Akọtọ: kini wo ni woro irugbin yii, bi o ṣe le Cook

Sokiri jẹ agbọn kan ti o jẹ ipinfunrẹ alikama. O jẹ iru rẹ si ifarahan ati tiwqn. Bibẹẹkọ, tuka ti bo pẹlu itusile tighter kan ati pe o ni awọn eroja diẹ sii ju alikama lọ. Nitori awọn ohun-ini anfani rẹ, o ti mọ bi oogun.

A le lo irufẹ ni ọna gbogbo awọn woro irugbin, eyiti o jọ iresi, tabi o le ṣe iyẹfun lati ọdọ rẹ, eyiti a fi rọpo pẹlu alikama nigbakan. A lo iru iyẹfun yii lati ṣe akara, pasita, awọn kuki, awọn onirun, awọn àkara, muffins, awọn oyinbo ati awọn waffles.

Ti papọ ati kalori

Bii ọpọlọpọ awọn oka gbogbo, kikọ jẹ orisun ọlọrọ ti okun ati awọn carbohydrates. O ni amuaradagba, faitamiini ati alumọni.

Ṣakiyesi eroja ti kemikali ti kikọ, ti a gbekalẹ bi ogorun ninu iwuwasi eniyan lojoojumọ.

Awọn ajira:

Awọn ohun alumọni:

• Manganese - 149%
• irawọ owurọ - 40%,
• iṣuu magnẹsia - 34%
• Ejò - 26%
• irin - 25%,
• sinkii - 22%
• iranilẹnu - 17%,
• potasiomu - 11%. 1

Kalori Kalorie - 338 kcal fun 100 g.

Fun awọn iṣan ati egungun

Akọtọ jẹ orisun ti awọn ohun alumọni pataki ti o ṣe pataki fun ilera egungun. Iwọnyi pẹlu zinc, iṣuu magnẹsia, Ejò, irawọ owurọ ati selenium. Awọn ohun alumọni wọnyi ṣe agbekalẹ eegun egungun ati tun ṣe idiwọ idagbasoke ti osteoporosis ati awọn iṣoro ti o ni ibatan pẹlu ọjọ-ori ti o ṣe ailera awọn eegun.

Irawọ owurọ ni idapo pẹlu amuaradagba ni kikọ silẹ jẹ wulo fun idagbasoke ati idagbasoke ti awọn ara titun, awọn iṣan ati awọn egungun. 2

Fun ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ

Okun ti o wa ni kikọ naa dinku iye idaabobo awọ ninu ara. O ṣe idilọwọ gbigba ti idaabobo awọ lati ounjẹ. Ni afikun, okun dinku din eegun haipatensonu. 3

Awọn ipele giga ti irin ati bàbà ni idigẹjẹ idasilẹ mu ilọsiwaju san kaakiri. Wọn ṣe pataki ni iṣelọpọ awọn sẹẹli ẹjẹ pupa ati pese ekunrere ti awọn ara ati awọn ara pẹlu atẹgun. Iron ṣe iranlọwọ fun ara ṣe idiwọ ẹjẹ. 4

Fun ọpọlọ ati awọn iṣan

Akọtọ jẹ ọkan ninu awọn woro irugbin ti o gbera ga awọn vitamin B Thiamine tabi Vitamin B1 ṣe igbelaruge eto ajẹsara ati dinku ifura ati aibalẹ. Riboflavin tabi Vitamin B2 dinku igbohunsafẹfẹ ti awọn ikọlu migraine. 5

Ṣẹda ni akoonu fiba ti o ga julọ ti akawe si awọn orisirisi alikama miiran, nitorinaa o wulo fun iwuwasi eto tito nkan lẹsẹsẹ. Okun mu iṣun iṣan ikun, ṣe idiwọ àìrígbẹyà, ṣe iranlọwọ lati yọ bloating, gaasi, cramps ati gbuuru, ati pe ọgbẹ awọn ọgbẹ inu. 6

Awọn ounjẹ ti o ni okun jẹ pataki ninu pipadanu iwuwo. Lilo wọn ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iwuwo to ni ilera, bi wọn ṣe pese rilara pipẹ ti satiety, idilọwọ ajẹsara ati ṣiṣe ki o rọrun lati farada awọn ounjẹ to nira. 7

Fun awọn kidinrin ati àpòòtọ

Awọn anfani ti okun insoluble ni kikọ sipeli kii ṣe nikan lati mu iṣẹ ifun. Akọtọ ṣe idiwọ dida awọn okuta kidinrin ati ṣe ilana eto ito.

