Tiramisu Chocolate

Awọn ọjọ di kii ṣe gun nikan, ṣugbọn tun lẹwa ati diẹ lẹwa. Oṣu Kẹrin fun wa ni awọn irọlẹ oorun. Ati pe o dara julọ lati gbadun awọn oorun igbona gbona akọkọ ti oorun pẹlu nkan ti akara kekere-kabu ti o dùn ati kọfi kọfi 🙂

Paapa fun akoko iyanu yii ti ọdun, a ti ṣẹda fun ọ keke keke tiramisu kekere-kabu Mo fẹ ki o gbadun akoko ti o fẹ ati fi ọ silẹ lati tọ awọn akara elege wọnyi icate

Ohunelo yii ko dara fun Didara to gaju Kekere-Carb (LCHQ)!

Awọn eroja

• 100 g + 1 teaspoon Light (erythritol),
• 100 g ti chocolate 90%,
• 75 g bota,
• Awọn ilẹ gẹẹsi 50 g,
• 3 ẹyin
• Mascarpone 250
• Ọra 200 ipara ipara
• 15 g ti gelatin-fix (sare gelatin, tiotuka ninu omi tutu),
• 1 teaspoon ti espresso lẹsẹkẹsẹ
• 1 teaspoon ti koko lulú.

O da lori bi o ṣe ge eso naa tobi, iwọ yoo gba to awọn akara mẹfa 6 lati iye awọn eroja yii fun ohunelo kekere-kabu yii.

Ọna sise

Lati bẹrẹ, ṣe igbona si 160 ° C ni ipo oke ati alapapo kekere. Lati beki ni ipo convection, dinku iwọn otutu nipasẹ iwọn 20.

Fun idanwo iwọ yoo nilo chocolate olomi. Fi ikoko omi sinu adiro, gbe ekan ti o le ran ina sinu omi ki o fi awọn ege gige si ninu rẹ.

Yo o ninu omi wẹ lẹẹkọọkan saropo. Išọra: Omi ko yẹ ki o gbona pupọ ati ni ọran ko yẹ ki o sise. Fi bota kun si chocolate ki o jẹ ki o yo.

Ni iyẹfun kọfi, lọọọlẹ Xucker sinu lulú. Ilẹ Xucker tuka dara julọ, ati pe iwọ ko ni gba awọn kirisita nla, eyi ti yoo lẹhinna lọ ni eyin rẹ 😉

Lu ẹyin naa ni ekan kan ki o ṣafikun 50 giramu ti Xucker lulú si rẹ. Aruwo wọn pọ pẹlu olupopọ ọwọ fun iṣẹju kan titi ti a fi ṣẹda ibi-eepo. Lẹhinna da awọn iyọ ala ilẹ sinu ibi-nla naa.

Bayi a ṣafikun chocolate si esufulawa: lu ibi-ẹyin pẹlu ẹrọ aladapọ ati laiyara tú chocolate olomi sinu rẹ. O wa ni iyẹfun ọra-wara ẹlẹwa kan ti o lẹwa.

Laini oju-iwe pẹlu iwe fifẹ ki o dubulẹ esufulawa lori rẹ, ti o ba ṣeeṣe fifun ni apẹrẹ onigun mẹta. Esufulawa yẹ ki o jẹ nipọn 3 si 5 milimita.

Lẹhinna fi sinu adiro fun iṣẹju 15. Nigbati a ba yan iyẹfun chocolate, jẹ ki o dara daradara.

Ni akoko yii, o le ṣe ipara mascarpone. Lati ṣe eyi, tú gelatin sinu ipara nigba ti o lu wọn pẹlu aladapọ ọwọ.

Lẹhinna, ni ekan keji, dapọ mascarpone ati 50 giramu ti o ku ti lulú Xucker. Fikun ipara si mascarpone ati ki o dapọ titi ipara kan rẹ yoo gba.

