Lentils fun àtọgbẹ

Awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2 ni lati tẹle ounjẹ kan ni gbogbo igbesi aye wọn. O da lori hihamọ tabi iyọkuro pipe lati inu ounjẹ ti awọn didun lete, diẹ ninu awọn woro-irugbin ati awọn eso. Sibẹsibẹ, ọja kan wa ti o le jẹ pẹlu àtọgbẹ iru 2. Eyi ni lentil ti o wọpọ julọ.

Awọn lentils pẹlu àtọgbẹ yẹ ki o wa ni esan ni o wa ninu ounjẹ ọlọsọọsẹ, ọja ko pari ko mu ipele glukosi ninu ẹjẹ. Lori awọn selifu ti fifuyẹ nla eyikeyi o le rii awọn irugbin lentil ti pupa, alawọ ewe ati ọsan. Eyi ni eyikeyi awọn oriṣiriṣi wọnyi pẹlu mellitus alakan 2 2 laisi awọn ihamọ.

Iyatọ ti awọn oriṣiriṣi ti awọn lentili ni a fihan ni awọn oriṣiriṣi awọn itọwo. Awọn oniwosan ṣe iṣeduro njẹ ọja naa si awọn eniyan ti o ni ilera ati nigbagbogbo dahun ibeere naa: o ṣee ṣe lati jẹ ẹ pẹlu àtọgbẹ iru 2?

Iye ijẹẹmu ti ọja naa

Lentils, eyi jẹ ọja alailẹgbẹ alailẹgbẹ ti o ni nọmba nla ti awọn vitamin, amino acids ati awọn nkan miiran ti o ni anfani. Eyi ni ẹda rẹ:

• Awọn iṣọrọ awọn carbohydrates ati awọn ọlọjẹ ni irọrun.
• Iodine.
• Awọn ẹgbẹ Vitamin B.
• Vitamin C.
• Potasiomu, irin, irawọ owurọ.
• Okun
• Awọn acids ara.
• Orisirisi awọn eroja wa kakiri.

Lentils ni agbara lati ṣe deede awọn ipele glucose ẹjẹ ti o ga, mu awọn isan wa tu, ati mu awọn ọgbẹ larada. A tun lo awọn lentils bi itọju fun awọn kidinrin.

Lentils ati iru 1 ati àtọgbẹ 2

San ifojusi! Awọn alakan o yẹ ki o jẹ awọn lentil ni pato. Ọja naa kii ṣe pe o pọ si ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ, ṣugbọn, ni ilodi si, o dinku. Ni iyi yii, awọn lentili jẹ ọja alailẹgbẹ.

Kini anfani ti awọn lentils pẹlu àtọgbẹ 2 2:

1. Awọn kalori ara ati awọn ọlọjẹ Ewebe ti o wa ninu awọn oka pese ara pẹlu idiyele ti agbara nla.
2. Ti iye kan pato jẹ awọn lentils pẹlu àtọgbẹ 2. Ọja nipa ti deede deede awọn ipele glucose ẹjẹ. Njẹ awọn lentil njẹ o kere ju 2 igba ni ọsẹ kan ni a ṣe iṣeduro paapaa fun awọn eniyan ti o ni ilera patapata, ati awọn alakan o yẹ ki o pẹlu sii nigbagbogbo ni ounjẹ wọn.
3. Okun, irin ati awọn irawọ owurọ dẹrọ tito nkan lẹsẹsẹ ti ounjẹ ninu ikun.
4. Wa kakiri awọn eroja ati awọn amino acids mu iṣelọpọ.
5. Lentil porridge daradara ni awọn satẹlaiti daradara ati rọpo awọn ọja leewọ ni àtọgbẹ 2 iru (ẹran, diẹ ninu awọn woro irugbin, awọn ọja iyẹfun).
6. Fun kan ti o ni atọgbẹ, eyi jẹ aye alailẹgbẹ lati ni ti ara ẹni kekere awọn ipele suga suga.

