Ile kekere warankasi ati warankasi pẹlu idaabobo awọ giga

Awọn ọja ọra-wara ni idaniloju ni ipa ọpọlọpọ awọn ọna ara ati pe o yẹ ki o wa ninu ounjẹ. Warankasi ati warankasi ile kekere pẹlu idaabobo awọ giga ni a gba laaye fun agbara pẹlu ipin kekere ti akoonu sanra. Awọn ounjẹ ti o ni ọra-kekere kii yoo fa ipalara, ati awọn ọra ẹran, ni ilodisi, yoo mu idaabobo pọ si. Warankasi ati warankasi ile kekere ni ọpọlọpọ awọn oludoti ti o wulo ati ni iwọn kekere wọn ṣe rere si ara.

Awọn ọja ọra-wara jẹ iwulo pataki lẹhin ọdun 60. Egungun ti di brittle ati ifisilẹ kalisiomu nilo.

Awọn oriṣiriṣi warankasi Ile kekere

Ilana ti ngbaradi ọja ni ninu bakteria ti wara gbogbo ati isediwon ti aloku ti o muna. Fun iṣelọpọ, o le lo wara wara tabi apopo awọn ọja ibi ifunwara. Awọn ohun elo aise adayeba jẹ ilana pẹlu iwọn otutu to gaju. Eyi yoo ni ipa lori awọn ohun-ini anfani ati o le yi itọwo ọja naa pada. Bi abajade, o le gba warankasi Ile kekere ti a gbekalẹ ninu tabili:

Kalsia dara fun eyin ati egungun.
Iron ni ipa ti o ni anfani lori ẹjẹ ati haemoglobin.
Awọn amino acids ati amuaradagba ṣe iwuwasi iṣelọpọ ati iṣẹ ẹdọ.
Vitami A ṣe imudara didara iran.
Oṣuwọn kekere ti ọra ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan apọju.
Awọn vitamin B ṣe ilọsiwaju iranti, jẹ iwulo fun eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Vitamin D ṣe pataki fun eto iṣan.

Curd jẹ pataki fun awọn elere idaraya, o ṣe iranlọwọ fun idagbasoke iṣan.

A ṣe iṣeduro warankasi fun awọn elere idaraya nitori amuaradagba ti o wa ninu rẹ, nitorinaa o ṣe alabapin si idagbasoke ti eto iṣan. Ọja naa ni agbara agbara giga, o tun agbara kun ati yarayara ara. Awọn ohun elo anfani ni ipa lori tito nkan lẹsẹsẹ ati awọn eto iṣan. Warankasi ni awọn amino acids ti o niyelori ti a ko ṣe nipasẹ ara, pẹlu lysine, methionine, tryptophan.

Bawo ni o ni ipa idaabobo awọ?

Ni ipele giga, o ko le jẹ awọn ounjẹ ọlọra ati awọn kalori giga. Warankasi ni ọra ẹran, eyiti a ko gba laaye fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro ọkan ati ti iṣan. Awọn oriṣiriṣi lile ni ipalara pupọ. Warankasi Ile kekere sanra tun mu idaabobo kun. Awọn ọja ọra-wara ti wa ni o dara julọ pẹlu iwọn kekere ti sanra, ni ọna mimọ rẹ ati awọn oye iwọn.

Ewo ni a le jẹ?

Fun awọn eniyan ti o ṣe atẹle iye idaabobo, o gba laaye lati lo warankasi ile kekere pẹlu akoonu ọra kekere. 100 g ọja ti o ni 1 g ti yellow Organic. O le jẹ warankasi Ile kekere kekere. Iye ti a ṣeduro ni 300 g fun ọsẹ ni awọn ipin kekere. Maṣe ṣafara ipara tabi ipara ipara. Ni iye kekere, o le jẹ ounjẹ ti o ni ilọsiwaju tabi awọn cheeses rirọ, pẹlu mozzarella, “Fetu”. Awọn nkan ti o wulo wulo wa ninu iye to tọ, ati pe akoonu ti o sanra ni o dinku pupọ.

