẹ, awọn eniyan ti o ni iwuwo ara giga, awọn ti o ni awọn arun ti ẹdọ, awọn kidinrin, bi daradara bi ṣe akiyesi awọn ofin ti igbesi aye ilera.

Awọn ọja ifunwara

Lilo awọn ọja ifunwara ko gba laaye nikan, ṣugbọn o tun gba iwuri nipasẹ awọn amọja ni aaye ti oogun ati ounjẹ ounjẹ. Wara jẹ orisun kalisiomu pataki fun sisẹ deede ti eto iṣan, eto iṣan, ati awọ ara. Ni afikun si kalisiomu, ọja ni anfani lati pese awọn ensaemusi, awọn homonu ati awọn eroja wa kakiri wọnyi:

Awọn ọja ifunwara sọ ara ti majele ati majele, ja iwuwo ju. Eyi ti o ṣe alailẹgbẹ julọ ni awọn ofin ti nọmba awọn ipa rere fun ara ni a ro pe wara-wara (laisi awọn afikun ti oorun didun ati awọn ohun itọju) ati kefir. A gba wọn niyanju lati lo nipasẹ awọn alagbẹ, awọn eniyan ti o jiya ijuu, pẹlu isanraju, dysbiosis, awọn arun ti okan, awọn iṣan ẹjẹ ati eto ito.

Awọn ẹyin ati Awọn ọja Eran

Awọn orisun ti amuaradagba, awọn acids Organic, awọn vitamin B-jara, awọn acids ọra-polyunsaturated. Pẹlu igbaradi ti o tọ, wọn mu wọn yarayara, a gba wọn ni ijẹẹmu ijẹẹmu, lakoko akoko ti ọmọ, pẹlu alakan.

Nigbati o ba yan eran, o yẹ ki o funni ni ayanfẹ si awọn orisirisi pẹlu alabọde tabi akoonu ọra kekere (adiẹ, ehoro, ẹrẹkẹ, aguntan, ẹran maalu). O dara lati kọ awọn ẹran ẹlẹdẹ ti o sanra, bi wọn ṣe alabapin si ilosoke ninu idaabobo awọ.

Ẹyin jẹ ọja nikan ti o ni anfani lati gba ara nipasẹ diẹ sii ju 97% ti akojọpọ rẹ. O pẹlu nọmba kan ti awọn amino acids pataki ati awọn ajira, awọn bulọọgi ati awọn eroja Makiro (molybdenum, zinc, manganese, iodine, iron ati irawọ owurọ).Awọn amoye ṣe iṣeduro jijẹ ẹyin meji ni ọjọ kan (pẹlu àtọgbẹ - 1,5 ati ni pataki amuaradagba nikan), niwon wọn pẹlu choline, eyiti o jẹ nkan pẹlu ipa antitumor.

Eja ati bi eja

Iwọn ti akojọpọ ti ẹgbẹ yii wa ninu itẹlera ti Omega-3 ọra acids. Ipa wọn lori ara jẹ bi atẹle:

• ikopa ninu idagbasoke deede ati dida ara ti awọn ọmọde,
• ipa anfani lori majemu ara ati eto ito,
• iwọn igbelaruge-iredodo,
• ikopa ninu awọn ilana mimufun ẹjẹ.

Ni afikun, akojọpọ ẹja ati ẹja pẹlu iodine, iṣuu magnẹsia, zinc, kalisiomu, irawọ owurọ, irin. Iṣe wọn ni nkan ṣe pẹlu atilẹyin iṣẹ ṣiṣe ti eto iṣan, majemu ti awọn eyin, ohun elo endocrine, awọn ilana iṣelọpọ ẹjẹ, iṣelọpọ ati iṣẹ ibisi.

