Awọn pralines - kini o jẹ, awọn ilana ounjẹ kikun

Ehin ti o dun yoo nifẹ lati mọ itan ti nkún, eyiti a ṣe nigbagbogbo ni awọn koko-ọjẹ. Praline jẹ pasita ti o nipọn ti a ṣe lati inu awọn eso. Oúnjẹ aládùn ni ìtàn àṣeyọri kan, ọpẹ́lọ fún eyiti o ni orukọ. Botilẹjẹpe eyi le ma dabi ẹni pe o jẹ otitọ, awọn pralines rọrun lati ṣe ni ile ti o ba ni gbogbo awọn eroja ti o wulo ati ida-funfun ti o lagbara ni ọwọ.

Kí ni àdúrà?

Itan-akọọlẹ ti awọn pralines tun pada si ọrundun kẹrindilogun. Aṣoju kan lati Ilu Faranse nipasẹ orukọ Plessis-Pralen fẹ lati wu King Louis XIV pẹlu ohun dun ati beere lọwọ Oluwanje ti ara ẹni lati ṣe ounjẹ nkan pataki. Gẹgẹbi itan atọwọdọwọ, ọdọ alamọde kan ti o jẹ oluwanje lairotẹlẹ wẹ almondi, ati oluṣelọpọ dà omi ṣuga oyinbo suga lori eso lati ibinu. O jẹ dandan lati sin ohun ti o ṣẹlẹ, ati awọn almondi ninu omi ṣuga oyinbo kọja gbogbo awọn ireti. Oluṣewadii ni akoko yẹn ko paapaa le ronu pe orukọ adun yoo wa ni orukọ ni ọlá rẹ, ati pe ohunelo naa yoo pin kaakiri agbaye.

Ẹda atilẹba ti o wa pẹlu awọn eroja mẹta nikan: almondi, wara ati suga didan. Ni ifarahan, ọja naa jẹ apopọ ti o nipọn. Ni sise ounjẹ ode oni, a lo awọn pralines lati ṣẹda awọn didun lete, ṣe akara akara, akara akara. Ohunelo naa ti yipada lori akoko ati irin-ajo ni ayika agbaye, ati pe o ti pese dun yi pẹlu afikun ti halva, ipara, kọfi, awọn irugbin. Iwọn agbara ti pasita elege yii jẹ giga, nitorinaa ko yẹ ki a lo eegun.

Bii o ṣe le ṣe awọn candies pẹlu awọn pralines

Ọdun 250 lẹhin abẹrẹ airotẹlẹ, inu didùn ni irisi awọn didun lete, onkọwe eyiti o jẹ oniṣoogun ti Neuhaus, ti o ta chocolate. Ni ibẹrẹ orundun ogun, o ronu sisọ awọn palili sinu gilasi ti chocolate. Iyẹn ni bii awọn ohun mimu awọn ohun mimu ti a fi awọ ṣokoto-oyinbo ti o wọ sinu, eyiti o ṣẹgun ifẹ ti ehin adun ni ayika agbaye. Ni Germany ati Switzerland, iru awọn didun lete yii tun jẹ olokiki julọ ati pe a ṣe agbejade lori iwọn ile-iṣẹ. Loni o le wo asayan nla ti awọn didun lete pẹlu nkún, eyiti o ti pese sile lati inu awọn eso oriṣiriṣi, suga ati ṣokototi.

Bi o ṣe le Cook ni ile

O le ṣe awọn pralines funrararẹ ni ile. Eyi ko nilo imọ-jinna pataki, ṣugbọn wiwa ti awọn paati pataki ati igba diẹ. O le lo ọja ti o pari fun iṣelọpọ awọn didun lete, awọn àkara. Ti o ba ṣe apẹrẹ lẹẹ ati ki o tutu ninu firisa, o le ṣe iranṣẹ rẹ bi awọn pali. Lati ṣe eyi, o le lo awọn m fun awọn akara oyinbo tabi yinyin. Bi o ṣe le Cook awọn pralines nut?

Ohunelo Praline

Ọpọlọpọ awọn ounjẹ pasita nut ti o lo nipasẹ awọn ẹrẹrẹrẹrẹrẹdi lati kakiri agbaye. Ni otitọ, wọn ṣe aṣoju ilana kanna, ṣugbọn awọn oriṣiriṣi awọn afikun (awọn crumbs marzipan, zest lemon, oyin ati awọn omiiran) jẹ ki pari ipari kikun ti o yatọ si ekeji. Ti o ba fẹ lati ṣe itọju ararẹ ati awọn ayanfẹ rẹ pẹlu awọn didun asọye, lẹhinna Cook awọn pralines gẹgẹ bi ọkan ninu awọn ilana ti a daba.

Ohunelo Ayebaye

Akoko: Awọn iṣẹju 30.
Awọn iranṣẹ Ifijiṣẹ: Awọn eniyan mẹrin.
Kalori kalori: 250 kcal / 100 g.
Idi: fun desaati.
Onjewiwa: Faranse.
Nira: rọrun.

Ohunelo Ayebaye jẹ ipilẹ fun gbogbo awọn oriṣiriṣi awọn pralines miiran. Ti o ba ti kẹkọọ bi o ṣe le ṣeto awọn ohun mimu lete ni ọna yii, lẹhinna o le tẹsiwaju lailewu si awọn adanwo ati ṣafikun awọn eroja tuntun si apopọ ti Abajade: oti alagbara, awọn eso igi, awọn eso caramel, gbigba itọwo tuntun. Illa awọn eso papọ. Mu epo Ewebe ni iyasọtọ flavourless, bibẹẹkọ o le ikogun ọja ti o pari pẹlu aftertaste ti ko wuyi.

eyikeyi eso - 100 g,
ṣuga - 100 g
ororo - fun gbigbepo a yan yan,
oje lẹmọọn - 1 tbsp. l

A ṣe akiyesi mimọ kọọkan, yọkuro bibajẹ tabi eyi ti atijọ, bibẹẹkọ itọwo ti ọja ti o pari yoo jẹ kikorò.
Gbẹ awọn eso ni panti preheated kan. Eyi yoo gba iṣẹju 5-7. Maṣe gbagbe lati aruwo nigbagbogbo ki awọn eso naa ko sun.
Tú awọn eso ti o pari ni pẹlẹpẹlẹ iwe fifọ fifun.
Tú suga ni boṣeyẹ sinu pan-nipọn ti o nipọn.
Lẹhin ọpọlọpọ ninu gaari ti yo, fi oje lẹmọọn sii. Dapọ.
O nilo lati sise caramel titi brown.
Ni kete ti omi ṣuga oyinbo ṣetan, tú wọn awọn eso lori iwe fifọ. A n duro de adura wa ti pari pari lati le lile.
Lọ ọja ti o pari pẹlu Iyọnu kan. Ninu fọọmu yii, o le ṣee lo bi iyọdi fun akara oyinbo kan.
Ti o ba ṣafikun chocolate ti o gbona, wara tabi bota si apopọ ti o gbẹ, o le dagba awọn didun lete.

Chocolate

Akoko: Awọn iṣẹju 40.
Awọn iranṣẹ Ifijiṣẹ: Awọn eniyan 5.
Kalori kalori: 300 kcal / 100 g.
Idi: fun desaati.
Onjewiwa: European.
Nira: alabọde.