Awọn ohun-ini to wulo ati tiwqn ti warankasi Ile kekere

Ohun akọkọ ti eyikeyi curd ọja jẹ awọn nkan amuaradagba ati nkan ti o wa ni erupe ile jẹ kalisiomu. Awọn ohun elo wọnyi nilo lati teramo egungun ati awọn asọ to tutu. Ẹda naa ni iye kekere ti omi, awọn carbohydrates. Lara awọn vitamin wa ascorbic acid, awọn vitamin ti ẹgbẹ B, E, PP, ati bẹbẹ lọ.

100 giramu ti curd ọja, ninu eyiti ko si awọn afikun awọn ounjẹ, ni 10 g ti awọn ẹfọ, 17 g awọn paati amuaradagba, 2 g ti awọn carbohydrates. Pẹlupẹlu 83 mcg ti retinol, 0.7 mg ti ascorbic acid.

Ile kekere warankasi ti wa ni replete pẹlu awọn ohun alumọni. Ni pataki, o ni 230 miligiramu ti irawọ owurọ, miligiramu 46 ti iṣuu soda, 115 mg ti potasiomu, 180 miligiramu ti kalisiomu, 16 miligiramu ti irin fun 100 g.

Ṣeun si akojọpọ ọlọrọ rẹ, warankasi ile kekere mu awọn anfani ti ko ni idaniloju si ara eniyan. Ifisi ti ọja curd ninu akojọ aṣayan n pese okun ti awọn eegun, kerekere, ati iranlọwọ lati mu pada awọn sẹẹli, irun, ehin pada. Iṣẹ ṣiṣe ti eto inu ọkan ati eto aifọkanbalẹ ti ilọsiwaju.

Ọra tabi ọja ti ko ni ọra ni awọn ohun-ini wọnyi:

Dena idagbasoke ti arun inu ọkan ati ẹjẹ,
Ṣe imudarasi ipo ti awọn iṣan inu ẹjẹ,
Normalizes awọn nipa ikun,
Ṣe atunṣe aipe kalisiomu ninu ẹjẹ,
Ṣe imudarasi wiwo wiwo,
O ni ipa rere lori eto iṣan,
O gba apakan ti nṣiṣe lọwọ ninu ilana ti hematopoiesis, abbl.

Ṣe warankasi ile kekere ṣee ṣe pẹlu idaabobo awọ giga? Awọn amoye iṣoogun ṣe akiyesi pe kii ṣe ṣeeṣe nikan, ṣugbọn tun ọja ti o ni ilera yẹ ki o jẹ.

O ni kalisiomu pupọ, eyiti o ṣe idiwọ gbigba ti awọn paati ti o sanra ninu iṣan ara, ati awọn paati miiran ti o wulo ti o mu ipo ti ẹjẹ ngba, dena iṣẹlẹ ti awọn idogo atherosclerotic.

Awọn oriṣiriṣi ọja curd

Ọja ibi ifunwara ti jẹ lati igba atijọ. O ti wa ni pese nipa lilo imọ ẹrọ bakteria pataki fun wara. Ni akoko, o le ra awọn oriṣi. Iwọn idaabobo awọ ninu warankasi ile kekere ti ọkan tabi omiiran jẹ nitori akoonu ọra ti ọja ifunwara ti a lo fun sise.

Awọn warankasi ile kekere ọra pẹlu, gẹgẹbi ofin, diẹ sii ju 20% ti awọn ohun elo ti orisun ti ẹranko, nitorinaa, o ni idaabobo awọ pupọ. Warankasi ile kekere Ayebaye ni ọra 15-18%. Ṣugbọn o tun jẹ ika si awọn onipò ọra ti ọja naa.

Ile kekere warankasi kekere-ọra. Ninu rẹ, iye awọn eroja ti o sanra yatọ lati 2,5 si 4% ifisi. Nigbagbogbo aṣayan yii ni a ṣe iṣeduro fun ounjẹ ijẹẹmu. Ti alakan ba ni hypercholesterolemia, lẹhinna Iru warankasi ile kekere yii dara lati jẹun ni gbogbo ọjọ 2-3. Bibẹẹkọ, yoo mu ifọkansi awọn iwuwo lipoproteins kekere han.

