Awọn akojọ aṣayan fun awọn alakan 2

Aibikita ti ijẹẹmu ni àtọgbẹ le ja si ibajẹ ni igba diẹ, ati ni awọn ọran paapaa san ẹ fun ẹmi rẹ. Pẹlu iru arun keji, itọju ailera ounjẹ ni ọna nikan lati ṣakoso iṣakoso ẹkọ ati ṣe idiwọ idagbasoke awọn ilolu kutukutu.

Awọn Aṣayan Aṣayan Ọja ati Awọn Ofin Ounjẹ

Ti o ba jẹ iru arun 1 ti o gbẹkẹle-1, awọn iwọn homonu ti a nṣakoso (hisulini) ati awọn ọja ti o jẹ run pọ, o ṣe pataki julọ, wọn le ṣatunṣe papọ. Ninu awọn alaisan pẹlu oriṣi keji (ti kii ṣe insulin-ominira), eyi ko ṣeeṣe. Ẹkọ aisan naa jẹ eyiti o jẹ ifihan nipasẹ resistance hisulini, iyẹn ni, ailagbara awọn sẹẹli lati ṣe akiyesi ati ṣe inawo insulin, iṣelọpọ eyiti o ṣetọju ninu ara. Didara ti igbesi aye ati iwalaaye ti awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ-alaikọ-ti ko ni igbẹkẹle da lori ounjẹ wọn.

Awọn ọja ati awọn n ṣe awopọ fun awọn alamọ 2 2 ni a yan lati gba sinu awọn apẹẹrẹ pupọ:

Ipilẹ ounje

Fun alaisan kan pẹlu àtọgbẹ, kii ṣe ounjẹ nikan ni o ṣe pataki, ṣugbọn o tun jẹ ounjẹ. A gbọdọ ṣeto awọn ounjẹ ojoojumọ ni ibamu pẹlu awọn ofin wọnyi:

• Pinnu lori awọn ọja. O jẹ dandan lati yọkuro awọn ọja ti a fi ofin de, ati idagbasoke akojọ aṣayan kan, pẹlu awọn ounjẹ ti a gba ọ laaye ati awọn ọja ti a gba laaye.
• Ṣe akiyesi ounjẹ deede. Aarin laarin awọn ounjẹ, ṣe akiyesi awọn ipanu, ko yẹ ki o kọja wakati 3-4.
• Stick si awọn mimu mimu. Iwọn ti ito ojoojumọ jẹ lati 1,5 si 2 liters.
• Maṣe gbagbe ounjẹ owurọ. Lati le ni ibamu pẹlu isodipupo ti ijẹẹjẹ ti ounjẹ ati ki o gba iye pataki ti agbara, ounjẹ aarọ fun iru alakan 2 yẹ ki o wa ni kutukutu ati ni itẹlọrun.
• Ṣe itọju akoonu kalori ati iwọn ipin. Apakan ti ounjẹ akọkọ ko yẹ ki o kọja 350 g (ounjẹ ọsan ati ipanu ọsan - 200-250 g). Maṣe ṣojukokoro fun ounjẹ ati maṣe jẹ ki ebi n pa ara rẹ.
• Tẹ iye to lori iyọ ati awọn ọja iyọ. Eyi yoo dẹrọ iṣẹ awọn kidinrin.

Ọti ti wa ni contraindicated ni awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ. Awọn ohun mimu ina le fa idagba ninu gaari, lakoko ti awọn mimu ti o lagbara pa awọn sẹẹli aladun.

Atunse agbọn agbe

Lati ṣajọ akojọ aṣayan daradara fun àtọgbẹ 2, o nilo lati mọ iru ounjẹ ti o nilo lati yọkuro patapata. Ni akọkọ, iwọnyi jẹ awọn akara, akara, awọn mimu ti o ni glukosi ati sucrose. Iwọ ko le fi awọn ounjẹ pẹlu itọka glycemic giga han ninu ounjẹ, bi wọn ṣe mu igbega jinde ni gaari ẹjẹ. Paapaa ipalara jẹ kalori giga ati awọn ounjẹ ọra, lilo eyiti o yori si ṣeto ti awọn poun afikun.

