Chocolate fun awọn ti o ni atọgbẹ: tiwqn ti ounjẹ aladun daya ati bi o ṣe ni ipa lori ara, ohunelo kan fun awọn oore ti ibilẹ

Itọju ailera fun àtọgbẹ jẹ pẹlu iṣakoso ti ijẹẹmu ti o muna. Lati awọn didun lete o le ṣẹẹri fun awọn alagbẹ: kikoro pẹlu akoonu koko ti o ju 70% lọ.

Itọju ailera fun àtọgbẹ jẹ pẹlu awọn idari ijẹẹmu ti o muna: awọn carbohydrates yiyara, awọn ọra ti o kun fun, awọn ounjẹ pẹlu atọka glycemic giga ni a leewọ. Ti awọn didun lete, chocolate ti gba laaye fun awọn alatọ: kikoro pẹlu akoonu koko ti o ju 70% lọ tabi pẹlu awọn aladun. Ni iye iwọntunwọnsi, iru awọn didun lete permeability ti awọn iṣan ẹjẹ, titẹ ẹjẹ kekere, mu ọpọlọ pọ si atẹgun ati ṣe ilana suga ẹjẹ.

Chocolate jẹ dara fun àtọgbẹ, ohun akọkọ ni lati yan ni deede.

Awọn ohun-ini to wulo ati ipalara ti chocolate fun eniyan ti o ni àtọgbẹ

A ṣe ṣoki chocolate lati awọn ewa koko ti a rọ, ti a ṣe labẹ awọn ipo ile-iṣẹ si ipo epo. O jẹ paati ti awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn mimu ati ohun itọsi ominira ti o fẹran nipasẹ awọn eniyan kakiri agbaye fun itọwo rẹ, awọn ohun-ini to wulo ati agbara lati mu awọn oriṣiriṣi oriṣi nigba ti o ba ni idaniloju.

Kini awọn anfani ti chocolate fun àtọgbẹ:

flavonoids ninu akojọpọ rẹ fun mu eto eto inu ọkan ati ara pọ, mu alekun ti awọn awọn iṣan ti awọn iṣan ara ati awọn ara,
kanilara, phenylethylamine, ohun orin ti o ni ara ṣe pataki, mu iṣakojọpọ ti serotonin ati endorphins, eyiti o mu iṣesi pọ si, fifun ni pataki,
iye ti irin ni wiwa iwuwasi ojoojumọ nipasẹ 65%, nkan naa jẹ pataki fun iṣelọpọ kikun, gbigbe ọkọ atẹgun jakejado ara,
koko pese iwọntunwọnsi ti awọn ida idaabobo awọ, dinku ipele ti awọn ohun-iwuwo iwuwo giga ti o bẹru ijade awọn iṣan ara ẹjẹ,
awọn nkan ti o wa nkan ti o wa ni erupe ile (zinc, selenium, potasiomu) ṣe ilana atunlo ti ṣiṣan omi ti o pọ, ni awọn ipa antioxidant, isọdọtun iṣọn,
ifamọ si hisulini pọsi.

O ṣe pataki lati ma gbagbe nipa awọn ipa buburu ti ọja yii:

ti o ba jẹ ilokulo, iwuwo ara dagba soke ni kiakia nitori awọn ọra, awọn carbohydrates, eewu isanraju ati ilolu ti àtọgbẹ pọ si,
Chocolate jẹ ibanujẹ ti o lagbara, ifura ti a ni pẹlu aarun, hives, nyún, hyperthermia,
diẹ ninu awọn ololufẹ ti adun yii dagbasoke afẹsodi (ifẹ onírora),
diẹ ninu awọn oriṣiriṣi ti chocolate ṣokunkun ni awọn kakiri ti cadmium, eyiti o jẹ majele si eniyan,
nitori akoonu ti oxalate ni koko, eewu ti idagbasoke urolithiasis mu,
awọn oriṣi awọn olohun ti o lo fun lilo pupọ ni fa inu rudurudu.

Idapọ Chocolate fun Awọn alakan

Kini awọn paati ti chocolate yii:

koko koko - 33-80% (lulú, epo),
awọn ohun ọgbin - prebiotic inulin, okun (kii ṣe diẹ sii ju 2-3%),
awọn oloye (maltitol, stevia, fructose, aspartame, sorbitol, bbl),
awọn afikun ounjẹ (lecithin), awọn ohun itọwo (vanillin).

Iṣẹgun Ṣẹẹri jẹ anfani ti fun awọn alagbẹ.

Nitori atokọ kekere ti glycemic, awọn olohun ko fa fa fo ni awọn ipele suga ẹjẹ, ni idasilẹ laiyara.