Fiber dinku yomijade ti awọn acids bile ati pe o ni ipa ti o ni anfani lori gallbladder. Ni afikun, kikọ sipẹrẹ ni afikun ifamọ insulin, ati tun din triglycerides ninu ara. 8

Akọtọ fun àtọgbẹ

Bi o tile jẹ pe awọn carbohydrates, eyiti o jẹ ọlọrọ ni kikọ, jẹ ewu fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, okun ninu awọn woro irugbin yoo ṣe iranlọwọ lati koju awọn ipa ti àtọgbẹ. Akọtọ kúrùpù palẹ lẹsẹsẹ ati dinku awọn spikes ẹjẹ ẹjẹ. Nipa ṣiṣakoso itusilẹ ati hisulini ninu ara, o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn aami aisan ti àtọgbẹ fun awọn ti o ni arun na tẹlẹ, tabi ṣe idiwọ idagbasoke rẹ. 11

Bi o ṣe le Cook Akọtọ

Tipilẹ ni a run ni irisi gbogbo awọn oka tabi iyẹfun. Ti o ba pinnu lati Cook sipeli ni iru awọn woro-irugbin, tẹle awọn iṣeduro ti yoo ran ọ lọwọ lati ko kii ṣe adun nikan, ṣugbọn tun satelaiti ounjẹ.

1. Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise kikọ, o gbọdọ wa ni fo labẹ omi ti n ṣiṣẹ ati Rẹ fun o kere ju wakati 6. Ipin omi si ọkà yẹ ki o jẹ 3: 1. Fi iyọ diẹ si omi.
2. Fi pan pẹlu itọ si adiro, mu wa si sise, dinku ooru ati ki o Cook fun wakati 1 titi awọn oka yoo fi rirọ.

Da sokiri ni irisi iru woro irugbin ni a maa n lo gege bi aropo fun iresi. O le ṣee lo bi satelaiti ẹgbẹ apa lọtọ, ṣafikun si risotto tabi ipẹtẹ, gẹgẹbi awọn stews miiran. 12

Apejuwe Ọja ati Tiwqn

Nigbakan o jẹ aṣiṣe laipẹ a npe ni irugbin alikama kan pato. Ni otitọ, orukọ yii ṣe akojọpọ gbogbo akojọpọ awọn irugbin ti awọn irugbin iru ounjẹ aarọ, pẹlu nipa mejila egan ati awọn irugbin elegbin.

Iru kikọ eyikeyi ni o ni awọn abuda tirẹ, ṣugbọn gbogbo wọn ni awọn ẹya ti o wọpọ: awọn etutu ti o ni alebu ati awọn oka membranous, awọn ikẹkun ti eyiti ko ko ni paapaa lakoko sisẹ jinlẹ.

Ti akojopo biokemika ti sipeli ti wa ni idarato pẹlu awọn eroja pataki si eniyan:

• Awọn vitamin ara,
• tocopherols ati beta-carotene,
• nicotinic ati folic acid,
• awọn amino acids pataki
• potasiomu
• kalisiomu
• irin
• sinkii
• selenium
• bàbà
• manganese.

Ni afikun, ọkà ọkà jẹ orisun ti o niyelori ti okun pataki fun sisẹ deede ti ara eniyan.

Kini wulo sipeli

Ṣeun si iṣelọpọ ọlọrọ ati awọn ẹya alailẹgbẹ, awọn akọbi aladun ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini to wulo. Pẹlu lilo igbagbogbo o lagbara lati:

• din idaabobo awọ ti o lewu ninu ẹjẹ,
• din ewu ti haipatensonu idagbasoke
• mu iṣọn-ẹjẹ kaakiri, ṣe idiwọ idagbasoke idagbasoke ẹjẹ,
• teramo awọn ma
• ṣe iranlọwọ fun ara lati koju wahala ati awọn ipa odi ti ayika,
• normalize awọn ilana ti ase ijẹ-ara, nitorinaa imudara tito nkan lẹsẹsẹ ati isare iwuwo pẹlu pipadanu iwuwo.