Awọn ọja akọkọ akọkọ wọnyi ko si ninu rira Ile Onje:

• adie ti o sanra (Gussi, pepeye), ẹran ẹlẹdẹ,
• sausages (ngbe, soseji ati awọn sausages),
• awọn onitọju, iyọ ti o gbẹ ati ti o gbẹ,
• ounjẹ ti a fi sinu akolo (ipẹtẹ, ẹja ati awọn ẹran ele ti o jẹ ẹran, awọn ẹfọ ti a ti gbe ati salted, awọn eso aladun ti a fi sinu akolo, awọn eso mimu, awọn ohun mimu ati awọn itọju),
• iresi (funfun), sago, semolina,
• awọn ọja ifunwara giga
• Awọn eso-ọra-ọra-ọra
• awọn ọja ti a pese sile nipasẹ mimu (ọra-wara, ẹja, awọn ounjẹ adun),
• awọn eerun igi, ipanu ipanu ati awọn ayapa, guguru.

Ounjẹ yara (awọn poteto ti o ni mas, awọn nudulu, awọn woro-irugbin ti o dun ni awọn baagi, awọn hamburgers ati awọn aṣoju miiran ti ounjẹ yara) jẹ tito lẹsẹsẹ. Bi fun awọn ọja ti o ni ihamọ si agbara (pẹlu atọka lati 30 si 70) fun iru aarun suga 2 iru, iye wọn ninu ounjẹ oṣooṣu gbọdọ gba pẹlu alamọdaju endocrinologist.

Eto ounjẹ ti o ni àtọgbẹ ti o tọ

Awọn ounjẹ ti ṣeto lori ipilẹ awọn ọja ti yọọda.

Tabili Ọja Ere ifihan

Apakan wara ti ounjẹ jẹ eyiti o da lori akoonu ọra ti ogorun ti awọn ọja. A gba ọ laaye awọn alaisan alakan 2

• ekan ipara ati ipara - 10%,
• kefir, wara, wara bibi, wara ti a fi omi wẹwẹ - 2.5%,
• Ile kekere warankasi - to 5%,
• acidophilus - 3,2%,
• cheeses - ina - 35%, Adyghe - 18%.

Diẹ ninu awọn imọran to wulo

Onimọn-lọgan yoo di oluranlọwọ rere ninu ile. Ẹrọ naa ni ọpọlọpọ awọn ipo (nya, jiji, yan), lilo eyiti o le ni irọrun ati mura awọn ounjẹ ti o ni ilera. Nigbati o ba dapọ ẹran ti o jẹ minced fun awọn paii ẹran-pẹlẹbẹ tabi awọn bukọli ẹran, o nilo lati fi akara silẹ (awọn yipo). Hercules No. 3 flakes ni a ṣe iṣeduro. Awọn saladi jẹ igbaradi ti o dara julọ kii ṣe lati awọn ẹfọ sise, ṣugbọn lati awọn alabapade. Wọn kii ṣe ọlọrọ ara nikan pẹlu awọn vitamin, ṣugbọn tun ṣe eto eto ounjẹ ati ṣe iranlọwọ mimu-ara-pada sipo.

Fun imuduro, o niyanju lati lo adayeba (laisi awọn afikun) wara, obe soyi, oje lẹmọọn, epo ororo. Ipara ọra ti akoonu 10 ọra laaye. Ṣaaju ki o to mura awọn n ṣe awopọ adie (pẹlu omitooro), awọ naa yẹ ki o yọ kuro ni ẹyẹ naa. O ni ọpọlọpọ idaabobo awọ "buburu". Awọn ẹyin ni akojọ aarun aladun ko jẹ eewọ, ṣugbọn nọmba wọn yẹ ki o ni opin si awọn ege 2 ni ọsẹ kan.

Poteto ti wa ni laaye bi satelaiti ẹgbẹ lẹẹkan ni ọsẹ kan. Sise o yẹ ki o wa ni "aṣọ ile rẹ." Lati sisun ati ki o mashed yẹ ki o wa ni asonu. Awọn ọna iṣu-ara ti awọn ọja gbigbe pẹlu: sise, nya si, jiji. Awọn ounjẹ ti o ni sisun fun awọn alamọgbẹ ni a yọkuro lati ounjẹ. Pẹlu ọna sise yii, akoonu kalori ti awọn ọja naa pọ si, fifuye lori aporo ti ko lagbara.

Fun ale, paati amuaradagba gbọdọ wa. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ikunsinu ti satiety titi di owurọ ati pe kii yoo jẹ ki awọn itọkasi suga pọ si. Akojọ aṣayan fun gbogbo ọjọ ni a ṣe ni akiyesi iye agbara ati iwọntunwọnsi ti awọn eroja. O ko ṣe iṣeduro lati ṣe iyasọtọ ọkan tabi ẹka miiran ti awọn ọja. Wakati kan ṣaaju ki o to ibusun, o yẹ ki o mu gilasi kan ti kefir, acidophilus tabi wara. Iyọọda ti ọra ti o yọọda jẹ 2,5%.