Ṣugbọn itọwo ti awọn didun lete wọnyi yatọ si awọn koko-ọṣọ ibile pẹlu gaari.

Awọn ololufẹ aladapọ (stevia, sorbitol, erythritol) jẹ laiseniyan si ara. Ti ọja naa ba wa awọn ọja ti ibi ifunwara, awọn eso tabi epa, olupese ti tọka eyi lori apoti.

Kalori ṣuga oyinbo Kalori

Iwọn agbara ti chocolate fun awọn alagbẹ o da lori olupese ati pe o jẹ 450-600 kcal fun 100 g. Akoonu kalori giga jẹ nitori iye ti awọn ọra (36-40 g), awọn ọlọjẹ (10-15 g). Carbohydrate kere si ni ṣokototi dayabetik ju ni ọpa kan pẹlu gaari: nipa 25-30 g ni akawe si 60-70 g.

Paapaa lori package ni nọmba awọn sipo carbohydrate (awọn iwọn akara, XE). Atọka yii ni a lo fun iṣakoso glycemic ti ounjẹ ti a jẹ pẹlu iru aarun àtọgbẹ 1. Fun apẹẹrẹ, o jẹ awọn ẹya 2.17 ni igi ti Spartak 90% chocolate ṣokunkun laisi gaari tabi 4.89 XE ni 100 g ti chocolate dudu Alpen Gold dudu.

Chocolate aladun

Chocolate dudu ati awọn ohun mimu ti o da lori rẹ le ṣee lo fun àtọgbẹ mellitus tabi fun idena ti ipo yii. O ṣe pataki lati yan awọn alẹmọ pẹlu koko koko ti o ju 70% ati kii ṣe si ilokulo ohun mimu, njẹ to 30-40 g fun ọjọ kan.

Ṣaaju ki o to gba ararẹ ni igi koko koko, o gba ọ niyanju lati kan si alamọdaju endocrinologist ti yoo ṣe atẹle iṣesi ara si ọja tuntun.

Ṣokunkun dudu lati ja resistance insulin

Awọn ẹkọ nipasẹ awọn ọjọgbọn lati Ile-ẹkọ giga ti University of Rhode Island (USA) jẹrisi pe awọn polyphenols ti o wa ninu awọn ewa koko ni titobi pupọ dinku idinku resistance, ni eyiti o fa iru alakan 2 ati awọn rudurudu ti ẹjẹ.

Pẹlu idinku ninu ifamọ si hisulini, homonu naa ni iye ti o to fun ara ni a ṣe nipasẹ awọn sẹẹli ti o ngba, ṣugbọn ko gba ifunni ti ase ti awọn olugba. Nkan naa ni ogidi ninu ẹjẹ, iṣelọpọ ti ni idamu, hyperglycemia ndagba.

Ni awọn ipele akọkọ, resistance insulin ko ni aami aiṣedeede.

Awọn idi fun idagbasoke ọgbọn-aisan:

Àjogúnbá ajogún si àtọgbẹ,
haipatensonu, idaabobo awọ ninu ẹjẹ,
apọju, isanraju,
igbesi aye sedentary, iṣẹ sedentary,
Ounje aitase (awọn carbohydrates ti o rọrun, suga, awọn ounjẹ ti o sanra, ounje yara, awọn ọja iyẹfun, ọti oti ni pataki ninu ounjẹ),
idaamu ninu iṣẹ ti okan, awọn ohun elo ẹjẹ.

Itọju fun aṣeduro hisulini jẹ pẹlu ounjẹ kekere-kabu pẹlu awọn ounjẹ ti a ṣe idarato pẹlu awọn ẹfọ titun, amuaradagba, ati awọn carbohydrates alakoko. Ti awọn didun lete ni owurọ, a gba diẹ ninu awọn eso, chocolate dudu, eyiti o ni ipa ẹda ẹda ati ṣe ilana suga ẹjẹ.

Chocolate dudu ati awọn iṣoro iṣọn-ẹjẹ

Arungbẹ ọkan ti o ni àtọgbẹ waye nitori awọn iyọda ti ase ijẹ-ara, ebi ebi ti atẹgun ninu awọn ara ati ainaaniba homonu ti o tẹle awọn àtọgbẹ.

Awọn anfani ti chocolate fun awọn alagbẹ.

Awọn abajade ti awọn ayipada atherosclerotic:

awọn ohun elo kekere ti awọn ara ti iran, awọn kidinrin, awọn iṣan ni o kan,
agbara iyeke pọ si,
haemopoiesis ati sisan ẹjẹ ti n fa fifalẹ,
iṣọn-ẹjẹ coagulation pọ si, eewu ti didi ẹjẹ.