Awọn pralines ti ọti oyinbo jẹ itọju pipe fun awọn alejo ati pe o kan fun gbogbo ẹbi. O le lo Egba eyikeyi koko: wara, funfun, dudu, kikorò - gbogbo rẹ da lori awọn ayanfẹ rẹ. O ni ṣiṣe lati ra fun sise kii ṣe awọn alẹmọ eleso, ṣugbọn chocolate gidi ti ipele ti o ga julọ, eyiti yoo yo boṣeyẹ ati ni itọwo ọlọrọ.

eyikeyi nut - 100 g
ṣuga - 100 g
wara wara - 100 g,
ṣokunkun dudu - 100 g,
suga icing - 100 g,
cookies - 50 g.

Fi eso naa sori skillet gbigbẹ preheated ati gbẹ fun iṣẹju 7.
Ṣafikun suga si wọn, dapọ.
Nigbati suga ba ti tuka patapata ati yipada sinu caramel, fi adalu naa sori awo daradara ti a fi omi ṣan pẹlu bota. Itura.
Yo chocolate naa ni iwẹ omi.
Lọ adalu eso alaigbọran ni fifun tabi lilo pin kan sẹsẹ.
Ṣepọ chocolate pẹlu awọn pralines ati ṣeto sinu awọn omi agolo kekere. Pé kí wọn àwọn ìka bisẹ.
Itura awọn didun lete ninu firisa.

Awọn iṣan Hazelnut

Akoko: Awọn iṣẹju 30.
Awọn iranṣẹ Ifijiṣẹ: Awọn eniyan 6.
Kalori kalori: 250 kcal / 100 g.
Idi: fun desaati.
Onjewiwa: European.
Nira: rọrun.

Awọn iṣupọ Hazelnut jẹ igbadun pupọ. Ti o ba ṣafikun chocolate ti o yo si, yoo dabi pasita ayanfẹ Nutella. O le ṣe awọn koko lati rẹ, jẹ ẹ bi itọju ti o dara, awọn akara oyinbo girisi girisi dipo ipara. Paapa ti nhu ni awọn boolu ti a fi omi ṣan pẹlu agbon tabi koko tutu. Iwọ yoo nilo Bilidi kan tabi ẹrọ iṣelọpọ lati lọ awọn hazelnuts sinu iyẹfun, ati lẹhinna mu wa si lẹẹ viscous.

hazelnuts - 300 g
suga tabi gaari suga - 250 g,
hazelnut epo - 10 milimita.

Hazelnut pe tabi kii ṣe - o yan: awọ ti ọja ti pari yoo dale lori eyi.
Fi iwe fifẹ pẹlu awọn hazelnuts wa ni adiro preheated si iwọn 200.
Awọn eso ti ṣetan ni awọn iṣẹju 7-10 nigbati awọ wọn ba jẹ ti goolu.
Gbe awọn hazelnuts sinu pan ki o ṣafikun suga si rẹ. Aruwo ki iyanrin naa yọ boṣeyẹ. Rii daju lati dapọ ki suga naa ko sun.
Ni kete ti suga ba ti tan amber, yọ pan lati ooru naa.
Girisi parchment pẹlu bota ati tan awọn eso caramel lori rẹ. Gba laaye lati tutu patapata, ati lẹhinna fọ si awọn ege.
Lo ẹrọ onisẹpọ ounjẹ tabi ida-lile ti o lagbara lati lọ eso sinu iyẹfun.
Ṣafikun epo hazelnut ati ki o tẹsiwaju lati ṣiṣẹ bi idaṣan titi gbogbo nkan yoo yipada di lẹẹ ti o nipọn-bii apopọ.
Fi lẹẹ mọ ninu apo ti o fi sinu.

Almondi

Akoko: 35 iṣẹju.
Awọn iranṣẹ Ifijiṣẹ: Awọn eniyan mẹrin.
Kalori kalori: 280 kcal / 100 g.
Idi: fun desaati.
Onjewiwa: European.
Nira: alabọde.

Awọn pali ti almondi yoo jẹ afikun nla si eyikeyi desaati. Pasita yii le paapaa tan kaakiri lori awọn tours gbona ati yoo wa fun ounjẹ aarọ. O ti pese ni irọrun, ṣugbọn o wa ni igbadun pupọ. Fun sise, o nilo Ti idapọmọra lagbara ti o dara tabi ẹrọ iṣelọpọ ounjẹ tabi gige, nitori awọn almondi ni agbara pupọ ju awọn eso miiran lọ. Nibi o ko le ṣe laisi oluranlọwọ ibi idana!

Tú almondi pẹlu omi farabale ki o fi silẹ fun awọn iṣẹju 10-15.
Pe o ati ki o gbe si ori pọn.
Fi sinu adiro lati gbẹ fun iṣẹju 10.
Ṣe suga caramel: yo suga granulated ni panti kan ti a ti pa tẹlẹ.
Ṣeto awọn eso lori parchment ki o tú caramel ti o pari lori rẹ.
Lẹhin ti caramel ti tutu, fọ ibi-naa si awọn ege ki o baamu ni Bilisi.
Lọ eso si iyẹfun.
Ni kete ti o ba gba iyẹfun almondi, bẹrẹ ṣiṣẹ pẹlu alamọlẹ kan titi ti o fi fun ọ ni iwoye, bii lẹẹ nipọn.
Almondi praline ti ṣetan!

Lati awọn walnuts

Akoko: Awọn iṣẹju 40.
Awọn iranṣẹ Ifijiṣẹ: Awọn eniyan mẹrin.
Kalori kalori: 300 kcal / 100 g.
Idi: fun desaati.
Onjewiwa: European.
Nira: alabọde.

oyin - 2 tbsp. l.,
suga - 2 tbsp. l.,
awọn walnuts - 200 g,
ghee - 1 tbsp. l.,
iyo ni fun pọ.

Illa oyin pẹlu gaari, awọn walnuts, bota ati iyọ.
Fi oju tinrin si ori iwẹ ti a fi bo parchment.
Beki fun awọn iṣẹju 7-8 ninu adiro ni awọn iwọn 180. Suga ati oyin gbodo yo titi ti dida caramel duro.
Mu pan kuro ki o dapọ ohun gbogbo pẹlu spatula kan. Caramel yẹ ki o boṣeyẹ bo awọn eso.
Da ohun gbogbo pada si adiro ki o lọ kuro fun iṣẹju 3-4 miiran, titi ti awọ awọ ti ọlọrọ ati oorun olfato ti o han jade han.
Mu adalu naa kuro, dara.
Bireki pẹlu ọwọ rẹ tabi ọbẹ kan, ati lẹhinna gige ni iredodo kan titi awọn fọọmu lẹẹ ti o nipọn.

Akara oyinbo Praline

Akoko: 1 wakati 30 iṣẹju.
Awọn iranṣẹ Ifijiṣẹ: Awọn eniyan 6.
Kalori kalori: 350 kcal / 100 g.
Idi: fun desaati.
Onjewiwa: European.
Ìsòro: nira.

Ti o ba fẹ ṣe ohun iyanu fun awọn ololufẹ rẹ pẹlu desaati elege kan ati dani, lẹhinna o yoo fẹran ohunelo fun akara oyinbo eso oyinbo mousse. O ti ṣe ni awọn igbesẹ pupọ, o nilo akoko pupọ rẹ, ṣugbọn abajade yoo kọja gbogbo awọn ireti rẹ. Awọn pralines fun akara oyinbo le ṣetan lakoko gbogbo ilana, tabi o le lo awọn ti o ti pese tẹlẹ. Mu ipara pẹlu akoonu ọra ti 33%, bibẹẹkọ awọn miiran ti o kan le ma ṣe okùn.