Ọja ti o jẹun julọ julọ jẹ warankasi ile kekere, eyiti ko ni ọra rara rara tabi to 1.8%. Iru ounje yii kii ṣe ijẹẹmu paapaa pataki ati pe o ni iye agbara, ṣugbọn lodi si ipilẹ ti atherosclerosis ni awọn alamọ-aisan o jẹ orisun indispensable kalisiomu, awọn vitamin ati alumọni.

Iye ọra ti o wa ninu ọja curd jẹ nitori ọra ti wara. Ipo iṣelọpọ tun ṣe pataki. Ṣaaju lilo, gbogbo ọja wara ti wa ni boiled tabi osi alabapade.

Awọn ohun-ini ati awọn agbara to wulo ti warankasi ile kekere ni ipa nipasẹ akoko ṣiṣe, awọn afikun ounjẹ ati awọn ifọwọyi miiran ni iṣelọpọ ile-iṣẹ.

Cholesterol ati warankasi Ile kekere

Ti idaabobo awọ inu ẹjẹ ba ga ju deede lọ, eyi mu ki eewu ti idagbasoke awọn iwe-aisan ti ọkan ati ọkan-ẹjẹ, ẹdọforo ati ọpọlọ ischemic. Awọn aarun le ja si ilera ti ko dara, awọn ilolu ni irisi ailera, tabi paapaa iku.

Ipilẹ fun itọju ti hypercholesterolemia jẹ ounjẹ. Sibẹsibẹ, ko tumọ si pe o jẹ dandan lati yọ kuro lati inu akojọ aṣayan gbogbo awọn ọja ti o ni nkan ti o ni ọra. Cholesterol funrararẹ kii ṣe paati ipalara, o nilo fun iṣelọpọ awọn homonu sitẹriọdu, aabo ti awọn membran sẹẹli.

Pelu ọpọlọpọ awọn ohun-ini to wulo ti ọja naa, o ni anfani lati mu awọn ipele idaabobo awọ pọ si ni suga. Otitọ yii da lori iru ẹran ti warankasi ile kekere. Awọn ounjẹ ti o nira fẹẹrẹ to 80-90 miligiramu ti idaabobo awọ fun 100 g. Ojuami yii tun kan awọn ọja wara ọra pẹlu ipin giga ti akoonu sanra.

Nitorinaa, a gba awọn alamọgbẹ niyanju lati lo warankasi ile kekere-kekere ati pẹlu ipin kekere ti awọn oludibo ọra. Iru ounjẹ kii ṣe nikan ko ni ipalara, ṣugbọn o gba laaye fun agbara lodi si lẹhin ti atherosclerosis ti ilọsiwaju ti awọn iṣan ẹjẹ.

Awọn warankasi Ile kekere pẹlu idaabobo awọ gba ọ laaye lati jẹun ni awọn akoko 3-4 ni ọsẹ kan, kii ṣe nigbagbogbo. Ifiweranṣẹ jẹ 100 g fun ọjọ kan. Ọja curd le mu idaabobo awọ dara, lakoko ti o dinku oti ọra ipalara, eyiti o ni ipa rere lori alafia.

Ipa itọju ailera pẹlu idaabobo awọ giga jẹ nitori awọn nkan wọnyi ni idapọ:

Lysine - nkan ti o ṣe iranlọwọ lati ṣe deede tan kaakiri ẹjẹ, mu akoonu ti haemoglobin pọ ninu ẹjẹ. Pẹlu ipele giga ti nkan ti o ni ọra, ara nilo lysine pataki. Aipekun n yori si ẹdọ ti ko ṣiṣẹ ati iṣẹ kidinrin, ṣe idiwọ eto eegun, ni ipa lori ipo ti awọn egungun, ati pe o yori si awọn arun ti eto atẹgun.
Methionine jẹ amino acid. O pese didamu idinkuro ti awọn eroja ọra, ṣe deede ọra ati awọn ilana carbohydrate ninu ara pẹlu àtọgbẹ. Pẹlupẹlu methionine ṣe idiwọ jedojedo ti ẹdọ.
Tryptophan jẹ paati kan ti o ni ipa lori idagba, mu awọn abuda agbara tiwqn ti akojọpọ ẹjẹ, ni ipa ipa gbogbogbo, eyiti o ni ipa lori iṣẹ ti ara bi odidi.