Atọka kekere glycemic ti sipeli (awọn ẹya 45) o fun ọ ni lati fi sinu rẹ ni ounjẹ ti awọn eniyan ti o jiya lati atọgbẹ (ni ifọrọwan pẹlu dokita rẹ).

Biotilẹjẹpe awọn woro irugbin ga ni awọn carbohydrates, gbigba si eto ti ngbe ounjẹ n gba ara mu ni laiyara, laisi fa awọn idasilẹ didasilẹ ni awọn ipele glukosi ẹjẹ.

Nipa ti, kikọ fun àtọgbẹ yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi ati laisi ọpọlọpọ awọn afikun ti o ni suga suga (ketchups, sauces).

Awọn ilana idena ati awọn idiwọn

Awọn apo-iwe ikọsilẹ jẹ diẹ ni nọmba, wọn ni ibatan nikan pẹlu ẹgbẹ kekere ti eniyan ti o ti mọ ifarada ti ẹni kọọkan si awọn paati ti o jẹ iru ounjẹ arọ.

Ipalara ti Akọtọ ninu awọn ọran wọnyi ni a fihan ni awọn iyọlẹnu ti eto walẹ ati awọn ifura inira.

Awọn eniyan ti o ni inira si amuaradagba Ewebe ti giluteni alikama ni o nifẹ si ibeere naa: "Njẹ gluteni ni o wa bi sipeli?". Gẹgẹbi awọn ijabọ kan, giluteni ti awọn oka sipili ni awọn akoko 2 diẹ amuaradagba Ewebe ju alikama deede.

Fifun otitọ yii, pẹlu aisan celiac tabi awọn aati inira si giluteni, a ko ṣe iṣeduro lati lo atunto fun ounjẹ.

Pẹlu awọn ihamọ diẹ, fifun ni akoko oyun ati igbaya lo gba laaye. Nitori akoonu ti o ni okun ti o ga, kúrùpù le fa awọn ipọnju ounjẹ oriṣiriṣi ni ireti ati awọn iya ti n tọju ọra, bii bloating, irora ninu ifun, ati igbe gbuuru. Ti iru awọn iṣoro ko ba ṣe wahala obinrin kan, awọn woro irugbin le wa ninu ounjẹ.

Akọtọ lakoko fifun ọmọ ni ọmu ti jẹ contraindicated nikan ni awọn ọran nibiti obirin kan tabi ọmọ rẹ ti ni idanimọ iṣaaju si amuaradagba Ewebe.

Pẹlu iwadii aisan yii, gbogbo awọn ọja ti o ni giluteni alikama yẹ ki o yọkuro kuro ninu ounjẹ, ati Akọtọ kii ṣe iyasọtọ.

Ti ko ba jẹ pe iya naa tabi ọmọ naa ni awọn iṣoro pẹlu bibajẹ amuaradagba Ewebe, afun omi paapaa ni a lo gẹgẹ bi awọn ounjẹ tobaramu.

Ni awọn isansa ti contraindications Akọtọ ninu awọn ọmọde ni iye kekere ni a gba laaye, ti o bẹrẹ lati oṣu 8 ti ọjọ-ori (lẹhin ijumọsọrọ iṣaaju pẹlu ọmọ-ọwọ ọmọde).

Awọn anfani fun ẹwa ati isokan

Awọn ohun-ini ti o ni anfani ti sipeli jẹ iwulo paapaa fun awọn ti o tẹle nọmba naa ni pẹkipẹki tabi fẹ lati yọkuro iwuwo pupọ. Krupa ṣe itẹlọrun ni pipe pipe, n ṣe iranlọwọ fun ara lati sọ ararẹ di ti awọn majele ati majele, ati pe wọn tun pese ọpọlọpọ awọn awopọ fun gbogbo itọwo.

O yẹ ki o ranti pe ko dinku akoko ti o to lati mura ede, awọn anfani diẹ sii ni a fipamọ sinu awọn oka.

Boya ẹya ti o rọrun julọ ati ti ijẹun julọ ti ounjẹ aarọ ti ni ilera ni a tuka. O ti pese laisi iyọ ati suga, tabi awọn turari pupọ ati epo epo ti wa ni afikun si iru ounjẹ arọ kan fun itọwo.