Awọn contraindications wa fun awọn lentil, ṣugbọn wọn ko ṣe pataki:

1. Uic acid diathesis.
2. Awọn arun apapọ.

Bawo ni lati yan ati ki o Cook

O dara julọ lati ra awọn irugbin alawọ ewe, wọn ti wa ni iyara ati ṣiṣe iṣe ko padanu awọn agbara to wulo lakoko ilana igbaradi.

O ti wa ni niyanju lati Rẹ awọn oka ṣaaju ki o to sise fun wakati 3, eyi yoo ni ipa lori akoko sise. Ọpọlọpọ awọn atilẹba, ti o dun ati awọn ounjẹ ti o ni ilera ni a pese sile lati awọn lentils, pẹlu awọn woro irugbin, awọn akara, awọn poteto ti a fi sinu mashed.

Ọja naa dara pẹlu awọn ẹfọ tuntun, adie, ẹran malu, ehoro, ewe ati iresi Ni ọna, gbogbo awọn ọja wọnyi ni a gba laaye fun àtọgbẹ, pẹlu iresi fun àtọgbẹ.

Ìdílé Ohun ọgbin Legume

Otitọ ti o yanilenu ti ipilẹṣẹ ọrọ “lentil” funrararẹ. Awọn irugbin rẹ jọ awọn lẹnsi opitika iyipo ti o fẹrẹ pẹlu awọn egbe eti to muu. Nitori apẹrẹ wọn, wọn gba orukọ Latin. Ọrọ naa yipada ni akoko, bi o ti wa sinu Ilu Russia nipasẹ awọn orilẹ-ede Asia, nibiti aṣa ti dagbasoke. Ohun ọgbin thermophilic faramo ogbele ni irọrun ju Frost.

Awọn aṣoju ti idile legume (awọn ewa, Ewa, awọn lentili) jẹ ọlọrọ ni:

• awọn ọlọjẹ Ewebe
• Awọn vitamin ara,
• iyọ alumini pẹlu awọn eroja wa kakiri,
• Organic acids.

Awọn eroja wa kakiri (potasiomu, kalisiomu, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, ohun alumọni) ti o wa ni awọn lentil fun awọn sẹẹli ati aleji ati agbara. Awọn nkan ti o fẹ ki o ṣan ninu akojọpọ rẹ ni fifẹ ati rọra wẹ awọn ifun kuro lati majele.

Fun sise, o dara ki lati mu awọn lentils ti ipele kanna. Awọn oriṣiriṣi awọn ọja ni awọn akoko sise ti o yatọ. O le wa ni jade pe diẹ ninu awọn oka kii yoo ṣetan fun lilo, yoo wa ni ọririn, lakoko ti awọn miiran yoo ni digested ni akoko yii. Awọn ounjẹ Onje wiwa lati awọn lentil ni a gba ọ laaye lati jẹ awọn alaisan alailagbara. Imọ ẹrọ ti igbaradi wọn jẹ rọrun.

Ounjẹ lentil

Awọn bọta jẹ apakan pataki ti ounjẹ ajẹsara. Wọn jẹ apakan ti ounjẹ ọsan. Ẹya akọkọ ti bimo eyikeyi ni freshness rẹ. Gẹgẹbi ọna ti igbaradi, wọn jẹ oriṣiriṣi (mashed, refueling, hot, tutu). Awọn oju opo jẹ ipilẹ ti bimo, fun eyi, ẹran, ẹfọ, olu, ẹja lo.

Rassolnik pẹlu awọn lentils

Fi ọkà sinu iyẹfun ẹran ti o ti pese silẹ ki o mu sise wá. Cook fun iṣẹju iṣẹju 5-7, fi awọn poteto ti a ge ge kun. Ṣe awọn Karooti grated coarsely, awọn parsnips ati alubosa ti a ge lulẹ ni bota.