ẹyin - 1 pc.,
lulú koko - 2 tbsp. l.,
Ewebe epo - 1 tbsp. l.,
ṣuga - 50 g
yan iyẹfun lulú - 1 tsp.,
iyẹfun alikama - 0,5 tbsp. l.,
sitashi - 1 tbsp. l.,

fun praline Layer

iresi puffed - 100 g
praline ọmọ - 4 tbsp. l.,
bota - 30 g,
ṣokunkun dudu - 200 g

fun eso igi gbigbẹ oloorun

yolks - 2 PC.,
ẹyin - 2 PC.,
ṣuga - 150 g
ṣokunkun dudu - 200 g
gelatin - 20 g
ipara 33-36% - 500 g,
Lẹẹ Praline - 2 tbsp. l.,

omi - 175 milimita
ipara 33-36% - 100 milimita,
omi ṣuga oyinbo oyinbo - 25 g,
ṣuga - 125 g
awọ koko - 65 g,
gelatin - 10 g.

Mura akara oyinbo: darapọ ẹyin pẹlu suga ki o lu fun iṣẹju 5 titi ti o ti gba ibi-ina kan.
Ṣafikun iyẹfun, sitashi, iyẹfun didẹ, epo Ewebe ati koko si rẹ. Gbogbo gbọdọ wa ni idapo daradara.
Ni pẹkipẹki tú iyẹfun ti o pari sinu m ati firanṣẹ si adiro preheated si 180 ° C. Beki akara oyinbo naa fun awọn iṣẹju 10-15.
Mu akara oyinbo kuro lati m ati itura.
Lati mura, o nilo lati yo koko naa, lẹhinna fi bota kun si. Illa daradara.
Ṣu awọn crumbs ti Wolinoti ati caramel si ibi-ọti oyinbo naa. Aruwo lẹẹkansi.
Lẹhinna ṣafikun iresi ti a fiwe si ibi-ṣoki koko. Ṣeto ibi-iṣẹ ti a pari
Lati ṣeto mousse, kun gelatin pẹlu omi ki o fi silẹ lati swell.
Di ipara naa titi ti awọn aye to funfun yoo han.
Darapọ awọn ẹyin pẹlu awọn yolks ati suga, lu fun awọn iṣẹju 5-8.
Ṣafikun chocolate ti o yo ati ki o tutu fun wọn, ati lẹhinna ṣafikun gelatin yo o ninu ṣiṣan tinrin.
Ni ikẹhin, fi ipara nà si mousse ki o darapọ mọ titi ti o fi dan.
Gba akara oyinbo naa: fi akara oyinbo si ni ọna detachable, fọwọsi pẹlu idaji awọn mousse ki o fi si firisa.
Ni kete ti ohun gbogbo le, dubulẹ awọn pralines lori oke ti mousse ki o tú jade mousse ti o ku. Fi pada si firisa lẹẹkansi.
Mura icing: tú gelatin pẹlu omi ni ibamu si awọn itọnisọna ati fi silẹ lati swell.
Ni obe obe, ṣọpọ ipara, omi, suga, ati omi ṣuga oyinbo. Fi sori ina ati ooru si awọn iwọn 100.
Lẹhinna ṣafikun koko lulú ati sise fun iṣẹju miiran.
Ṣafikun gelatin swollen si glaze gbona ati aruwo. Fara igbona ti o pari, ṣugbọn maṣe jẹ ki o di.
Ya jade akara oyinbo naa ki o tú si ori oke pẹlu icing.
Gbe awọn akara oyinbo si satelaiti ti iranṣẹ ki o fi sinu firiji lati di icing patapata.

Awọn imọran to wulo

Ko nira lati mura praline nut, ṣugbọn diẹ ninu awọn iṣeduro ko yẹ ki o padanu:

Awọn eso le wa ni ge, tabi sosi. Awọ awọ pasita ọjọ iwaju yoo dale lori eyi: yoo tan fẹẹrẹ lati awọn eso ti o pọn.
Ti o ko ba ni oluṣakoso ounjẹ ti o lagbara, ṣugbọn idaṣan nikan, lẹhinna ṣaaju ki o to bẹrẹ gige awọn eso sinu iyẹfun, o dara julọ lati fifun wọn pẹlu yiyi kan. Nitorinaa o yoo rọrun fun blender lati koju awọn ege kekere ju pẹlu gbogbo awọn eso lọ. Ma ṣe lo olufe kọfi!
Ninu lẹẹ, o le ṣafikun awọn eso ti o fọ, awọn ege caramel.
Nigbati o ba gbe awọn eso ninu pan kan, ma ṣe jẹ ki wọn sun. Lati ṣe eyi, dapọ wọn nigbagbogbo pẹlu spatula onigi kan.
Ti ko ba ni iwe-ọwọ wa ni ọwọ, lẹhinna o le dubulẹ awọn eso lori fiimu tabi bankankan.
Nigbati o ba yo suga, gbiyanju lati yago fun sisun, bibẹẹkọ iwọ yoo gba itọwo sisun. Ṣaaju ki o to dapọ caramel pẹlu awọn eso, ya apẹẹrẹ.

Wa aṣiṣe ninu ọrọ naa? Yan, tẹ Konturolu + Tẹ sii ati pe a yoo ṣe atunṣe ohun gbogbo!

Itan ọlọrọ ti awọn pralines

Itan-akọọlẹ ti awọn pralines ṣe ọjọ ọpọlọpọ awọn sehin ati sọ ọpọlọpọ awọn arosọ nipa ifarahan rẹ. Ni awọn akoko oriṣiriṣi, awọn oniruru alabagbe ni ayika agbaye gbiyanju lati wa ohunelo fun desaati pipe. Wọn ṣe idanwo pẹlu awọn eso, fifi awọn eroja ti o ni idunnu oriṣiriṣi kun si wọn:

deede ati suga
ologbo
eso candied
eso ti o gbẹ.

Abajade ti o pọju lẹhinna yoo wa bi itọju ti pari, lẹhinna lo bi nkún fun awọn didun lete. Ati ni gbogbo igba ti iru awọn akara ajẹkẹyin ti gba okun ti ifaya ati awọn iyin.
Ni iṣaaju, awọn eniyan ti n ni owo-wiwọle giga nikan mọ ohun ti awọn pralines ninu awọn didun lete - itọju yii ni a ro pe o ti tunṣe, ati pe ko ṣee ṣe si awọn alabara deede. Ṣugbọn ju akoko lọ, o wọ ọja ibi-ọja naa o si di ọkan ninu awọn ohun elo ti o fẹẹrẹ gbajumọ.

Prafon ti ode oni

Kini suwiti praline loni? Abajade ti ọpọlọpọ awọn ọdun wiwa ati itọwo. Awọn adanwo wọnyi ko pari awọn ọjọ wọnyi, nitori gbogbo ẹlẹsẹ ẹlẹsẹ ti o ni talenti jẹ ala kekere, alada. Olukọọkan wọn n gbiyanju kii ṣe lati tẹle awọn ilana imudaniloju nikan, ṣugbọn lati ṣẹda awọn iyatọ tuntun wọn.
Lati dẹrọ awọn adanwo wọnyi, lati fun wọn ni ipilẹ didara kan, awọn oriṣi awọn pralines fun iṣelọpọ nla ati kekere ti awọn akara aarọ ni a gbekalẹ. Ọja naa ni ẹda ti ara ati pe ibi-isokan to tọ. O le, pẹlu ifijiṣẹ ile, ni apoti ti iwọn eyikeyi ki o rii daju pe awọn ẹru yoo de ọdọ rẹ ni alabapade ati ṣetan lati ṣẹda awọn iṣẹ aṣawọwa alabara.