Lati tun kun ara pẹlu awọn paati ti a ṣalaye, eniyan nilo lati jẹ 100 g ti warankasi Ile kekere fun ọjọ kan. Ti itan-akọọlẹ kan wa ti hypercholesterolemia, lẹhinna wọn run 100 g 3-4 ni igba ọsẹ kan, ṣugbọn kii ṣe nigbagbogbo.

Awọn iṣeduro fun lilo

Kii ṣe aṣiri pe warankasi ile kekere ti o sanra tabi awọn oriṣiriṣi olopo-ọra ti ọja naa ni a ṣe akiyesi nipasẹ itọwo ti o dara julọ. Wọn dara fun lilo, ti eniyan ba ni ohun gbogbo ni aṣẹ pẹlu eto inu ọkan ati ẹjẹ, ko si iwuwo iwuwo.

Ni ọran ti àtọgbẹ mellitus ti iru keji, eyiti o wa pẹlu idamu ti iṣọn, iwuwo iwuwo, o dara lati ra ọja iyasọtọ-ọra iyasọtọ. Ni igbakọọkan, o le di ararẹ lẹnu pẹlu oriṣi ti ko ni ọra-tutu to 1.8 sanra.

Awọn warankasi Ile kekere ni a le jẹ ni fọọmu mimọ rẹ, tabi fi kun si awọn ounjẹ pupọ. Ni omiiran, o le dapọ pẹlu wara-ara ti ile ọra-kekere ati iye kekere ti eso ti o gbẹ, jẹ iru satelaiti yii fun ounjẹ aarọ. Awọn eso ti a fi omi ṣan pẹlu warankasi ile kekere jẹ olokiki. Lẹhinna awọn anfani naa jẹ ilọpo meji, nitori awọn apples, nitori akoonu pectin, tun ṣe alabapin si isọdiwọn awọn ipele idaabobo awọ ninu awọn ọkunrin ati awọn obinrin.

Ohunelo: mojuto Apple. Illa awọn warankasi ile kekere-kekere sanra pẹlu iye kekere ti eso igi gbigbẹ oloorun tabi nutmeg, ṣafikun suga granulated tabi lulú oniye. Sitofudi awọn Abajade ibi-ti awọn apples, fi ninu adiro. Awọn eso diẹ ni a le jẹ fun ọjọ kan.

Gẹgẹbi abajade: ni ọran ti àtọgbẹ mellitus ati hypercholesterolemia, niwaju isanraju tabi iwuwo pupọ, o niyanju lati yan ọja kekere-sanra / nonfat curd ọja ti yoo mu anfani ti ko ni iyemeji si ara.

Awọn ododo ti o nifẹ si nipa warankasi ile kekere ni a pese ni fidio ninu nkan yii.

Ile kekere warankasi ati awọn ohun-ini rẹ

Ọja yii jẹ ọkan ninu awọn eroja akọkọ ti ounjẹ to dara. Pupọ ninu awọn curds jẹ amuaradagba ati kalisiomu, wọn ṣe pataki fun awọn egungun to ni ilera ati isan ara. Ni afikun, ọja naa jẹ orisun ibi-ti awọn vitamin bii A, E, C, D, B1 ati B2. Awọn alumọni ti o wa ninu ibi-curd:

irawọ owurọ
potasiomu
iṣuu soda
Ede Manganese
irin.

Awọn ọra ati awọn carbohydrates tun wa ninu rẹ.

Ṣeun si akojọpọ yii, ọja mu awọn anfani nla wa si ara eniyan. O ṣe iranlọwọ mimu-pada sipo ara, mu egungun lagbara, eyin ati irun, mu iṣẹ-ọkan ati eto aifọkanbalẹ ṣiṣẹ.

Curd jẹ pataki fun ara awọn ọmọ fun idagbasoke kikun ati idagbasoke. Ọja naa jẹ apakan pataki ti idena awọn rickets. O mu ojuran dara si, iranti ati isọdọkan. Ati pe ọpẹ si agbara lati mu eto eto-ara pọsi, o niyanju lati ṣafihan rẹ sinu akojọ ojoojumọ fun awọn agba.