Sise omi diẹ ki o tu omi ṣan ninu espresso pẹlu teaspoon ti Imọlẹ Xucker. Lẹhinna kí wọn ipilẹ espresso chocolate.

Italologo: pẹlu ounjẹ kekere-kọọdu ti o jẹwọn-kekere ati ti o ba gba ara rẹ laaye diẹ ninu ọti, o le fun ipilẹ chocolate ti amaretto tabi mu adun ti o fẹ 🙂

Ati pe a wa ni ila ipari: pin ipilẹ si awọn ẹya aami meji. Lilọ apakan kan pẹlu idaji ipara mascarpone. Lẹhinna dubulẹ abala keji ti ipilẹ lori ipara ki o pa ororo pẹlu ipara to ku.

Ni ipari, pé kíṣu tiramisu kọọdu ti kabu kabu kekere pẹlu lulú koko ati ge akara oyinbo si awọn ege ti iwọn fẹ. Imoriri yinyin 🙂

Igbesẹ nipasẹ ohunelo igbesẹ pẹlu fọto

Ni ọjọ Falentaini, bakanna lori isinmi eyikeyi miiran, tiramisu le di desaati ti o tayọ. Emi kii yoo ṣe eefun ti ifẹkufẹ onjewiwa Ilu Italia, awọn ilana rẹ ti o rọrun ṣugbọn ti aṣa. Awọn oriṣi igbaradi oriṣiriṣi wa ti desaati tiramisu ti o ni itunra ati inira, Mo fẹ lati pese aṣayan ṣoki kan. Mo ṣeduro ni igbiyanju pupọ, chocolate tiramisu kii yoo ni anfani lati fi ọ silẹ alainaani, paapaa lakoko ti itumọ orukọ ti satelaiti yii ni awọn ọrọ idan ti o fẹrẹ: gbe awọn ẹmi mi soke.

A yoo mura awọn ọja to wulo.

Awọn eso ti pin si awọn ọlọjẹ ati awọn wara-wara.

Yo chocolate naa ni iwẹ omi, tun rọ diẹ. Ṣafikun awọn yolks, dapọ.

Lẹhinna ṣafikun warankasi ipara wara (tabi rọpo rẹ pẹlu ọkan deede), dapọ daradara.

Lu awọn eniyan alawo funfun pẹlu gaari ati kan fun pọ ti iyo ni ibi-ọti kan. Ṣafikun awọn ọlọjẹ si ibi-koko chocolate, dapọ rọra titi ti dan.

Fi ipara ipara sinu awọn abọ ipin. Mu awọn kuki savoyardi jẹ kọfi, fi ori ipara naa si.

Awọn fẹlẹfẹlẹ miiran, ipara yẹ ki o wa lori oke.

Fi desaati sinu firiji fun o kere ju wakati 2-3. Pé kí wọn koko ṣáájú iṣẹ́sìn.

Ohunelo fun tiramisu:

Ya awọn yolks kuro ninu awọn ọlọjẹ (fi awọn ọlọjẹ sinu firiji ki o lo fun awọn ounjẹ miiran), lọ pẹlu aladapo suga si ibi-ina ti o lọpọ. Gbe mascarpone lati idẹ sinu ekan miiran, fun pọ pẹlu orita kan ki o lu daradara pẹlu aladapọ kan titi airy, ni afikun fifi awọn yolks lilu ja.

Fọ oyinbo naa si awọn ege, fi sinu garawa kekere kan ki o yo ninu iwẹ omi. Ṣafikun chocolate ti o yo si mascarpone, aruwo.

Ge awọn kuki savoyardi sinu awọn ẹya 3-4. Fun pọ oje lati osan, illa pẹlu oti ati awọn ege Rẹ ti awọn kuki pẹlu adalu yii.

Ti o ba Cook ni awọn tinsini ipin, bi emi, lẹhinna a ṣe eyi: fi adalu mascarpone kekere sori isalẹ tin, lẹhinna akara, lẹhinna mascarpone lẹẹkansi ati fẹlẹfẹlẹ ti awọn kuki. Ṣe l'ọṣọ ti o kẹhin ti mascarpone pẹlu zest osan. Ṣetan tiramisu ti a fi sinu firiji fun alẹ.