Awọn didara ti o dara julọ julọ jẹ igbagbogbo lati Ilu Faranse, ati awọn pralines kii ṣe iyasọtọ.
Gẹgẹbi arosọ gigun, Duke du Plessis-Pralin, ẹniti o wa ni opin orundun XVII. Aṣoju si Ilu Beljiọmu, n mura lati gba ni aafin rẹ King Louis XIV pẹlu ọpọlọpọ awọn itan-rere.
Ti o nfẹ lati ṣe itọju ọba pẹlu nkan ti ko dani, Duke naa funni ni ibaamu ti o baamu si adari ti ara ẹni Clement Jalouso, ẹniti o jẹ olokiki fun agbara rẹ lati ṣe awopọ awọn awopọ. Nitorinaa, ni afikun si iṣakojọpọ akojọ aṣayan ojoojumọ ti ounjẹ ducal, ojuṣe rẹ tun jẹ ajọ ti awọn àse nla.

Ati Jalouso wa pẹlu bi o ṣe le ṣe iwunilori awọn alejo giga ti oluwa rẹ. O pinnu lati sin alumọni gbogbo ti a ti ge wẹwẹ ni caramel tutu ti gaari ti a sun - ounjẹ didan ti o ni awọn paati ti o ṣọwọn ati gbowolori ni akoko yẹn. Ni kootu, gbogbo eniyan mọye si desaati yi, ti a pe ni “praline”.
Ni kikọ ni ọdun diẹ lẹhinna, aratuntun atilẹba ṣẹgun ifẹ ti ehin adun ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, nibiti a ti ṣe atunyẹwo ohunelo Ayebaye ni ibamu pẹlu awọn ayanfẹ ti awọn alamọja Onje-agbegbe agbegbe.

Sibẹsibẹ, laipẹ wọn dawọ lati ṣe itọju eran ara bi ounjẹ adani, lilo rẹ nikan bi ohun ọṣọ fun awọn akara ati akara. Nigbamii, awọn eso bẹrẹ si ni ilẹ dada, eyiti o jẹ ki o ṣee ṣe lati gba nkún ṣiṣu fun awọn ọja eleso.

Ni ibẹrẹ orundun 20, “reincarnation” ti awọn pralines waye: ọmọ ti oniṣoogun Belijiomu John Neuhaus, o ṣeun si tani awọn abẹla chocolate han ni Yuroopu, ṣayẹwo bi a ṣe le kun wọn. O ṣe awo ti ko ṣofo ara-ṣofo ti chocolate o si kun pẹlu lẹẹ praline. Awọn pralines ti o ni awọ didan ti a fẹẹrẹ lesekese di olokiki olokiki.
Ọga iṣẹ Klemen Jalouso ti ri ẹmi tuntun.

Awọn oriṣi awọn pralines: ko si ọpọlọpọ awọn aṣayan, ṣugbọn wọn jẹ

Loni awọn pralines jẹ fifẹ ti n fanimọra gbooro fun awọn gige. O da lori adalu kanna ti awọn eso ilẹ, sisun ni iṣaaju ninu gaari. Sibẹsibẹ, lati ṣaṣeyọri gbogbo iru awọn iboji adun, ohunelo igbalode n gba aaye rirọpo ti almondi pẹlu ẹpa, ẹpa, ẹgbọn, awọn pistachios, ati bẹbẹ lọ.
Awọn ara ilu Yuroopu nigbagbogbo darapọ awọn eso ilẹ pẹlu awọn paati koko, pipe pipe ọja ọja Belijiomu. Tabi Gẹẹsi.

Awọn opo Praline ni a ṣe afihan nipasẹ ijẹẹmu ti ijẹẹmu giga, itọwo ti o dara ati oorun aladun pataki nitori akoonu pataki ti koko koko ninu wọn.

Awọn oriṣi mẹta ti awọn ohun mimu suwiti nut ni:

Wọpọ praline
O jẹ agbekalẹ bii abajade ti dapọ awọn eso ilẹ ti o ni sisun ati awọn afikun miiran ti o wa pẹlu ohunelo pẹlu suga ati lilọ lilọ ti gbogbo awọn paati titi ti o ti gba lẹẹdi isokan kan.
Ninu awọn ilana ti o pọ julọ, niwaju ti awọn ọra ti o nipọn: bota, ọra aladun, bota koko - jẹ 10-20%, eyiti o pese awọn ọja ti a se pẹlu agbara to wulo.

Suwiti Praline
Fun iṣelọpọ wọn, awọn ohun elo aise lati awọn woro irugbin, ororo, ati awọn ẹfọ ni a lo. Awọn ọpọ Praline ni a ṣẹda nipasẹ awọn ọna bii ifipamọ, titẹ jade, itankale lori awọn aṣọ ibora.

Igbaradi ti awọn iparapọ ohunelo praline ni a gbe leralera tabi ipele bi lilo awọn ibudo idapọ ẹrọ.

Awọn iyatọ ihuwasi ti awọn pali gidi

Ingredients Awọn eroja ti ara nikan
Ninu iṣelọpọ ila yii ti awọn akara ajẹkẹyin, awọn eso ti o dara julọ, ireke, awọn epa koko ti a ti yan, awọn turari ti ara ati awọn adun ni a lo lati fun awọn adun ni itọwo Ọlọrun ati oorun aladun. Ko si Awọn ifikun-ọrọ E-. Giluteni ni ọfẹ. Oni-iye

Wide Orisirisi awọn ọja praline
Awọn ọga gidi ti iṣẹ ọwọ wọn, awọn aladun ni iyasọtọ nipasẹ ọna ti ẹda si iṣẹ. Wọn n ṣe igbidanwo nigbagbogbo, ni ọgbọn yiyan awọn eroja ti nkún nut, eyiti o wa ni ibamu pẹlu itọwo ti chocolate.
Lati ṣe awọn pralines ti o n funni ni wiwa funfun, diẹ ninu awọn aṣelọpọ bo awọn ọja wọn pẹlu fẹlẹfẹlẹ kan ti gomu ara Arabia (o funni nipasẹ ọkan ninu awọn oriṣi acacia Afirika).

Standard Faranse odiwọn
Awọn igbo - awọn ohun mimu ọra-wara ọra wara ti o kun fun awọn igi alagara didan ati awọn almondi ninu ikarahun kikan ti o ni ikun, ti a ko sinu apoti ti o dan ni ti aṣa Ottoman.
Awọn alefa mentchikoffs ("Menshikov") pẹlu gige mimu - apopọ ti bota, awọn ọra nut ati chocolate labẹ awọ tinrin ti egbon funfun crispy meringue.
Negus - awọn didun lete biriki, ti o ṣojuupọ apopọ ti ẹlẹgẹ ẹlẹgẹ ati caramel rirọ, ti a bo pẹlu cingpy suga icing.
Turron - lẹẹ almondi pẹlu chocolate, eso candied, awọn eso pine.
Nougatins jẹ awọn didun lete pẹlu ikarahun elege ti o ni awọ ti o tọju ifami awọn almondi ti o itemole ni iyọ suga ni ẹnu.

Awọn pralines ti o ni ọwọ ti o jẹ ohun ọṣọ ti gilasi ti a ti rii awọn alamọran, pẹlu iwọ.
Ṣeto gbogbo nkan ki o tọju ara rẹ si awọn pralines ni bayi!