Awọn amino acids ati awọn ọlọjẹ ni ipa rere lori tito nkan lẹsẹsẹ ati awọn ara ara ẹjẹ. Fun awọn eniyan ti o ni idaabobo awọ giga, warankasi ile kekere jẹ wulo nitori pe o ni awọn paati toje: lysine, methionine ati tryptophan.

Lysine mu ẹjẹ pupa pọ si ati imudarasi sisan ẹjẹ ninu awọn ohun-elo. Ni awọn alaisan ti o ni hypercholesterolemia, aisi lysine le mu ki idagbasoke ti awọn oriṣiriṣi awọn iṣe aisan ti iṣan, ẹdọforo ati awọn kidinrin.

Tryptophan jẹ pataki fun idagba, ni afikun, o ṣe deede akopọ ti ẹjẹ. Ewo ni pataki to ṣe pataki, nitori igbega idaabobo jẹ ọkan ninu iru awọn apọju bẹ.

Methionine ṣe alekun ipo ti okan ati ti iṣan ara. Ati pe ọpẹ si agbara lati fọ awọn ọra ati mu awọn ilana iṣelọpọ pada, o daabobo awọn ara, pataki ẹdọ, lati isanraju.

Warankasi Ile kekere pẹlu idaabobo awọ giga le mu awọn anfani ti o ni idiyele ti o ba yan ọja to tọ. O ko le jẹ awọn oriṣiriṣi ọra ati pe o tọ lati dinku iye ti warankasi ile kekere ninu ounjẹ.

Sibẹsibẹ, fifi kọ silẹ patapata nipa lilo awọn ọja ibi ifunwara pẹlu idaabobo awọ giga ko tọ si.

Awọn orisirisi ọja

Elo idaabobo awọ ninu warankasi ile kekere ni o ni ipa nipasẹ iru wara lati eyiti o ṣe jade. Wara ni ipin oriṣiriṣi ti akoonu ti o sanra, da lori kini a lo awọn ohun elo aise, warankasi ile kekere le jẹ:

Awọn eniyan ti o ni idaabobo awọ giga ko ni niyanju lati jẹ awọn ounjẹ ti o sanra, nitori awọn ọra ẹran ninu rẹ ju 20% lọ. Awọn oriṣiriṣi Ayebaye ni ọra ti o dinku (to 18%), sibẹsibẹ, wọn tun wa labẹ awọn ihamọ.

Ọra wara ati warankasi ile kekere Ayebaye le jẹ ko to ju awọn akoko 3 lọ ni ọsẹ kan. Ni ọran yii, iye lapapọ ko yẹ ki o kọja 300 g. Ni ibamu si, jijẹ 100 g ti ọja naa ni awọn akoko 3 ni ọsẹ kan, o le kun ara pẹlu awọn vitamin pataki ti ko ni eewu ilera.

Orisirisi-ọra-kekere ti ọja naa ni o wa ninu gbogbo awọn ounjẹ ailera, nitori wọn ni iye kekere ti sanra (to 4%). Fun awọn alaisan ti o ni hypercholesterolemia, iru warankasi ile kekere ni a le jẹ ni gbogbo ọjọ miiran, ṣugbọn kii ṣe diẹ sii ju 100 g ni akoko kan.

Ninu ọja ti ko ni ọra, 1.8% nikan ti awọn ọra, nitorinaa lilo rẹ ko ni ipa idaabobo. Nitoribẹẹ, awọn ounjẹ ti o kere si wa ninu rẹ ju ni warankasi ile kekere, sibẹsibẹ, lilo 100 g ti ọja ti ko ni ọra lojoojumọ yoo pese ara pẹlu awọn vitamin ati alumọni ti o wulo. Ni afikun, ifọkansi amuaradagba ati kalisiomu ninu warankasi ile kekere ti ko ni ọra ga pupọ ju ni awọn oriṣiriṣi ọra-giga.

Oṣuwọn kekere ti akoonu ọra, ni ilodi si igbagbọ olokiki, ko ṣe idiwọ gbigba ti ọja ati pe ko ni ipa ti iṣelọpọ agbara. Ni awọn eniyan ti o ni hypercholesterolemia, ọja titun ti wa ni tito nkan pupọ dara ju ẹja ati ẹran funfun. Nitorinaa, a ka a si orisun itẹwọgba diẹ sii ti amuaradagba ẹranko.