Peeli awọn irugbin ati awọn irugbin, ge sinu awọn cubes. O dara lati ṣajọpọ wọn ni iye kekere ti omitooro, fifi oje tomati kun. Darapọ ati ki o Cook titi jinna. Lo awọn turari (allspice, bunkun Bay). Ṣaaju ki o to sin, fi ọya ge.

• Lentils - 40 g, 124 kcal,
• poteto - 200 g, 166 kcal,
• awọn Karooti - 70 g, 23 kcal,
• alubosa - 80 g, 34 kcal,
• parsnip - 50 g, 23 kcal,
• pickles - 100 g, 19 kcal,
• oje tomati - 100 g, 18 kcal,
• bota - 40 g, 299 kcal.

Apakan kan ti 6 jẹ 0.9 XE tabi 103 kcal. Lentils, poteto ati oje tomati ṣoṣo fun salọ ti o ni ẹro-ara ti satelaiti. Ni àtọgbẹ 2, awọn ọra ati ororo le dinku.

Awọn ilana-ẹkọ ẹlẹẹkeji jẹ kariaye; wọn sin fun ounjẹ aarọ ati ale.

Adie pẹlu garnish

Apo ẹlẹsẹ ge si awọn ege. Ṣere-sere din-din wọn ni epo Ewebe. Dipọ ni ikoko seramiki, fi omi kekere kun ati fi sinu adiro lati simmer. Too awọn lentil ati ki o fi omi ṣan daradara. Tú omi mimu ki o ṣe fun iṣẹju 12-15.

Yan awọn oriṣiriṣi dudu fun awọn iṣẹju 5, lẹhinna fa imun-omi awọ kuro. Ṣafikun omi lẹẹkansi, iyo ati tọju ooru kekere titi jinna. Lẹhinna ma ṣe ṣii satelaiti ẹgbẹ fun iye akoko kanna, o ṣe pataki lati jẹ ki ọkà jẹ din-din.

• Lentils - 250 g, 775 kcal,
• fillet adie - 500 g, 825 kcal,
• epo Ewebe - 34 g, 306 kcal.

Fi porridge lori satelaiti kan, dubulẹ adie ti o pari ni oke. Pé kí wọn pẹlu dill gige ti o ge wẹwẹ ati ata ilẹ. A ṣe apẹrẹ satelaiti fun awọn iṣẹ 6, ọkan jẹ 1.9 XE tabi 317 kcal.

Kaleidoscope ti awọn n ṣe awopọ lentil

Lentils fun àtọgbẹ 2 iru jẹ yiyan nla si awọn ounjẹ kalori giga ati pasita. 100 g ọja ni 310 kcal. Lakoko ti:

• parili parili - 324 kcal,
• buckwheat - 329 kcal,
• jero - 334 kcal,
• oat - 345 kcal,
• pasita - 336 kcal.

Lentils, ti a ṣe afikun pẹlu ọra ati okun, kii yoo ṣe alabapin si iyara yiyara ni glycemia ninu àtọgbẹ.

Kaleidoscope ti ounjẹ ẹgbọn.