Hazelnuts - 150 g
Suga - 100 g
Omi - 25 g
Ewebe epo - 1 tbsp. l

Pa Igbẹhin Awọn eroja

Awọn ọmọbirin ati awọn ọmọkunrin, akọle ti ẹkọ loni jẹ awọn pralines! Kini eyi jẹ gbogbo nipa? Praline jẹ lẹẹ-eso paramọlẹ kan, eyiti a nlo nigbagbogbo bi awọn paati ti awọn oriṣiriṣi awọn ọja eleso - ni awọn kikun ti awọn didun lete, awọn ọra, fẹlẹfẹlẹ. O jẹ igbadun ninu ararẹ, ṣugbọn o sanra pupọ ju ni taara ati itumọ - ti a fun ni awọn idiyele nut loni - itumo. Nigbagbogbo o le wa awọn pralines ninu awọn ilana ti awọn ajẹkẹyin ounjẹ mousse ti ode oni. Nitoribẹẹ, o le ra awọn pralines ti a ṣetan, tabi o le ṣe ni ile, ko ṣoro rara. Ipo akọkọ ni lati ni ida funfun pẹlu ipara kan (tabi apapọ). Daradara, ati, dajudaju, Stick si ohunelo naa.

Ni isalẹ Emi yoo sọ ati ṣafihan bi o ṣe le ṣe awọn pralines. Jinna ni iṣelọpọ jẹ ohun ti o munadoko ati ina, emi - pẹlu ohun airi, ṣugbọn tun awọn patikulu ojulowo ti awọn eso ati ti okunkun. Ti o ba fẹ sunmọ to diẹ sii, nitorinaa lati sọ, aṣayan amọdaju - o nilo lati kọkọ jẹ ki awọn eso naa kuro ni awọn ibi mimu naa ki o lọ gun. Ṣugbọn tikalararẹ, Mo paapaa fẹran isokuso afikun ti awọn ege ti awọn eso fun, nitori ni ọpọlọpọ igba Mo lo awọn pralines bi apakan ti fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ ti awọn akara mousse ati awọn ajara.

Fun awọn pralines, gẹgẹbi ofin, wọn mu almondi, ṣugbọn o tun le lo awọn hazelnuts, bakanna gẹgẹ bi adalu wọn. Emi yoo fihan o kan lori apẹẹrẹ ti hazelnut kan.

Nitorinaa ni igbesẹ ohunelo praline !

Mu 150 g eso. Ninu ọran mi o jẹ hazelnut kan.

A tan wọn lori iwe fifọ ati fi sinu adiro, preheated si awọn iwọn 120. A nilo awọn eso lati dara ya (ṣugbọn kii ṣe pupọ pupọ!). Ni atẹle, a yoo ṣafikun wọn si omi ṣuga oyinbo, ati ti wọn ba tutu, omi ṣuga oyinbo yoo tutu yarayara.

Lakoko ti awọn eso naa gbona, ṣe omi ṣuga oyinbo. Ni obe ti o ni oriṣi pẹlu isun to nipọn, gbe 100 g gaari ati 25 g ti omi.

A gbe lori ooru alabọde, aruwo titi ti suga tu, ati lẹhinna Cook laisi aruwo si awọn iwọn 116. Yoo jẹ iwuwo ti ọgbọn-ounjẹ oniyebiye pupọ. O le ṣe idanwo lori “rirọ rogodo” (ofofo omi ṣuga kekere pẹlu sibi kan, gbe sinu omi yinyin lati tutu ni iyara, ki o gbiyanju lati fi awọn ika rẹ yika rogodo. Ṣugbọn Mo ti kọwe lẹẹkan lẹẹkan pe Emi ko fẹran awọn ayẹwo wọnyi ni otitọ, lakoko ti o mu wọn kuro, o ṣe ifunra walẹ, ati pe nitootọ - pẹlu iwọn-iyara igbona, iyara diẹ sii ati irọrun diẹ sii.

Tú awọn eso ti o gbona sinu omi ṣuga oyinbo, dapọ, fi si ori ina, dinku o si kere, ati yiyi igbagbogbo, duro titi suga naa yoo yo. Ni akọkọ, o kirisita ati awọn envelopu awọn eso naa.

Lẹhinna fun igba pipẹ o yoo dabi fun ọ pe ohunkohun ko ṣẹlẹ ni gbogbo rẹ. Maṣe bẹru! Suga nilo akoko. Tẹsiwaju lati illa ati ki o ronu nipa ohunkan ti o jinlẹ ati ailopin lati yọ kuro ninu awọn ero didanubi: “Nigbawo o ti wa tẹlẹ?” Ati “Kilode ti ko tun jẹ?” Laipẹ iwọ yoo rii pe awọn kirisita suga lori awọn eso naa yo ati awọn eso funrararẹ gba awọ caramel kan.

Ni deede, o nilo lati yo gbogbo suga. Ṣugbọn, boya, ni awọn ibiti awọn kirisita yoo wa nibe, ti ko ba si pupọ, ko si nkankan, yọ saucepan kuro ninu ooru ki o tẹsiwaju si igbesẹ ti n tẹle. Gri yan iwe pẹlu epo Ewebe.

Fi eso sori rẹ ki o tutu patapata.

Gbe awọn eso sii ni ekan Bilisi.

Diẹ ninu awọn ofin Onjẹun, paapaa awọn oloye ti o ni iriri pupọ, le jẹ airoju. Ni anfani lati Cook satelaiti, o le ma ṣe fura pe o ni eyikeyi orukọ alariwo. Ati awọn orukọ ti awọn ilana sise pataki ninu awọn n se ounjẹ ile ni a ko lo nigbagbogbo ni pipe. Kini a le sọ nipa awọn ofin rarer ti o ko ṣọwọn alabapade ninu igbesi aye. Fun apẹẹrẹ, awọn pralines. Kini eyi? Boya ẹnikan ranti pe ọrọ yii tọka si confectionery, ṣugbọn ko ṣee ṣe lati ni anfani lati fun alaye ti o daju.

Awọn pali: kini o wa ati nibo ni o ti wa

Àlàyé ni o ni pe ni opin orundun 17th, a Cook ni ibi idana ounjẹ ti a fọn almondi ka. Oluwanje, binu ni biwinwin rẹ, o ta gaari ti o kan tu lori awọn eso naa. O wa ni igba diẹ pe Duke naa, o han ni pe o fi silẹ laisi desaati, eyiti o ṣe idana gbogbo ibi idana pẹlu awọn wahala nla. Ti o ni eni ti o ni ẹru naa jẹ almondi ni eso-ọra, ati itọju tuntun ti fọwọsi nipasẹ rẹ. Niwọn igba ti a pe Duke naa ni Du Plessis-Pralin, a pe orukọ desaati jẹ praline. Olumulo savvy ti dajudaju ko le ti fojuinu pe ounjẹ yii yoo gba itẹwọgba kariaye lori akoko. Ni iṣaaju, awọn pralines ni a ṣe ni iyasọtọ lati gbogbo eso ati eso-ṣuga suga. Ni awọn ọdun, a ti ṣe afikun tiwqn pẹlu chocolate, lẹhinna awọn almondi bẹrẹ lati lọ, ki ibi-iṣẹ naa le ṣiṣẹ bi kikun fun awọn didun lete, awọn akara ati awọn akara. Ati ni sise igbalode, a desaati ti eyikeyi eso (kii ṣe almondi nikan) ti a ṣe ni ibamu pẹlu ipilẹ yii ni a pe ni praline. Wipe eyi kii ṣe deede, Faranse nikan ranti, ati paapaa lẹhinna kii ṣe gbogbo wọn jẹ o kan awọn alamọdaju ọjọgbọn. Ti o ba fẹ, ati pẹlu diẹ ninu igbiyanju, o le Cook itọju kan ni ile.