Igbesẹ nipasẹ ohunelo igbesẹ

Njẹ o ti gbiyanju chocolate Tiramisu chocolate? Rara, Emi paapaa, titi di oni. Papa ni ọjọ-ibi kan: “Iwọ ko nilo igbadun!” - Pope naa sọ. Ṣugbọn bawo ni Pope, ẹniti o jẹ ehin nla ti o dun, fi silẹ ni ọjọ iru laisi awọn didun lete?

Ati pe lẹhinna imọran wa ni airotẹlẹ, idaji idẹ ti mascarpone wa ni firiji. Mo fe ina kan, chocolate, tutu ati ajọdun!

A mu ipilẹ naa lati ohunelo yii fun chic brownie.

Atunse si awọn itọwo wa.

Emi ko sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe esufulawa. Jẹ ki ká lọ sinu alaye nikan. Awọn eso, din-din, yọ husk, lẹhin gige, ni fifẹ ni kan Ti ida-funfun, o ṣe pataki pe awọn ege ti ẹran naa ni a lero ninu desaati, fi nipa awọn tabili 3 ni ekan kan. A lo wọn fun ọṣọ

O ṣe esufulawa. Bayi preheat lọla si awọn iwọn 180. Iwe ti pẹlẹpẹlẹ pẹlu margarine, pé kí wọn pẹlu iyẹfun ninu yara ile ijeun. Tan awọn akara esufulawa ni ijinna to dara lati ara wọn pẹlu tablespoon kan. Beki ni adiro titi ti ehin-ika ti a yọ kuro lati esufulawa gbẹ. Mo ni awọn kuki 16. Maṣe yara lati firanṣẹ ni ẹnu rẹ, o dabi ẹni pe o han ni ikọja! O tun wa fun wa oh bi o ṣe wulo to!

Fi silẹ lati tutu lori agbeko okun waya. Wọn yoo tun gbẹ.

Daradara nibi o rọrun ju awọn turnips steamed lọ. Lu awọn yolks pẹlu gaari, ṣafikun mascarpone. Lu soke lati kan tente oke tente amuaradagba. Ninu awọn ọlọjẹ, ni pẹkipẹki ati ni awọn apakan, tẹ ibi-yolk-mascarpone (wu wi).

O ti kọ tẹlẹ kọfi ati pe o tutu, o fi kun si ọti.

Yo chocolate naa ni iwẹ omi, ṣafikun wara didi, omi. Aruwo daradara ki o jẹ ki itura.

Huh, bayi apejọ naa!

Ni isalẹ fọọmu naa, fi kuki naa lẹhin ti o tẹ wọn ni kofi. Fi ipara naa si oke, lẹhinna lẹẹkansi kuki ti a fi sinu kofi, ati bayi tú ipara chocolate fun Layer naa. Bayi o jẹ akoko ti kuki miiran ti o pafe si kọfi ati ipara mascarpone.

Ati ni bayi nipa awọn ajẹkù, eyiti a mọ lati dun. Iwọ yoo tun ni koko-ọti sii, ṣafikun awọn kuki ti a tẹ lulẹ papọ sibẹ. Gba ibi-pẹlu teaspoon kan ati fẹlẹfẹlẹ kan. Eerun ninu awọn eso to ku (ranti awọn ṣibi 3). Fi sii desaati, bọọlu keji laisi eso jẹ tun fun desaati. Ṣugbọn ni ipari ṣafikun awọn eso to ku si ibi-pọ, dapọ. Ati lẹẹkansi, ṣe apẹrẹ awọn boolu ki o lọ si desaati!

Ṣugbọn ni apapọ, eyi kii ṣe pataki, nitori gbogbo eyi ni o le jẹ ki a ma ṣe ọṣọ. Ṣugbọn bẹ daradara!