1. Awọn adẹtẹ pẹlu olu ati alubosa. Fun 1 sìn - 8 g ti olu oluwẹwẹ ti a gbẹ, 30 g alubosa, 10 g ti epo Ewebe. Rẹ awọn olu, lẹhinna sise wọn ninu omi iyọ. Cook lentils lọtọ. Nipọn boiled olu olu ati alubosa. Fry wọn ni epo Ewebe ki o ṣafikun si satelaiti ẹgbẹ. Satelaiti yii jẹ a ti igba pẹlu Korri.
2. Lentils pẹlu Igba. Fun 1 sìn - 50 g ti awọn tomati, 60 g ti Igba, 10 g ti epo Ewebe, Basil ati ata ilẹ. Sise Igba naa ki o ge wọn sinu awọn cubes kekere. Pe awọn tomati naa. Din-din awọn awo tinrin wọn ninu epo Ewebe ti a kikan daradara. Fi ata ilẹ ati Igba kun si wọn. Fry ohun gbogbo papọ, saropo lẹẹkọọkan. Ṣafikun adalu ti a pese silẹ si awọn lentil. Pé kí wọn basil alawọ ewe gige ni oke.
3. Awọn eegun pẹlu ẹyin ati alubosa alawọ ewe. Fun sìn 1 - ½ eyin, 20 g bota, alubosa alawọ ewe 30 g. Awọn ẹyin ti o ni lile-sise, Peeli ati gige gige. Fikun alubosa ti a ge, tú pẹlu bota yo.
4. Lentils pẹlu ori ododo irugbin bi ẹfọ. Cook ọkà lori Ewebe Ewebe (Karooti, ​​alubosa, gbongbo parsley, parsnip). Lọtọ Cook ori ododo irugbin bi ẹfọ ni iyo iyọ. Din-din o ni bota. Garnish fi sii lori satelaiti alapin. Tan eso kabeeji ge ni oke ati ṣe l'ọṣọ pẹlu awọn ẹfọ sise.

O jẹ aanu nigbati awọn lentil pẹlu àtọgbẹ ba jẹ alejo toje lori tabili alaisan. Boya eyi jẹ nitori otitọ pe igbaradi jẹ ipele pupọ. Bii awọn oka miiran, o nilo lati wa ni fifun, tu, ṣan. Paapaa omi ninu eyiti o ti mura gbaradi bii bawo ṣe jẹ ki irugbin leguminous yoo ni lẹsẹ. Fun tirẹ, ko si ikankan ninu ibiti omi naa ti wa. Awọn orisun le jẹ orisun omi, kanga, tẹ ni kia kia ati omi chlorinated.

Iye ounjẹ ti asa

Lentils ma kojọ awọn majele, loore, paapaa ti o ba dagba lori ile ti doti. Tiwqn ọlọrọ ọlọrọ jẹrisi iye rẹ. 100 g ni: 23 g ti amuaradagba, 46 g ti awọn carbohydrates, 1,5 g ti ọra. O n pese ara pẹlu iwọn to wulo ti B, A, awọn vitamin PP, nọmba awọn ohun alumọni: manganese, zinc, koluboti, titanium, efin, selenium. Awọn lentils jẹ ọlọrọ ninu irin, iṣuu magnẹsia, molybdenum, iodine, chromium.

Iye nla ti okun ọgbin ti o ni cellulose, pectin, polysaccharides, gomu, dinku oṣuwọn gbigba ti glukosi ninu awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ, ipele ti idaabobo buburu. Insoluble Lentil Okun:

1. Tẹ ki o si yọ majele.
2. Dena àìrígbẹyà.
3. Iranlọwọ pẹlu diverticulosis, aarun ifun inu bibajẹ.

Awọn eegun kekere pẹlu àtọgbẹ 2 jẹ iwulo paapaa ni ọna dagba. Ninu awọn eso eso irugbin lentil, akoonu ti biotin ati awọn vitamin B n pọ si ni igba pupọ. Iye ti ascorbic acid pọ si lati 2.86 si 64, 2 miligiramu / 100 g. Awọn irugbin naa ni methionine ati cysteine, eyiti o ni ipa ninu iṣelọpọ ti amino acids. Awọn tọkọtaya ṣibi ti abereyo fun ounjẹ aarọ tabi saladi fun ounjẹ ọsan yoo ṣe alabapin:

1. Ṣe okunkun ajesara.
2. Hematopoiesis.
3. Deede ti iṣelọpọ agbara.
4. Ipadanu iwuwo.

Awọn lentili dudu ti o ni itanna jẹ iwulo fun iru 2 àtọgbẹ, hypo- ati ailagbara Vitamin, awọn ipọnju ẹdọforo biliary. Ti wa ni awọn eso alawọ ewe ni lọtọ tabi papọ pẹlu ata Belii, zucchini, cucumbers, ewe, eso.