Tipipẹ ni ounjẹ ti o lọra pẹlu awọn ẹfọ yoo jẹ satelaiti ẹgbẹ ti o tayọ fun ẹran tabi ẹja fun ounjẹ ọsan tabi ounjẹ ni kikun fun ale.

Ọja miiran ti o nifẹ fun ounjẹ to tọ jẹ eso ajara. Awọn irugbin ti ko ko gba itọju ooru ni idaduro iye ti o pọju awọn vitamin ati alumọni, eyiti o tumọ si pe wọn le mu anfani nla wa si ara eniyan.

Elere awọn irugbin bi eleyi:

1. A ti wẹ awọn irugbin wẹwẹ daradara lati iyanrin ati idoti.
2. Omi ọkà funfun ni a tú pẹlu omi ti a fi silẹ ati fi silẹ ni aye ti o gbona fun awọn wakati 8-14.
3. Ti diga si ti wa ni ao gbe lori awo pẹlẹbẹ ti a bo pẹlu eewu ti ṣe pọ ni awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ. Fi ọkà silẹ ni fọọmu yii fun awọn ọjọ 3-5 miiran, rii daju lati fun sokiri ni gbogbo wakati 6-9 pẹlu omi gbona.
4. Nigbati awọn eso ọmọ-ogun ba pọn ki o de opin ti 5-10 mm, wọn jẹ.

Afikun ohun ti o dara julọ si satelaiti yii ni akara ti a ṣe ni gbogbo iyẹfun ọkà laisi afikun iwukara.

Ni gbogbogbo, o le ṣe iyatọ si akojọ aṣayan fun pipadanu iwuwo nipasẹ pẹlu pasita lati sọ. Iru satelaiti kan, ti ko ba ni ilokulo, kii yoo ṣe ipalara eeya naa nikan, ṣugbọn yoo fun ara ni awọn vitamin ati alumọni ti o ṣe pataki lakoko ti o tẹle ounjẹ.

Niwọn bi o ti jẹ kalori akoonu ti a tọ si to fẹẹrẹ jẹ afiwera si awọn woro irugbin miiran (127 kcal fun 100 g ti ọja ti o jinna), o wa ni igbagbogbo sinu ounjẹ.

Ṣugbọn, gẹgẹ bi eyikeyi ọja miiran, nigba lilo iru ounjẹ aarọ, o ṣe pataki lati faramọ opo ti iwọntunwọnsi.

Pilaf pẹlu adiye ni ounjẹ ti n lọra

Sise pilaf lati sọtọ kii ṣe iṣoro sii ju sise satelaiti kanna gẹgẹ bi ohunelo aṣa kan.

• Adie 500 g
• Awọn woro irugbin 200 g
• Ata ori 1
• 3 tbsp. tablespoons ti epo Ewebe,
• turari fun pilaf.

1. Din-din ge adie sinu awọn ege kekere ni epo Ewebe ni ekan multicooker fun iṣẹju 10.
2. Tutu iru ounjẹ arọ kan ti a wẹ daradara si adie, ṣafikun turari nibẹ (ayafi fun ata ilẹ).
3. Tú awọn ago 2 ti omi tutu sinu ekan ki o tan ipo “Pilaf” fun iṣẹju 40.
4. Awọn iṣẹju diẹ ṣaaju sise, fi ata ilẹ ti a fi omi ṣan si.

Pilaf ti o ṣetan ni yoo wa lori awọn farahan ti a pin, ti a ṣe ọṣọ pẹlu ọya.

Bulgur ati akọtọ wa ni isunmọ si ara wọn ni idapọ ati itọwo. Lati mura pilaf, mu awọn woro irugbin mejeeji ni awọn iwọn dogba, ninu eyiti ọrọ itọwo ti satelaiti yoo jẹ elege sii.

Garnish fun eran n ṣe awopọ

Afikun elege si ẹran ni yoo ta nipa pẹlu olu ati awọn ohun mimu. Pese ni ibamu si ohunelo yii:

• Awọn woro irugbin 500 g
• 300 g ti awọn aṣaju,
• Eso 200 g
• 3 agolo eran malu omitooro
• alubosa ati Karooti - 1 pc.,
• turari lati lenu.