O tọ lati ṣe akiyesi pe ti o ba lo warankasi ile kekere ti ko ni ọra fun alẹ, lẹhinna o le bori isanraju isanraju ni awọn alaisan ti o ni idaabobo awọ giga. Niwon methionine yoo fọ awọn ọra jakejado alẹ.

Awọn ọja ọra-wara jẹ pataki fun gbogbo eniyan. Bibẹẹkọ, o gbọdọ ranti pe nini iyọdajẹ ti iṣelọpọ tabi akopọ ẹjẹ, a gbọdọ gba ijẹẹmu pẹlu dokita ti o lọ. Nikan ọjọgbọn kan ti o da lori awọn abajade iwadi naa le sọ iru awọn ọja ti yoo ni anfani ati awọn wo ni o le ṣe ipalara.

Awọn oriṣi warankasi Ile kekere

Awọn warankasi ile kekere ti a ṣe ile ni awọn nkan pataki julọ.

Lọwọlọwọ, awọn ọpọlọpọ diẹ ni ọpọlọpọ ọja ọja wara ti a ṣe yi. Ṣiṣẹjade warankasi ile kekere ni ipinya alakọbẹrẹ ti wara sinu ipara ati wara wara, lati inu eyiti wọn ti gba warankasi Ile kekere nipasẹ mimu. Nigbamii, ipara ti wa ni afikun ni iru iye lati gba warankasi ile kekere ti akoonu ọra oriṣiriṣi.

Ile kekere warankasi nipasẹ iru iṣelọpọ ti pin si:

Acid curd ni a gba nipa fifi lactic acid si wara ni irisi aṣa ibẹrẹ, ati rennet - nipa fifi aṣa ibẹrẹ ati ẹya rennet, eyiti o pẹlu chymosin ati pepsin.

Nipa akoonu ọra, warankasi ile kekere ti pin si:

aisi-baba (to 2%),
igboya (to 5%),
ọra kekere (18%),
igboya (loke 18%).

Pẹlupẹlu, warankasi ile kekere ṣẹlẹ:

granular (pẹlu ifunmọ ọlọla kan),
kalisoda (pẹlu afikun ti iye ti kalisiomu pọ si),
ti ijẹun (ti ko ni eepo),
albumin (ni albumin dipo amuaradagba casein).

Ọja to wulo yii ni a ṣe lati ewurẹ, maalu, rakunmi, wara wara. Ohun ti o wulo julọ julọ jẹ warankasi ile kekere ti a ṣe ni ile.

Atopọ ati awọn ohun-ini to wulo

Ile kekere warankasi jẹ ọja wara wara ti a gba nipasẹ wara mimu pẹlu yiyọkuro whey, eyiti o wa lẹhin kika, ti sisẹ wara. Orisun ọlọrọ ti amuaradagba-giga, ọra wara (casein).

Nitori awọn ilana kemikali ti o waye lakoko bakteria ti wara, o yarayara ati irọrun. O ti fihan ni ijinle sayensi pe fun tito nkan lẹsẹsẹ ti warankasi Ile kekere, awọn ikoko ikun ni awọn akoko 3 kere si acid, awọn ensaemusi, oje inu ju fun fermented tabi gbogbo wara.

Awọn warankasi Ile kekere ni ọpọlọpọ awọn vitamin, amino acids, irawọ owurọ, kalisiomu ni ọna rirọ dibajẹ. O ni awọn ohun-ini to wulo wọnyi:

Replenishes ara pẹlu amuaradagba. 100 g ni amuaradagba 20%, eyiti o gba iyara ju awọn ọlọjẹ ẹran lọ (ẹran, ẹja). Awọn amino acids Curd ṣe iranlọwọ lati kọ ibi-iṣan iṣan ni kiakia, ṣetọju ohun orin isan.
Agbara iṣan eegun. Akoonu kalisiomu giga n fun awọn eegun lagbara, awọn eyin, dinku eewu awọn egugun. Gbigba agbara lojoojumọ n ṣe aabo fun awọn agbalagba lati afẹsodi. Replenishes aipe kalisiomu nigba oyun. Ipa ipa lori idagbasoke iṣan ninu iṣan ti ọmọ. Awọn warankasi ile kekere ti o ni ọra-kekere le fun awọn ọmọde lati oṣu 5.
Imudara iṣẹ ẹdọ. Ile kekere warankasi pẹlu idaabobo awọ giga ṣe ifọkantan iṣelọpọ eefun, sisun sanra. Methionine ninu ẹda rẹ ṣe idilọwọ idagba ti awọn lipoproteins buburu. Daabobo ẹdọ lati majele, awọn ipa ti awọn oogun, awọn aporo.
Sise iṣẹ ti ọkan. Iron ṣe iṣan san ẹjẹ. Potasiomu, iṣuu magnẹsia dinku fifuye lori ọkan, mu ohun-ara iṣan ṣiṣẹ, da eto aifọkanbalẹ naa duro.
Imudara tito nkan lẹsẹsẹ. Iṣeduro fun awọn eniyan ti o jiya lati awọn arun ti ohun elo ti ngbe ounjẹ. Rọrun lati walẹ, ko ṣe iṣuju inu. Ni awọn kokoro arun lactic acid ti o mu imudara iṣan iṣan inu.
Diuretic lagbara. Ipa diuretic kan ti o sọ waye nitori iye giga ti potasiomu. Nitorinaa, a gba ọ niyanju lati jẹ warankasi ile kekere fun awọn eniyan ti o ni haipatensonu iṣan ati awọn arun iwe. Awọn ọjọ fifẹ Curd jẹ wulo pupọ fun yiyọ omi-aladun pupọ kuro ninu ara.
Lilo deede lo mu ipo awọ-ara, irun, eekanna. O le ṣee lo bi ọja ohun ikunra. Awọn iboju iparada, oju, awọn compress ni a ṣe lori ipilẹ rẹ.
Oncology Idena. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii pe ti o ba jẹ warankasi ile kekere deede, o wa ninu ewu awọn eegun eegun ti dinku nipasẹ 20%. O yọ awọn ipilẹ-ara kuro ni ọfẹ, eyiti o jẹ akọkọ idi ti akàn.

Kalori kalori ti wara kekere taara da lori akoonu ọra (19-25%) ni 226 kcal / 100 g, Ayebaye (4-18%) - 156 kcal / 100 g, igboya (1.8%) - 86 kcal / 100 g, ọra-ọfẹ - 70 kcal / 100 g

Pupọ awọn vitamin ni awọn ọja curd ti o sanra. Ọra-kekere, padanu ijẹẹmu ninu iye awọn eroja wiwa kakiri. Sibẹsibẹ, warankasi ile kekere-kekere sanra ni amuaradagba diẹ sii, o niyanju fun awọn ounjẹ ni itọju isanraju.

Lilo ti warankasi ile kekere

Ile kekere warankasi jẹ wulo fun awọn ọmọde ati awọn agbalagba, nitori o ni ọpọlọpọ awọn paati pataki. Kalsia iranlọwọ pẹlu awọn eegun eegun, ati ni awọn ọmọde o jẹ nkan ti ko ṣe pataki fun idagbasoke awọn eegun ati eyin.

Ni afikun, ọja to wulo yii ni awọn ohun-ini wọnyi:

Imudara iriran nitori Vitamin A.
Imudara ipo ti awọn iṣan ẹjẹ.
Dena arun inu ọkan.
Imudarasi tiwqn ẹjẹ.
Agbara irun, eekanna.
Imudara iṣẹ ẹdọ.
O n funni ni ara pẹlu agbara.
Imukuro aipe Vitamin.
Dide iṣẹ ṣiṣe ti ara ati nipa ti opolo.

Curd jẹ iwulo fun eniyan ti o fi taratara ṣiṣẹ ni idaraya.

Warankasi Ile kekere ati idaabobo awọ

Ile kekere warankasi lowers idaabobo awọ ninu ara

Awọn eniyan ti o ni awọn arun ti eto inu ọkan ati ṣe abojuto ounjẹ wọn ni ifẹ si: melo ni idaabobo awọ ti o wa ninu warankasi ile kekere, ọja yii ṣe igbega awọn ipele idaabobo awọ, ati pe awọn eniyan ti o ni atherosclerosis le jẹ?