Nigbati o ba mu awọn lentil, ajẹsara ti wa ni okun sii ati ti iṣelọpọ ti wa ni deede

Awọn ohun-ini Iwosan

Njẹ MO le jẹ ẹdin lentil ti eniyan ba ni arun alaidan? Ọja kan pẹlu atokọ glycemic kekere (35 sipo) ati agbara (110 kcal / 100 g) ṣagbe awọn ipele suga giga, nitorinaa o ni iṣeduro lati jẹ ẹ lẹmeeji ni ọsẹ. Awọn amuaradagba ẹfọ ti ni irọrun ati wọjọ fun igba pipẹ.

Awọn lentils dara fun awọn alagbẹ nitori akoonu Omega-3 wọn. Acid ṣe iyipada idapọ ti awọn ikunte pilasima, dinku awọn triglycerides, eyiti o jẹ igbagbogbo ga ni awọn alaisan. Eyi n yori si isimi ti awọn ogiri ti awọn iṣan ẹjẹ, imudarasi iṣẹ ọpọlọ. Pẹlu iranlọwọ rẹ, awọn ọgbẹ larada ni iyara, ipele homonu ninu awọn obinrin ti tunṣe. Lati omega-6 gamma-linoleic acid ni a ṣẹda, laisi eyiti iṣelọpọ ti prostaglandin ko ṣeeṣe, eyiti o ndaabobo lodi si oncology, awọn aisan inu ọkan, ati awọn ara.

Koko-ọrọ ti itọju atunṣe homonu jẹ ibamu fun awọn eniyan 45+. Lentil isofloons ti o mu awọn ipele estrogen pẹ fun awọn ọdọ ti ẹda ni akoko postmenopausal ati aabo lodi si akàn igbaya

Bii gbogbo awọn arosọ, awọn idiwọn diẹ wa. Lentils ni awọn phytates ti o ni ipa lori ipa ti gbigba awọn eroja. Niwọn igba ti amuaradagba ba fọ lulẹ fun igba pipẹ, ni onibaje onibaje o dara lati dinku awọn ipin ki o lo o ni irisi awọn eso ti a ti gbo. Pẹlu lilo pẹ, amuaradagba le ba awọ ara mucous ti awọn tubules kidirin. Awọn iṣupọ Oxalate mu alekun eewu ti dida okuta sinu iṣan ito.

Melo ni awọn lentil nilo lati jẹ awọn alagbẹgbẹ bi ko ṣe le ṣe ipalara fun ilera wọn ati tun awọn ifiṣura alamọ-ounjẹ? O to 200 g ni gbogbo ọjọ miiran. Ipa ẹgbẹ kan jẹ idasi gaasi. O ni ṣiṣe fun awọn eniyan ti o ni ikun-inu dysbiosis lati dinku gbigbemi wọn si kere.

Lentil ni ifọkansi giga ti folic acid

Bere fun sise

Lati yan awọn lentil fun awọn iṣẹ akọkọ ati keji, o nilo lati mọ awọn abuda iyatọ ti aṣa naa.

1. Orisirisi pupa laisi ikarahun ti wa ni boiled fun iṣẹju mẹwa 10. Ti awọn oka ba ni omi sinu idaji wakati kan, wọn yoo pese ni iṣẹju iṣẹju marun, nitorinaa wọn dara julọ fun awọn poteto ti o ni mashed. Ninu fọọmu ti ko yẹ wọn lo wọn gẹgẹbi ipilẹ fun saladi.
2. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, awọn oriṣiriṣi Faranse ko padanu apẹrẹ; o jẹ nla fun awọn obe. A gbe iwuwasi papọ pẹlu ẹran ati sise laisi turari.
3. Awọn lẹnsi alawọ ewe ati awọ ewe jẹ itọwo bi epara, ṣe itọwo itọwo ti ẹran ati adie.
4. Dudu dudu (beluga) dara bi satelaiti ominira.