1. Olu awọn alubosa ati alubosa, bi wọn ninu Karooti, ​​gige awọn ọra.
2. Fi ẹfọ, olu ati awọn eso sinu pan kan, din-din fun iṣẹju 10 lori ooru kekere.
3. Gbe gbigbe din-din si pan, tú omitooro naa, ṣafikun iru ounjẹ arọ kan ati turari.
4. Ṣe adalu idapọmọra lori ooru alabọde fun awọn iṣẹju 30-40.

Satela ti pari ti wa ni ọṣọ pẹlu parsley, Basil tabi awọn ewe miiran.

Ti a fi sọtọ ti wa ni pipe daradara ni multicooker, satelaiti ẹgbẹ ti awọn woro irugbin jẹ irọrun ati iyara lati Cook nipa lilo ibi idana “smati” yii.

A sipeli iyẹfun ni awọn ile nla nla tabi awọn ile itaja ounjẹ. Lati ṣe awọn pastries lati rẹ jẹ ohun ti o nira, ṣugbọn o ṣee ṣe nira. Aṣayan iyanilenu, fun apẹẹrẹ, jẹ awọn panẹli idaji-blinini:

• 100 g iyẹfun
• 1 tbsp. wàrà
• Eyin 2
• 1 tbsp. kan spoonful ti Ewebe epo
• iyo ati suga lati lenu.

1. Lu awọn ẹyin sere-sere pẹlu wara, suga ati iyọ.
2. Laiyara tú iyẹfun sinu omi ti Abajade.
3. Illa awọn esufulawa daradara.
4. Fi silẹ fun idaji wakati kan ni aye gbona.
5. Beki awọn àkara lori ooru alabọde, kọkọ-lubricating pan pẹlu epo Ewebe.

Awọn anfani ti sipeli fun ara eniyan ni idanwo akoko, nitori pe itan-akọọlẹ aṣa iru-irugbin ni ọpọlọpọ ẹgbẹrun ọdun. Ati pe botilẹjẹpe loni iru woro irugbin yii ko ni olokiki pupọ, o jẹ dandan lati gbiyanju rẹ ti o ba ṣeeṣe.

Fun gbogbo eniyan ti n tiraka fun igbesi aye to tọ, ti a bi sipeli yoo jẹ yiyan nla ati ilera ilera si alikama.

Kini quinoa ati bi o ṣe le Cook ni deede, wo nibi.

Sipeli, kini groats yi

Ni otitọ, kikọ jẹ alikama. O fẹrẹ to gbogbo awọn ọpọlọpọ awọn irugbin alikama ti a mọ lati ipilẹṣẹ. Nitorinaa, ni bayi o le pe ni "alikama egan", ni pataki niwon eniyan ti dagba ni irugbin yii.

Eti ti alikama yii ni awọ pupa-pupa. Awọn ohun itọwo jẹ lata, itọwo igbadun diẹ. Alikama yii ni a dagba lori awọn agbegbe nla lati Transcaucasia si Ariwa Afirika, ni Arabia. Nitorinaa, o ni awọn orukọ pupọ: tipilẹ, ọkà meji tabi kamut.

Awọn irubọ ni ilu Romu atijọ bẹrẹ pẹlu sisun ti iru ounjẹ ọkà yii, bi irugbin ọkà ti o niyelori. Nipa ọna, Pushkin kii ṣe akọkọ ati kii ṣe nikan ni lati darukọ sipeli ninu awọn iṣẹ rẹ. Herodotus, Homer, Theophrastus kowe nipa rẹ.

Paapaa ninu Majẹmu Lailai ti a kọ si mẹnuba: “On (olutọju kan) fun awọn irugbin kaakiri, tabi tuka alikama ni awọn sakani, ati barle ni aaye kan, ati itu si lẹgbẹẹ rẹ” (Isaiah 28:25)

Awọn irugbin ọkà jẹ bi alikama, ṣugbọn o tobi ni iwọn. Ni afikun, ikarahun ọkà ni aabo nipasẹ awọn flakes lile. Ohun-ini yii ṣe aabo ọkà lati awọn ipo oju ojo ti o nira, ati lati ogbele, awọn ajenirun pupọ ati awọn èpo.