Awọn iṣan

Fun wọn, o nilo akara oyinbo ni ibamu si ohunelo ayanfẹ rẹ - ko ṣe ipa idari nibi, ifihan gbogbo wa ni nkún. O jẹ praline choline, fun eyiti idẹ ti eso lẹẹ (kekere, 300 giramu) ninu wẹ omi jẹ kikan si ipo ti ipara ipara to nipọn. Ohun akọkọ ni lati ma jẹ igbona, ki awọ ko yipada ati aroma ko sọnu. Ni akoko kanna, idaji igi ṣokototi ti yọ, ati awọn olomi mejeeji ni papọ. Ipara (900 giramu) nà sinu foomu idurosinsin ti wa ni dà sinu ibi-idẹ ati ki o farapọpọ ni pẹlẹpẹlẹ. Apo ti gelatin ti wa ni fifẹ fun iṣẹju meji ninu omi tutu, lẹhinna omi omi ti o pọ ni a tẹ jade, ati pe a ti ṣafihan gelatin swollen sinu apo eiyan to wọpọ. Pẹlu aladapọ, gbogbo praline ti nà titi ti o fi pọsi ni iwọn didun. Akara oyinbo ti sme pẹlu praline ti o yorisi, bo pelu keji. Yoo lọ diẹ ju fifii. Lẹhin wakati kan ti lile, a ge desaati sinu awọn akara ti o pin ati ti a ṣe ọṣọ.

Ọpọlọpọ awọn eso

A le ro pe ohunelo ti tẹlẹ, bi o ti ṣe pasita ti a ti ṣetan. O le ṣagbe awọn paliini Wolinoti patapata ni ominira, lati awọn eso oriṣiriṣi. Mu awọn oye ti o jẹ deede, awọn almondi ati awọn walnuts (ago mẹẹdogun kọọkan). Gbẹ awọn oriṣiriṣi meji ti o kẹhin fun iṣẹju marun si iṣẹju mẹfa, pẹlu saropo igbagbogbo. Lẹhinna wọ aṣọ-inuwọ kan, ati ekeji nikẹẹta - eyi yoo yọkuro husk. A yan Cashew ni lọtọ, ko si husk lori rẹ. O fifun pa gbogbo awọn eso naa, ge wọn pẹlu grinder eran kan tabi yipo pẹlu pin kan sẹsẹ ki awọn ege kekere ko ni gba. Gbẹ ipẹtẹ ti o nipọn ti o nipọn pẹlu sibi epo kan, fi si ori ina kekere ki o tú gilasi gaari kan. O jẹ dandan lati aruwo nigbagbogbo titi ti suga yoo yo o patapata ati gilded. Lẹhin awọn eso yẹn ni a dà sinu rẹ, dapọ, ati lẹhin iṣẹju diẹ ti a yọ ipẹtẹ kuro ninu adiro. Fọọmu ti bankanje ti wa ni tan lori tabili, o ni epo diẹ, awọn pralines ni o wa lori rẹ. Nigbati o ba nira, lọ ki o fi sinu nkún.

Awọn pralines iyara ti ile-ṣe

Ṣe o fẹ lati wu awọn ọmọ, ṣugbọn ko si ipese igba diẹ? Lo ohunelo ti o wa ni isalẹ ki o ṣe awọn pali almondi, paapaa didara julọ ju awọn ti a ṣe ni ibamu si ohunelo atilẹba. Gilasi eso ti ge pẹlu ọbẹ nla ti o to ati adalu pẹlu oyin ti o nipọn. O le lo ọkan ti o ti bẹrẹ lati jẹ oje. Awọn boolu ti mọ lati ibi-yii. Pẹpẹ ti chocolate ṣokunkun ti yọ pẹlu wẹ omi.

A n ta awọn ohun mimu pẹlu chocolate ati sosi ninu firiji titi ti fi idi mulẹ. Gba mi gbọ, awọn ọmọ rẹ lẹhin mu ayẹwo naa yoo kọ awọn ipese itaja itaja patapata.

Ti a ṣe ni Faranse ni ibẹrẹ orundun 18th. Ni aṣa, a ṣe lati almondi. Ṣugbọn ni bayi awọn pralines lati awọn walnuts ati awọn eso miiran ni a rii nigbagbogbo. Ijọpọ Ayebaye jẹ adalu hazelnuts ati almondi.

O ngba ọ laaye lati gba asọ ti o nipọn ati oorun-aladun ni isansa ti kikoro. Awọn eso gbọdọ jẹ alabapade, nitori lẹhin ti wọn dubulẹ diẹ, itọwo kikoro ninu awọn pralines ṣee ṣe. Kini paati iyanu yii fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, iwọ yoo ni oye nigba ti o rii bawo ni ọpọlọpọ awọn didun lete ti o le ṣe pẹlu rẹ. Awọn àkara, awọn pies, awọn kuki, chocolate, mousses, sabayons ati awọn àkara - iyẹn kii ṣe gbogbo rẹ. Fere eyikeyi desaati ti awọn eso jẹ o dara fun le ni awọn pralines. Kini o yatọ si lẹẹmọ ẹran? Eyi tun jẹ orukọ O le nigbagbogbo rii lori awọn apoti ẹbun pẹlu awọn didun lete. O wa ni pe o rọrun ati igbadun lati Cook ni ile. Awọn moldy suwiti nikan ni yoo nilo.

Awọn iṣan. ni ile

Mu 150 giramu ti hazelnuts ati almondi, gilasi gaari suga kan ati awọn sil drops mẹwa ti epo hazelnut. O da lori boya awọn eso naa ti ge tabi rara, awọ ti lẹẹ yoo jẹ oriṣiriṣi - lati ina pupọ si chocolate tabi caramel dudu. Ooru lọ si iwọn ọgọrun meji. Fi eso si ori iwe pelebe. Pin pinpin boṣeyẹ. Fi awọn eso silẹ sinu adiro, duro titi wọn o fi di ohun-ọṣọ goolu kan. Lakoko, ya pan jin kan, ni pataki pẹlu isalẹ nipọn. Fi si ori ina, fi awọn eso sibẹ ki o ṣafikun suga diẹ. Yoo yo ati caramelize. O ni ṣiṣe lati tú u lori sibi kan ati ni akoko kanna da awọn eso naa pẹlu spatula kan - wọn yẹ ki o wa ni boṣeyẹ bo pẹlu caramel ti o yorisi. Lori ina ti o kere julọ o nilo lati tọju adalu fun iṣẹju mẹẹdogun. O yẹ ki o gba hue amber kan, ṣugbọn ko dudu ju. Fi adalu sinu parchment greased pẹlu bota. Tan ni ipele tinrin kan - eyi gbọdọ ṣee ṣe yarayara, titi awọn pralines ti fi idi mulẹ. Wipe eyi ṣẹlẹ yarayara to, iwọ yoo rii fun ara rẹ.