O le bùkún itọwo awọn awo pẹlu lilo awọn turari ti a gba laaye fun àtọgbẹ. Turmeric dara fun awọn ounjẹ eran, warankasi ile kekere ati awọn apple lọ daradara pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun, jinna tabi ẹja ti a fi omi ṣan pẹlu afikun ti oregano (oregano). Ni afikun, lilo ilẹ dudu ati ata funfun, gbongbo Atalẹ, awọn cloves kaabọ. Awọn turari wọnyi ṣe idiwọ gbigba ti glukosi, eyiti o yago fun awọn iṣan ninu gaari.

Awọn ọja esufulawa ti o pari ko gba laaye. Lati sọ di ijẹẹmu ti ounjẹ ti awọn pasipẹrẹ, awọn ilana ilana pataki fun iru awọn alamọ 2 ni o yẹ ki o lo.

Awọn aṣayan to ṣeeṣe

Lati yago fun awọn iṣoro ni yiyan awọn ọja, o ni imọran lati ṣe agbekalẹ akojọ aṣayan fun awọn ọjọ 7. Bi o ti nilo, o le jiroro ni paarọ awọn ounjẹ. Awọn ounjẹ aarun sugaje meje:

• makirowefu omelet pẹlu Adyghe warankasi,
• iyẹfun alikama lori omi, pẹlu afikun ti 10% ekan ipara (1 tbsp. sibi),
• Milik oatmeal porridge pẹlu awọn eso titun (awọn eso),
• Ile kekere warankasi casserole pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati awọn alubosa,
• agbon omi buckwheat pẹlu wara (ọra akoonu 2,5%),
• burẹdi ọkà gbogbo pẹlu Adyghe warankasi ati awọn ẹyin ti o rọ meji-jẹ,
• awọn ewa pẹlu pasita warankasi ile kekere ati kukumba alabapade.

Awọn akara ti a ṣeduro fun iru àtọgbẹ 2:

• eti (o jẹ bojumu lati Cook awọn n ṣe awopọ apapọ ọra ati eja titẹ si apakan),
• bimo ti olu (o le lo awọn olu ti a gbẹ, alabapade tabi ki o tutu tutu),
• ewa tabi lentil bimo lori omitooro adie pẹlu ewebe ati ẹfọ,
• bimo ti bi eja bibo
• bimo eso kabeeji
• bimo ti sorrel ati beet lo gbepokini lori kan ẹran eran malu ti ko lagbara,
• adie iṣura pẹlu awọn meatballs.

Awọn ounjẹ akọkọ ti o baamu fun ale tabi lati jẹ ale ale ni a ṣetan silẹ ti o dara julọ ni adugbo ti o lọra. Eyi yoo mu iwọn piparẹ paati Vitamin-nkan ti o wa ni erupe ile awọn ọja naa. Awọn aṣayan to ṣeeṣe:

• ata alawọ ewe ti o ko nkan tabi awọn yipo eso kabeeji (fun ẹran ti minced: fillet igbaya, iresi brown, iyọ, turari),
• jinna ati tomati ti a fi sinu bomi,
• ewa ipẹtẹ pẹlu awọn tomati alabapade ati adiẹ,
• stewed adie igbaya pẹlu ipara ekan, eso igi gbigbẹ ati alubosa,
• Tọki meatballs
• awọn akara ẹja steamed (awọn bọndi ẹran),
• Eja ti a ti tu tabi ẹran pẹlu obe ọra wara.

Fun ẹja (ẹran) obe: ni 10% ipara ipara, gige gige naa, akoko pẹlu awọn turari, akoko pẹlu iyọ, ṣafikun kukumba tuntun lori eso didara. Aruwo daradara. Awọn ilana igbadun meji ati ni ilera fun awọn n ṣe awopọ ti o jẹ ounjẹ ti o lọra.

Sitofudi sitofudi

• meji odo alabọde-won zucchini,
• iwon kan ti adie tabi adodo Tọki,
• alubosa, tomati (ọkan kọọkan),
• 150 g boiled iresi brown,
• Ipara ipara 150 g (10%),
• lati ṣe itọwo - iyọ, awọn turari.