Ati ni Egipti, Babeli sipeli fẹẹrẹ ounjẹ akọkọ. Ni Russia, o han nikan ni ọdun 18th. Ṣugbọn lẹsẹkẹsẹ gbaye gbaye. O ti gbagbọ pe awọn ti o jẹ ounjẹ igbanu lati rẹ yoo lagbara ati ni ilera. Ati gbogbo nitori otitọ pe awọn oka ni iye pupọ ti amuaradagba ati okun.

Igbin kikọ silẹ ko nilo awọn idiyele pataki, ṣugbọn awọn oka diẹ ni a ṣẹda lori awọn etí. Bẹẹni, ati mimu ọkà: ṣiṣe itọju ati ipakà wa nira nitori awọn irẹjẹ lile. Nitorinaa, ti ipilẹṣẹ lẹhin yiyọ ti awọn orisirisi alikama tuntun, ti dawọ lati dagba ni dida ni titobi nla.

Awọn ẹkọ-akọọlẹ ti fihan pe ti sipeli ko le farada awọn hu ti kemikali ti doti, nitorinaa o ti dagba lori awọn ilẹ ti mọtoto. Ko kojọpọ ninu ara carcinogens, awọn nkan alumọni ati awọn nkan miiran. Eyi jẹ ki o wuni pupọ bi satelaiti ti ilera.

O le lo sipeli bi irugbin bibẹ irugbin fun awọn woro irugbin ati awọn ounjẹ ẹgbẹ, tabi o le ṣe iyẹfun lati rẹ. Iyẹfun yii nigbagbogbo rọpo iyẹfun alikama. Awọn ọja elere, akara, pasita, awọn kuki, awọn olufọ, akara, muffins, awọn oyinbo ati awọn waffles le ṣee ṣe lati iyẹfun.

O le ra sipeli ni awọn ọna pupọ. Iwọnyi ni awọn irugbin ti a ṣeto, tabi iru ounjẹ aarọ taara fun germination, ni irisi iyẹfun, bakanna ni ọna mimọ rẹ, i.e. awọn woro irugbin funrararẹ. Lẹhin rira ọja naa, tú sinu apo ounjẹ pẹlu ideri afẹfẹ. Ohun akọkọ ni pe ọrinrin ko ni gba nibẹ. Fipamọ ni itura, ibi gbigbẹ. Lẹhinna o le fipamọ ọja naa fun igba diẹ. Sibẹsibẹ, ko ṣe iṣeduro lati tọjú rẹ fun diẹ sii ju awọn oṣu 8, paapaa ti gbogbo awọn ipo ti o baamu ba pade. Ati eyi: ọriniinitutu kekere, iwọn otutu ti iwọn 19 jẹ, isansa ti oorun oorun.

Lọwọlọwọ, iwulo ọja naa ti dide bi abajade ti ilepa ounjẹ ati awọn ounjẹ kalori-kekere.

Akopọ ti awọn woro irugbin, awọn ohun-ini rẹ ati awọn kalori

Anfani ti o dagba si sipeli ti ni bayi ni nkan ṣe pẹlu ẹda-kalori kekere. Nitorinaa, 100 g iru ounjẹ aarọ ni awọn ọlọjẹ - 15 g, awọn - - 2,4 g, awọn carbohydrates - 70 g.

Tabili ti o wa ni isalẹ fihan awọn kalori ti o da lori iye ti iwọn oriṣiriṣi:

Ni gbogbogbo, 100 g ni fọọmu gbigbẹ ni 338 kcal, ati ni boiled - 127 kcal, lẹsẹsẹ.

Nitorinaa, ti o ba pinnu lati padanu iwuwo, tabi jẹ ki o wa ni ibamu, lẹhinna o nilo lati fi ọja yii kun ninu mẹnu rẹ.

Ohun ti o niyelori julọ ni sipeli ni akoonu ti okun ati awọn carbohydrates. Eyi jẹ ki alaigbọwọ ko ṣe pataki fun ounjẹ ijẹẹmu.

Ni afikun, o ni ọpọlọpọ awọn vitamin pataki fun ara wa. Iwọnyi jẹ B3 (34%), B1 (24%), B5 (11%), B6 ​​(11%) ati B9 - 11%.