Ohun kan lati ronu pẹlu idaabobo awọ giga: ni warankasi ile kekere sanra, akoonu idaabobo awọ ga ju ni nonfat. Nitorinaa, awọn alaisan ti o ni atherosclerosis ati awọn eniyan ti o ni titẹ ẹjẹ giga yẹ ki o jẹ warankasi ile kekere-ọra. Ṣugbọn sibẹ, ni akawe si awọn ọja miiran, iye idaabobo awọ yii kere pupọ.

Ewo ni lati yan

Dara warankasi Ile kekere ti o dara, o dara fun agbara, o ni aitasera friable, olfato didùn ati itọwo fẹẹrẹ diẹ. Awọ yẹ ki o jẹ funfun pẹlu tint ipara kekere kan. Rii daju lati san ifojusi si ọjọ ipari ati ọjọ ti iṣelọpọ.

Ohun ti o yẹ ki o gbigbọn olura na:

Olfato ti musty ni niwaju awọn kokoro arun ipalara ninu warankasi ile kekere.
Itọwo ekan pupọ - abajade ti iṣelọpọ aibojumu ati ibi ipamọ.
Oorun ti oorun - ibi ipamọ ti o ga pupọ ninu iwọn otutu.
Aftertaste kikorò jẹ ami amọ.
Awọn ideri ori surullen lori apoti - niwaju E. coli.
Pupọ omi ara - ko ni wahala to.
Ti itọwo ba jẹ alabapade, lẹhinna a fi iwọn kekere ti iwukara.

Curd le ati pe o yẹ ki o jẹ eeyan nipasẹ awọn eniyan ti o ni arun inu ọkan ati ẹjẹ ati ẹjẹ idaabobo giga, ṣugbọn wọn dara julọ lati gba sanra-kekere tabi curd-low sanra.

Warankasi Curd ati idaabobo awọ

Ni ode oni, awọn cheeses fun ounjẹ aarọ ti di olokiki. Aitasera jọra agbelebu laarin warankasi ile kekere ati ipara ekan to nipọn. Lati ṣe itọwo - rirọ, ekan, pẹlu itọwo ọra fẹẹrẹ lọrun.

Olokiki julọ: ricotta, feta, mozzarella, mascarpone. O dara daradara pẹlu ewebe titun, ẹfọ. Diẹ ninu awọn oriṣi warankasi ni a lo lati ṣe awọn ọra-wara ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.

Awọn chees ched le jẹ apakan ti ounjẹ ti o ni ilera. Ṣugbọn awọn idiwọn wa:

sanra ni sanra, eyi gbọdọ wa ni ero
awọn eniyan ti o ni sanra, atherosclerosis, idaabobo awọ giga, ọja yi ko dara,
run pẹlu awọn eso, ẹfọ, gbogbo burẹdi ọkà.

Awọn warankasi Curd ni agbara agbara giga. O jẹ eleyi lati jẹ ẹ ni ounjẹ aarọ.

Awọn idena

Adayeba, warankasi ile kekere alabapade ko ni anfani lati ṣe ipalara, fa awọn nkan-ara. Ifisipọ rẹ ninu akojọ aṣayan yoo jẹ anfani, ṣugbọn iṣeeṣe ti ipalara, botilẹjẹpe kekere, tun wa nibẹ:

Ewu ti majele. Ile kekere warankasi - yarayara ibajẹ. Ti ko ba ṣe akiyesi awọn ipo ipamọ, awọn microorganisms pathogenic ṣe ilọpo nyara. Wọn le fa majele ti o ni pataki.
Iwọn amuaradagba pupọju. Awọn warankasi Ile kekere, botilẹjẹpe ọja ti o wulo, ṣugbọn o nilo lati lo ni fifa: 200-300 g / ọjọ. Iwọn ti o tobi julọ yoo yorisi amuaradagba pupọ, eyiti o jẹ ipalara fun awọn kidinrin.
Afikun poun. Biotilẹjẹpe ọja curd ni a ṣe iṣeduro fun ounjẹ ijẹẹmu, awọn ọra ti o ni awọn kalori lati 150 kcal yoo ṣe ipalara eeya naa.

Ohun elo ti a pese sile nipasẹ awọn onkọwe ti iṣẹ akanṣe
ni ibamu si eto imulo olootu ti aaye naa.