Lẹhin ti adalu lori parchment ibinujẹ ati di brittle, o nilo lati fọ si awọn ege. Ti o ba mu odidi nla kan, yoo nira pupọ lati ṣe. Ati didi o ni kan pan jẹ gbogbo irreparable. Awọn ege ti praline gbọdọ wa ni ilẹ ni Bilisi kan. Ṣọra - ẹrọ rẹ gbọdọ ni iṣẹ pataki kan lati jẹ ki eyi ṣee ṣe. Tabi ki, o le bajẹ. Eyi jẹ otitọ paapaa fun awọn grin kọfi: ni diẹ ninu wọn o le lọ eso, ṣugbọn pẹlu pupọ julọ o tun dara lati ma ṣe eewu. Iṣẹ-ṣiṣe rẹ ni lati kọkọ sinu iyẹfun, ati lẹhinna ṣaṣeyọri iṣọkan. Paapaa, ọkan le sọ, aitasera pasty kan. Lati ṣe eyi, ṣafikun diẹ sil drops ti epo.

Awọn candies Chocolate Pralines

O to to ọgbọn awọn didun lete. Yo pẹpẹ kan ti ṣokunkun ṣokunkun pẹlu idaji idii bota ti omi wẹ. Ṣafikun 150 giramu ipara pẹlu ọra ti o pọju. Lẹhin awọn adalu ti tutu, fi lẹẹ praline ki o tú sinu awọn m. Lẹhin ti lile, awọn candies le wa ni yiyi ni awọn eerun waffle.

Awọn eroja

Epa wara gigi 120 tabi aporo,
100 g bota,
100 g ti ayọ (erythritol),
100 g ti chocolate pẹlu koko 90%,
100 g ipara ipara
60 g ti eso almondi.

Lati inu awọn eroja wọnyi o gba awọn abẹla 24. Akoko ti igbaradi jẹ iṣẹju 30. Akoko iduro jẹ afikun iṣẹju 90.

Iye agbara

Awọn data kalori itọka ti wa ni iṣiro, eyiti a ṣe iṣiro fun 100 g ti satelaiti ti o pari.

Kcal	kj	Erogba kalori	Awọn ọra	Awọn agba
454	1901	5,5 g	41,3 g	14,2 g

Nipa Ayọ Hermitage

Jẹ ká bẹrẹ ni aṣẹ.

1. Suwiti Praline pẹlu pistachios ati basil ni wara wara.

Nkan yii wa ninu awọn ayanfẹ, ati gbogbo nitori basil. Mo fẹran rẹ gaan ni ile-iṣẹ ṣuga oyinbo. Botilẹjẹpe o wa nibi ati kekere diẹ, ṣugbọn tun ro. Iyoku suwiti naa jẹ agaran eso-wafer, ọpọlọpọ diẹ yoo wa nibi.

Eroja: wara wara 34%, cashews, suga, epa, awọn eefun wafer, pistachios, bota koko, epo Ewebe, Basil.

2. Suwiti choline ṣokunkun ṣógo pẹlu awọn irugbin Sesame ati iyọ okun

Opolopo Sesame lo wa, o fi ayo pari ehin. Iyọ ti ni akiyesi bi iyọ, ṣugbọn ko ṣe idiwọ ayọ naa. Ṣokunkun dudu jẹ iyatọ didoju akawe si wara didan ti o ni imọlẹ. Mo tun fẹran rẹ, o ni diẹ ninu dani. Botilẹjẹpe Mo fẹran ohun gbogbo, diẹ ninu wọn jẹ irọrun rọrun, lakoko ti awọn miiran jẹ arinrin lasan.Ni igba akọkọ ti nifẹ, dajudaju.

Awọn eroja: chocolate ṣokunkun 70%, hazelnuts, suga, awọn epa, awọn eefun ti o wafer, sesame funfun, sesame dudu, koko koko, iyo omi okun.

3. Suwiti choline ṣokunkun ṣokunkun pẹlu awọn prun ati awọn walnuts

Mo fẹran awọn eso ajara ninu ṣokoti, botilẹjẹpe wọn ṣe ni igbagbogbo pẹlu chocolate, eyiti o jẹ otitọ-bẹ, ṣiṣu. Lẹsẹkẹsẹ chocolate pẹlu awọn eso ajara dipo, ṣugbọn tun pele.

Eroja: wara wara 34%, Wolinoti, suga, epa, awọn eefun wafer, awọn eso ajara, ọra-wara 70%, bota koko, ọti dudu.

Ṣugbọn Emi ko ronu oti nibi, boya o jẹ diẹ, ati boya o ṣàn, lakoko lẹhin itọwo Mo ni lati kikọ ifiweranṣẹ kan.

4. Suwiti Praline pẹlu awọn walnuts ati caramel ni wara wara

A ṣe igbagbogbo fẹran Caramel lati wa ni idapo pẹlu iyọ fun itansan, eyi ni ọran naa, suwiti brackish keji. Emi kii ṣe alaga nla julọ ti caramel. Ṣugbọn suwiti-nut suwiti jẹ crispy ati ti adun paapaa. O nira fun ehin ti o dun lati ṣe apejuwe awọn didun lete, laisi itọrẹ jẹ toje :)

Eroja: wara wara 34%, Wolinoti, ẹpa, suga ti a fi fun ọ, awọn ẹfun wafer, bota koko, iyo omi okun.

5. Suwiti chocolate praline suwiti

Suwiti crunchy ti o pọ julọ, botilẹjẹpe olupese ko ṣe saiti wafer ati awọn eso oriṣiriṣi fun gbogbo awọn alabaṣiṣẹpọ ninu apoti.

Eroja: wara wara 34%, hazelnuts, suga, epa, awọn eefun wafer, koko koko.

6. Suwiti Praline pẹlu awọn eso cherries ati awọn macaroons ni chocolate dudu

Ati pe yoo jẹ suwiti tuntun ti o dun julọ. Awọn candies ṣokunkun dudu ti o wa nibi wa ni gbogbo iwọn ninu gaari, eyiti o dara.

Awọn eroja: chocolate ṣokunkun 53%, cashews, suga, awọn epa, awọn eefun wafer, awọn eegun macaroons, chocolate dudu 705, awọn eso ti o gbẹ, koko koko.

Ni gbogbogbo, a lẹwa wuyi ṣeto. O ni awọn ifẹ tirẹ ni irisi awọn ohun itọsi salted, Basil, awọn eso elege ati awọn eso ajara. O dara, fifun ni idunnu dara nipasẹ itumọ.

Ti o lapẹẹrẹ - igbesi aye selifu jẹ awọn ọjọ 120 nikan. Nitorinaa idunnu jẹ igba diẹ.

Ohun miiran ti o wuyi jẹ “awọn idun” kekere - lori apoti ti awọn lete nibẹ ni atokọ fun gbogbo awọn akoonu inu atokọ kan. Nitorinaa, ninu akojọpọ yii, o jẹ itọsi pe ni diẹ ninu awọn abẹla kii ṣe nibikibi lori awọn aami. Fun apẹẹrẹ, iresi air, Atalẹ candied, oatmeal, alikama air, Atalẹ ilẹ, agbon. Ati dipo awọn abẹla 6 lori apoti kan, awọn 5 nikan ni a ṣe akojọ. Awọn abawọn-s.

PRALINE ti o ni elege ti o wuyi julọ pẹlu afikun ti awọn epa ti a sisu, ti a we si CARAMEL ti nhu ati glaze wara .. Mmm, awọn didun-oye wọnyi KII! (+ FOTO, tiwqn, BZHU)

Ẹ kí gbogbo awọn alejo abẹwo si!)