Bi fun awọn alumọni, ọpọlọpọ wọn wa ati gbogbo wọn ṣe pataki. Awọn akoonu nkan ti o wa ni erupe ile ti o ga julọ ni sipeli wa ni:

• Manganese - 149%
• irawọ owurọ - 40%,
• iṣuu magnẹsia - 34%
• Ejò - 26%
• irin - 25%,
• sinkii - 22%
• iranilẹnu - 17%,
• potasiomu - 11%.

Gbogbo awọn oludoti wọnyi ṣe ọja ikọsilẹ ati ọja ni ilera. Lilo awọn n ṣe awopọ lati ọdọ rẹ, gẹgẹbi lilo ni fọọmu aise, daadaa ati didara ni ipa mejeeji iṣẹ ati ipo ti awọn ara inu ni apapọ, ati ṣe deede iṣẹ ṣiṣe ti awọn eto ara eniyan kọọkan.

Nipa awọn anfani wo fun ara wa lati Akọtọ a yoo ro diẹ diẹ lẹhinna. Nibi Emi yoo fẹ lati fi ọwọ kan diẹ ninu awọn ohun-ini to wulo ti iru woro-ọkà yii. Ti a ba n ṣe igbega nkan tabi fẹ lati lo, lẹhinna ni akọkọ gbogbo wa ni a nifẹ si awọn agbara to wulo ti ọja naa.

Akọtọ kii ṣe iyasọtọ, ati paapaa diẹ sii, o ni diẹ sii ju opo lọ ti awọn agbara ati awọn ohun-ini to wulo. Kini o wa ninu atokọ awọn ohun-ini wọnyi?

Awọn ohun-ini to wulo

• Idena ti isanraju, bi iranlọwọ pẹlu pipadanu iwuwo
• Yiyọ awọn ibi-idaabobo awọ lati inu iṣan-ẹjẹ
• Ile iṣan
• Agbara idena
• Yọọ yiyọ kuro ninu apo-ara
• Mimu agbara eje ati san kaakiri rẹ ninu ara
• Mimu titẹ ẹjẹ si deede
• Palẹ ti iṣan iṣan lati awọn nkan ti ko wulo
• Iṣakoso iṣakoso ninu awọn ọmọde ati awọn agbalagba
• Yiyọ awọn eefun kuro ninu ara
• Ṣiṣẹ ati iwulo iwuwasi ti iṣelọpọ
• Iyokuro ninu titẹ intracranial, nitori abajade eyiti o jẹ iranṣẹ ti inu didi, yọkuro efori ati awọn migraines lile

Ni afikun si awọn aaye pataki wọnyi, Akọtọ ni ipa rere lori iṣẹ ṣiṣe ti ara, imudara ilana ti assimilation ti ounjẹ, nitorinaa dinku iṣeeṣe ti bakteria rẹ ninu ifun. Ohun-ini ti o wulo fun awọn ti o ni atọgbẹ jẹ pe o ṣakoso glukosi ẹjẹ ati tun mu ifun jade ti bile, eyiti o mu iṣẹ ṣiṣe ẹdọ mu ni iyalẹnu.

Silẹ le ṣee lo ti o ba ni eegun eegun tabi eyin. Bi fun awọn iya ti ntọ ntọ, lẹhinna iṣapẹẹrẹ wọn ni imudarasi lactation. O le ṣee lo bi prophylaxis ti ẹjẹ, aipe Vitamin, ischemia, ikọlu, àtọgbẹ ati ikọlu ọkan.

Nitorinaa, lilo ti ṣẹ kii ṣe iranlọwọ nikan lati mu ara pada sipo lẹhin aisan pipẹ tabi iṣẹ, ṣugbọn tun fi agbara kun o fun gbogbo ọjọ naa. Ati pe eyi ni ipa rere pupọ lori gbogbo ipo ẹmi-ẹdun ti ara.

Iwọnyi jẹ awọn ohun-ini iyanu ti ọja yii.