Idena ti awọn ailera wọnyi pese Vitamin P (rutin, quercetin, catechin), eyiti o pẹlu awọn nkan lati nọmba kan ti bioflavonoids ti o ṣe ilana awọn ilana redox ati mu alekun iṣan. Ipa ti Vitamin P ni imudara ni apapọ pẹlu ascorbic acid (Vitamin C).

Awọn ohun mimu ti a ṣe ṣoki ti koko lati inu koko ati ṣokunkun dudu ni awọn miligiramu 1.2 ti nkan naa, eyiti o bo iwuwasi ojoojumọ nipasẹ 6%.

Chocolate dudu ni ija lodi si ewu ti awọn ilolu ẹjẹ

Ipa miiran ti flavanoids ti nwọle si ara pẹlu chocolate ṣokunkun ni ero lati mu iṣelọpọ ti awọn lipoproteins iwuwo pọ si. Awọn eroja “wulo” wọnyi ti idaabobo awọ ni awọn ọlọjẹ diẹ sii ju awọn ọra ninu eto wọn, eyiti o jẹ idi ti wọn ni ipa atako atherogenic.

Labe igbese won:

iṣeeṣe ti atherosclerosis, okan ati awọn arun agbọn ẹjẹ (ikọlu ọkan, ikọlu, haipatensonu, ikuna ọkan) ti dinku,
Odi awọn ohun elo naa jẹ fifọ ti awọn ibi-idaabobo awọ,
paṣipaarọ kalciferol (Vitamin D) jẹ ofin,
Awọn homonu ifunra ti wa ni sise,
“Ajọ” idaabobo awọ ti wa ni gbigbe si ẹdọ fun didanu.

Iru chocolate wo ni MO le jẹ pẹlu àtọgbẹ?

O da lori iru awọn àtọgbẹ mellitus, ipa ti aarun ati awọn iwe aisan ti o ni nkan ṣe, ounjẹ naa ni titunse nipasẹ dokita. Ti endocrinologist ko gba laaye alaisan lati jẹ ṣokunkun ṣokunkun, awọn ọja ṣoki pataki fun awọn alagbẹwẹ yoo jẹ yiyan gbogbo agbaye.

Chocolate alara fun awọn alagbẹ.

A ko lo gaari ni iṣelọpọ awọn ohun mimu wọnyi, ṣugbọn iṣakojọpọ ni gbogbo alaye ti o wulo: lati nọmba awọn sipo carbohydrate ati atọka glycemic ti awọn olutẹrun si igbasilẹ ti iye ti aladun ti a lo ni irisi sucrose.

Awọn aṣelọpọ ṣelọpọ ṣokototi aladun pẹlu awọn okun ọgbin, awọn prebiotics, eyiti a fa fifalẹ ati mu tito nkan lẹsẹsẹ pọ.

Chocolate fun àtọgbẹ ni a ṣe iṣeduro lati fi opin si 30 g fun ọjọ kan (idamẹta ti igi).

Chocolate Fructose Chocolate fun Àtọgbẹ

Ni àtọgbẹ, suga le rọpo pẹlu fructose. Ẹrọ yii jẹ akoko ti o wuyi 2, ṣugbọn ni akoonu kalori kekere ati atọka glycemic ti 30.

Nigbati o ba n mu fructose duro:

ko ni fa iṣọ hisulini pọ si,
gbigbe si awọn sẹẹli lori ara wọn, laisi ikopa ti homonu kan,
yipada sinu glukosi, glycogen ati lactate ninu ẹdọ, nibiti awọn nkan wọnyi lẹhinna kojọpọ.

Kini awọn burandi ṣokototi ni a ṣeduro fun ẹya ti eniyan:

Bii o ṣe le ṣe itọka aladun ni ile

Lati jẹ ki chocolate jẹ ailewu fun awọn alabẹẹrẹ funrararẹ, iwọ yoo nilo:

Ipara oyinbo Organic lulú - agolo 1,5,
epo agbon ti a jẹ (ti a ko mọ, ti a tẹ tutu) - 2 tbsp. l.,
aladun si itọwo.

Ṣaaju ki o to sise, agbon ti yọ ninu omi wẹ, lẹhinna awọn eroja ti o ku ni a ṣafikun omi omi ti ko tun tutu. Gbogbo awọn paati wa ni idapọpọ pẹlu spatula kan titi ti a fi tu awọn granu ti sweetener silẹ pọ si ati pe ibi-orin naa yoo dan.

A tú adalu ti o pari sinu eyikeyi fọọmu ati gbe sinu otutu fun awọn iṣẹju 30-40.