Awọn ounjẹ ipanu

Saladi lati gilasi kan ti awọn oka ti o papọ pẹlu awọn eso ṣẹẹri 10 si awọn ege mu ki itara pọ si. Awọn igbọnwọ feta kekere (100 g) ati awọn alubosa pupa ti wa ni afikun si awọn eroja. Wíwọ pẹlu epo olifi, ewebe, oje lẹmọọn ṣe alekun itọwo ati fifun oorun.

Ọpọlọpọ fẹran saladi lentil Catalan Faranse. Awọn irugbin (250 g) ti wa ni idapo pẹlu awọn shrimps ti a fi omi ṣan (500 g), ti igba pẹlu awọn agbọn ata ti o ni mashed, ti a ṣe ọṣọ pẹlu awọn alubosa ti a gbilẹ pẹlu epo, ti igba pẹlu ata dudu ti o ba fẹ.

• Chowder Multicooker fun Awọn alagbẹ

Awọn eroja fun awọn agolo omi mẹta:

1. Lentils - 300 g.
2. Alubosa - 200 g, 2 cloves ti ata ilẹ.
3. Awọn tomati 300 g, Karooti - 100 g.
4. Lulú eso igi gbigbẹ oloorun, ata dudu - 1/3 tsp.
5. Ori ododo irugbin bi ẹfọ, owo - 100 g kọọkan.
6. Kumini, coriander, turmeric lati lenu.

A fi awọn ohun elo sinu ekan kan, ṣeto eto naa fun awọn iṣẹju 20-30. Ti satelaiti ti o pari ti alawọ ewe tabi awọn lentili dudu dabi alafẹfẹ, o ṣe ọṣọ lọpọlọpọ pẹlu awọn ọya, awọn tomati ti o gbẹ. Lẹhin sibi akọkọ, iwunilori ti satelaiti yoo yipada. Awọn onigbọwọ Endocrinologists ati awọn onkọwe ijẹẹmu gbagbọ pe aṣa naa kọja ọpọlọpọ awọn ọja ti a polowo ni iwosan rẹ ati awọn ohun-ini ijẹun.

Idapo ti ewebe

Lati mura o nilo lati mu:

• Sisun omi - 200ml.
• Ilẹ lentil eweko - 1 tbsp. sibi kan.

Tú omi farabale sori koriko ki o ṣeto fun wakati 1 lati ta ku. Nigbati akoko ba jade, idapo gbọdọ ni filtered. O nilo lati mu idapo ti 1 tbsp. sibi 3 igba ọjọ kan ṣaaju ki ounjẹ.

Lentil porridge pẹlu ẹfọ

• Eyikeyi awọn lentils - 1 ago.
• Karooti - 1 nkan.
• Alubosa - 1 nkan.
• Omi - 1 lita.
• Iyọ ati awọn turari lati lenu.

Awọn irugbin yẹ ki o jẹ akọkọ. Lentils yẹ ki o Cook lori ooru kekere. Lẹhin omi pẹlu awọn oka oka, awọn Karooti grated ni a fi kun ati pe o wa fun iṣẹju 20 miiran.

Lẹhinna fi alubosa ati turari sinu pan. Iṣẹju iṣẹju 10 miiran lori ina ati sisun ti ṣetan, nigba ti o ba wa lori tabili, fun wọn pẹlu ewebe ati ata ilẹ ti a ge.

Nitoribẹẹ, wiwọn ati oye ti o wọpọ gbọdọ bọwọ fun ohun gbogbo. Lentil kan, laisi oogun ati idaraya, laisi itọju adaṣe fun àtọgbẹ, lati dinku suga si ipele ti o bojumu ko ṣiṣẹ. Ṣugbọn ni apakan, o daju lati kọ.