Ninu ẹbi mi, Egba gbogbo ehin adun, ati nitorinaa awọn iwuwo oriṣiriṣi ni orilẹ-ede wa ni a ko tumọ. Ati pe, gẹgẹbi ofin, wọn tun ni akojọpọ oriṣiriṣi .. Nitoripe o kan mi ni, o fẹrẹ to omnivorous, gbogbo eniyan miiran ni awọn ayanfẹ ti o yatọ patapata - ẹnikan fẹran awọn waffles, ẹnikan awọn kuki, awọn didun lete, chocolate, marshmallows, bbl o. Ko ṣee ṣe lati wa adehun adehun, nitorinaa o ni lati ni ẹṣọ adun ni gbogbo ile, fun gbogbo itọwo

Awọn didun lete wọnyi pẹlu orukọ ẹlẹwa “Esfero” ko ṣeeṣe nipasẹ mi, nitorinaa Emi ko le sọ idiyele naa, alas. Nigbati mo beere lọwọ rẹ, Mo gba ibeere lati beere nkan rọrun.

Ni gbogbogbo, a gbiyanju ọpọlọpọ awọn didun lete, lati ipo idiyele ti o yatọ. Ati pe, o gbọdọ gba, kii ṣe nigbagbogbo pe o pade awọn ti iwọ yoo fẹ lati pada si lẹẹkan si, “Awọn nkan isọnu” jẹ ohun ti o wọpọ, boya .. Nitorina, awọn didun lete wọnyi di iyasoto igbadun. Wọn kii ṣe lati ẹya ti "gbiyanju ati gbagbe", wọn fẹ lati ra lẹẹkansi ati lẹẹkansi, ati pe, Mo lero, wọn yoo kọwe ni imurasilẹ lori tabili wa

Ṣugbọn jẹ ki a ko ni ṣaju iṣọn-eemi ẹrọ, awọn nkan akọkọ ni akọkọ.

Nitorinaa, wọn dabi eyi. Fantik maximally rustling, ati apẹrẹ jẹ gidigidi aigbagbe ti suwiti "Monet" lati ọdọ olupese kanna. Nikan ni ohun ti Emi ko fẹ ni pe apo abẹla suwiti wa ni pipade adẹtẹ.

Nipa ọna, iwọn suwiti naa kere pupọ

Tiwqn .. epo ọpẹ ati awọn ami miiran, hello, ko rii ara wọn fun igba pipẹ (

Awọn eroja: suga, ọra Ewebe (ti a ti refaini, epo ororo deodorized: ọpẹ, ekuro, shea ati / tabi ellipse), gbogbo ọmu ti a ni ida pẹlu gaari (gbogbo wara, suga, lactose), oka sitashi oka, ọra Ewebe ti hydrogenated (ti a ti refaini, Ewebe deodorized awọn epo: ọpẹ, sunflower, antioxidant E 306), oti koko, lulú wara ti a tu silẹ, awọn epa ti a ti ni rirọ (4.2%), gbogbo wara ọra, epa ti a ti ge, lulú whey, koko koko, iyọ, ohun elo imunisin kalisiti ni soy, emulsifier E 471, acidity eleto lactic acid, eroja, thickener carrageenan E 407, acidity eleto soda bicarbonate.

Iwọn ijẹẹmu ti 100g ti ọja: awọn ọlọjẹ - 7.0g, awọn ọra - 33g, awọn carbohydrates - 52g.
Iye agbara: 530 kcal.

O dara, ati pe, ni otitọ, suwiti funrararẹ ninu ẹbi .. Fọto naa sọrọ fun ara rẹ)

Kini MO le sọ .. awọn ọmọ kekere wọnyi ni inu-didun mi dun gidi!

Ṣiṣe suwiti naa ni awọn fẹlẹfẹlẹ 2: Layer isalẹ ni o jọra si praline, ṣugbọn rirọ-rirọ, ninu eyiti a ti fi awọn epa ti o ni gbigbẹ papọ, ati pe keji keji jẹ caramel ẹlẹgẹ julọ.

Glaze ti o jẹ suwiti jẹ ounjẹ ti o dun daradara, wara, bi MO ṣe fẹ)

Mo ni inudidun pẹlu awọn didun lete wọnyi, wọn tan lati jẹ adun ti iyalẹnu. Ni gbogbogbo, o fẹrẹ to gbogbo awọn didun-lete nibiti caramel wa, Emi ko le fẹ ṣugbọn, ati pe awọn wọnyi ko ko bajẹ.

Ni gbogbogbo, ko si awọn ọrọ - awọn ẹdun nikan

Ti o ba wa, lẹhinna gbiyanju, nitori o jẹ pupọ, dun pupọ)

O ṣeun fun akiyesi rẹ, awọn ọjọ gbona ati awọn dun si ọ!

Sise

Fi bota bọ, epa bota ati 80 g ti erythritol ni obe kekere. Ooru awọn eroja kii ṣe pupọ, ṣugbọn ki o le dapọ wọn daradara. Lẹhinna yọ pan naa kuro ninu ooru ki o farabalẹ tú iyẹfun almondi.
Bo alapin, awọn awo onigun mẹrin pẹlu fiimu cling ki o le fa jade diẹ diẹ lori awọn egbegbe. Tú adalu iyẹfun sinu m ati pinpin boṣeyẹ.
Apoti yẹ ki o wa ni irisi ki o le gbe jade si iwọn giga 1,5 cm. Fi eiyan sinu firiji fun wakati 1 ati gba aaye laaye lati tutu daradara.
Gbona ipara pẹlu 20 g ti o ku ti erythritol, saropo, o tú ninu chocolate ki o jẹ ki o yo.
Yọ eiyan kuro lati firiji ki o tú eso naa sinu apo bi awo keji. Ti o ba fẹ, o le ṣe apẹrẹ chocolate pẹlu orita kan. Lẹhinna sọ di mimọ fun iṣẹju 30 miiran.
Nigbati ohun gbogbo ba nira, ṣọra fa jade suwiti Abajade nipasẹ fifa awọn egbegbe fiimu cling.
Mu fiimu cling kuro ki o ge ibi-kekere sinu awọn onigun mẹrin pẹlu ọbẹ didasilẹ. Tọju awọn pralines ninu firiji. Imoriri aburo.

Awọn ounjẹ aladun dun pupọ!

Nipa Epa Ata

Ọja yii, dani ni itọwo, wa si wa lati Ariwa America, nibiti o ti jẹ olokiki pupọ. Fun igba akọkọ, ọpọlọpọ rii i ni fiimu fiimu Amẹrika ati awọn ifihan TV, ati pe ọdun diẹ lẹhinna ti ri epa bota lori awọn selifu ni fifuyẹ nla kan. Awọn ara ilu Amẹrika jẹ ẹ pẹlu ohun gbogbo, nigbagbogbo lo eroja yii ni awọn ounjẹ ipanu, ati pẹlu awọn ounjẹ miiran.

Ọja yii le wa ni irisi mousse, ipara tabi lẹẹ. Epa bota le yatọ nipasẹ olupese. Diẹ ninu ṣe lati inu ẹpa 100%, lakoko ti awọn miiran pẹlu afikun ti Ewebe tabi epo rapeseed, iyo ati suga. Ọja funfun ni 100% epa.

Ni eyikeyi ọran, o nilo lati ṣe akiyesi aami kekere. Fun ounjẹ kekere-kabu, o dara julọ lati yan lẹẹ epa laisi gaari ti a ṣafikun. Ni afikun, ọja yii ni Vitamin E ati awọn antioxidants. O kan ni itọwo idan kan ati ki o jẹ ounjẹ ti o ni alabapade diẹ sii ti adun 😉