Wẹ zucchini, ge awọn opin, ge si awọn ẹya mẹta. Fun nkan kọọkan ago apẹrẹ ago (yọ mojuto pẹlu teaspoon kan, kii ṣe patapata). Je fillet pẹlu alubosa ni apapọ tabi epa ẹran. Ṣafikun iresi ti a ṣan, iyọ, awọn turari. Sitofudi ẹran ti a ge minced daradara ki o kun pẹlu awọn agolo lati zucchini. Ṣeto awọn ofo ni ekan ohun elo, ṣafikun tomati ti a fi omi ṣan. Ṣe ipara ipara pẹlu omi, ṣafikun iyọ ati turari, tú sinu zucchini. Cook fun awọn iṣẹju 60 ni ipo “ipẹtẹ” naa. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, pé kí wọn pẹlu dill tuntun.

Porridge pẹlu olu

A le gba Buckwheat tabi ọkà parili parili gẹgẹbi ipilẹ kan (ninu ọran keji, akoko sise yẹ ki o jẹ ilọpo meji). Awọn olu igbo gbọdọ wa ni sise akọkọ.
Awọn olu (150 g) ni a gba laaye ninu pan kan pẹlu awọn tablespoons 2 ti epo olifi wundia afikun. Fi sii ni ekan ti multicooker. Ṣafati karọọti grated kan, alubosa kan (ti a fi omi ṣan), iru ounjẹ ti a fo (260 g), iyo ati turari. Tú idaji kan lita ti omi. Tan-an ipo “iresi, awọn woro-irugbin” tabi “buckwheat” ipo.

Awọn aṣayan miiran

• eso kabeeji stewed (fun mimu ti itọwo, o le lo alabapade ni idaji pẹlu sauerkraut),
• friable parili ọkà bariki pẹlu ijade ti ororo-irugbin Sesame,
• ori ododo irugbin bi ẹfọ tabi eso igi steamed (lẹhin sise, o ni iṣeduro lati fun awọn ẹfọ pẹlu adalu ororo olifi, lẹmọọn ati obe soyi),
• Ewebe puree lati gbongbo seleri, ori ododo irugbin bi ẹfọ,
• eso kabeeji eso,
• pasita ọgagun dayabetik.

Fun sise satelaiti ti o kẹhin, awọn iru durum nikan (alikama durum) ni o dara. Sitofudi ko ni sisun, o jẹ dandan lati Cook eran, ki o kọja nipasẹ opa ẹran kan. Illa pẹlu pasita, ṣafikun kekere wundia olifi wundia kekere kan. Awọn ounjẹ fun ounjẹ ọsan ati ipanu ọsan jẹ paarọ. Fun ipanu ti o dun ti o ni ilera, o le Cook:

• nya si eso-kekere ti akara oyinbo pẹlu ata kekere,
• Wara wara ara Greek (fi awọn eso titun kun tabi awọn tutun si awọn ohun itọwo si itọwo),
• awọn eso ti nso (ni eyikeyi iwọn),
• Ile kekere warankasi (o dara ki lati ra grained),
• Ewebe tabi eso saladi,
• akara pita pẹlu lẹẹdi curd,
• eyikeyi desaati dayabetik ti a pese ni ibamu si ohunelo ti o yẹ.

Ti awọn ohun mimu, jelly ti ibilẹ ati eso stewed, omitooro rosehip, tii (oolong, alawọ ewe, hibiscus) ni a gba ọ niyanju. Awọn saladi Ewebe alabapade gbọdọ gbọdọ ṣafikun si akojọ aṣayan ojoojumọ. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, gẹgẹbi ofin, awọn beets, gbongbo seleri, elegede ati awọn Karooti ti wa ni ilẹ lori grater, a ge eso kabeeji sinu awọn ila tinrin, awọn ẹfọ, awọn tomati ati alubosa. Akoko pẹlu awọn turari lati itọwo, iyọ - ni ihamọ.

Vinaigrette tọka si awọn ounjẹ ti o ni opin, nitori awọn Karooti ati awọn beets lẹhin itọju ooru mu GI pọ si. Ni afikun, akojọpọ ti vinaigrette pẹlu awọn poteto. Itoju fun àtọgbẹ iru 2 laisi itọju ailera ounjẹ ko ṣeeṣe. Ko si awọn tabulẹti mimu-sọtọ ti o le ṣetọju awọn ipele glukosi lodi si ipilẹ ti aito. Àtọgbẹ ko le ṣe arowoto, ṣugbọn pẹlu ounjẹ o le kọ bi o ṣe le ṣakoso rẹ.