Wọn gba awọn atẹle ni ounjẹ ojoojumọ:

• Omi alumọni ti ko ni kaakiri - ṣafihan fun eniyan ti o ni ilera ati aisan. Agbara rẹ ni lati ṣe atilẹyin iwọntunwọnsi omi-elekitiro ninu ara, mu awọn ilana ase ijẹ-ara ṣiṣẹ, ṣe deede iṣẹ ti iṣan-inu, ẹdọ, ti oronro.
• Oje. Awọn ohun ti o lagbara julọ jẹ awọn mimu lati awọn tomati, poteto, pomegranate, lẹmọọn ati ṣẹẹri. O dara lati kọ awọn oje itaja itaja. Wọn ni nọmba nla ti awọn adun, awọn ohun itọju ati suga.
• Kofi jẹ itẹwọgba ni isansa ti awọn iṣoro pẹlu ọkan, awọn iṣan ẹjẹ ati awọn kidinrin.
• Tii - ààyò ni a fun si awọn oriṣiriṣi alawọ ati awọn ohun mimu ti o da lori awọn ẹya ọgbin.

O ni ṣiṣe lati fi opin si awọn ohun mimu oti, ati ni ọran ti nọmba kan ti awọn arun, lati kọ ọ patapata. Awọn onimọran ounjẹ gba laaye to 200 milimita ti ọti-waini pupa ti o gbẹ, awọn ohun mimu to lagbara ju 100-150 milimita lọ (fun àtọgbẹ - to 100 milimita fun awọn ọkunrin, to 50-70 milimita fun awọn obinrin). Awọn oti alagbara, awọn ohun mimu eleso pẹlu awọn eroja ti o dun, elegede, ati ọti ni awọn mimu wọnyẹn ti o yẹ ki o sọ.

Montignac Ounje

Onigbagbọ ounjẹ Faranse M. Montignac ṣẹda eto ijẹẹmu ti o da lori iṣiro ti awọn ọja GI. Ṣaaju ki o to mu wa si imọlẹ, awọn ipilẹ ti iru ounjẹ yii ni a gbiyanju lori ara wọn ati ṣafihan awọn esi ti o tayọ (iyokuro 16 kg ni awọn oṣu 3).

Ounjẹ Montignac da lori awọn ipilẹ wọnyi:

• Lilo awọn ounjẹ ti o ni ilera ati ti ijẹun
• hihamọ ti gbigbemi ti awọn carbohydrates iyara-ika pẹlu awọn atokọ giga,
• ijusile ti awọn ikunte ti orisun eranko,
• ilosoke ninu iye awọn ounjẹ ti wọn ni awọn eera-ọra-wara,
• idapọpọ awọn ọlọjẹ ti awọn ipilẹṣẹ oriṣiriṣi.

Montignac ṣe iṣeduro atunse ounjẹ ni awọn ipele meji. Idojukọ akọkọ wa lori agbara ti awọn ọja ati awọn ounjẹ ti awọn itọkasi atọka ko ga ju awọn aaye 36 lọ. Ipele akọkọ wa pẹlu idinku ninu iwuwo ara, isare ti awọn ilana ase ijẹ-ara.

Ipele keji yẹ ki o mu abajade ṣiṣẹ pọ, kii ṣe gbigba iwuwo iwuwo lati pada sẹhin. Onjẹ alamọran ṣe iṣeduro jijẹ ni ọna kanna, mimu o kere ju 2 liters ti omi fun ọjọ kan, fifun kofi, ti o dun, iyẹfun, muffin, akara ti a ṣe lati iyẹfun alikama, ọti. Nọmba nla ti ẹja ati ẹfọ ni a gba laaye. Awọn eso yẹ ki o fi jišẹ ni iwọntunwọnsi.

Aṣayan apẹẹrẹ fun ọjọ jẹ bi atẹle:

1. Ounjẹ aarọ - apple, wara ọra-kekere.
2. Ounjẹ aarọ 2. - oatmeal pẹlu wara, tii kan.
3. Ounjẹ ọsan - fillet hake, ti ibeere tabi yan ni adiro, saladi pẹlu awọn radishes ati ipara ekan, compote ti a ko mọ.
4. Ale - iresi brown pẹlu awọn tomati, gilasi ti omi nkan ti o wa ni erupe ile.

Pupọ ninu awọn onimọran ijẹẹmu gbagbọ pe aaye ti ko lagbara ti iru ounjẹ bẹ ni aini tcnu si iṣẹ ṣiṣe ti ara. Montignac ko tẹnumọ iwulo fun iṣẹ ṣiṣe ni eyikeyi ọna, ṣeduro pipadanu iwuwo nikan lori ounjẹ.