Boju palasi kilasika si

Lati ṣeto satelaiti yii, iwọ yoo nilo lati mu awọn eroja wọnyi:

• Awọn akọ-ọrọ si kọlu - 400 g
• Omi - 1 L
• bota, iyo ati gaari

Ni akọkọ, a mu awọn woro irugbin, wẹ daradara labẹ omi ti n ṣiṣẹ. Lẹhinna a tú omi sinu pan, fi si ina. Lẹhin ti farabale omi, tú iru ounjẹ arọ kan. Porridge ti wa ni jinna fun bii iṣẹju 30 pẹlu saropo igbagbogbo.

Lẹhin ti o ti ṣetan tanganran, a ti fi epo, iyọ tabi suga kun si - gbogbo lati ṣe itọwo. Iru porridge le ṣee lo ni owurọ fun ounjẹ aarọ ati bi satelaiti ẹgbẹ.

Saladi Ewebe pẹlu kikọ

Ohunelo nla miiran miiran fun ounjẹ aarọ tabi ipanu kan.

Ni ibere lati Cook, o nilo lati mu awọn eroja wọnyi:

• Sipeli - 100 g.
• Lentils - 100 g.
• Awọn ewa alawọ ewe - 100 g.
• Warankasi - 50 g.
• Tomati - 1 PC.
• Ororo olifi, oje lẹmọọn, iyọ, ata ilẹ.
• Awọn ọya: Mint, cilantro, Basil, parsley.

O ko nilo lati sise fun kikọ fun saladi yii. O jẹ dandan nikan lati tú omi farabale ki o fi silẹ fun awọn iṣẹju 40. Ni ọna kanna ti a ṣe pẹlu awọn ewa. Kan fi sinu omi farabale fun iṣẹju diẹ, lẹhinna fi omi ṣan pẹlu omi tutu. Ṣugbọn awọn lentil yoo nilo lati wa ni sise.

Lẹhin boiled awọn lentili, fi sinu ekan miiran, ṣafikun tabili kan ti oje lẹmọọn, awọn alubosa meji ti epo olifi. Ge awọn ọya ki o ṣafikun wọn wa nibẹ pẹlu awọn ewa. Ata ati iyọ lati lenu. Lẹhinna ṣafikun Akọtọ, dapọ.

A kọja si warankasi. Ge rẹ sinu awọn cubes, tú sinu saladi. Nigbamii, mu tomati kan, ge sinu awọn oruka tinrin tabi awọn ege ki o tun fi sinu saladi kan. Tú lori oke kekere ipin ti epo ati ki o sin.

Sipeli eran ohunelo

Bimo ti le ṣetan kii ṣe pẹlu pasita nikan, ṣugbọn pẹlu eyikeyi iru ounjẹ arọ kan, pẹlu kikọ.

Eyi ni apẹẹrẹ ti ohunelo bimo ti o rọrun ti a le pese ni iyara to. Ati akojọpọ awọn ọja jẹ ohun rọrun.

Awọn eroja

• Sipeli - 200 g.
• Bouillon - 2 l.
• Ewebe epo - 1 tbsp. l
• Karooti - 1 pc.
• Alubosa - 1 PC.
• Eran malu - 100 g (ni a le rọpo pẹlu adie).
• Ọdunkun - 3 awọn pcs.
• Awọn ọya, iyo, ata.

Ni akọkọ, a fi omi ṣan awọn woro irugbin, lẹhin eyi ti a fi omi ṣan fun wakati kan. A mura omitooro ni ilosiwaju. Cook eran tabi adie. A fi omitooro naa silẹ, ki o ge eran naa si awọn ege, yoo nilo nigbamii.

Ninu omitooro ti a fi sipeli gidi, Cook fun iṣẹju 20. Lakoko ti o ti se ounjẹ ọkà, jẹ ki o fi epo ṣan sinu epa ati din-din awọn alubosa ati awọn Karooti. Fun eyi a ge alubosa sinu awọn oruka, ati awọn Karooti le ge ni ge, tabi grated lori eso ti a ge palẹ.

A ti fọ ọdunkun, ge si awọn cubes. Bayi a fi alubosa sisun, awọn Karooti, ​​poteto ati ẹran ninu omitooro pẹlu kikọ. Cook titi awọn poteto ti ṣetan. Ni ipari sise, fi awọn ọya kun, ati ṣaaju sise - ipara ekan.

Pipẹ irugbin ododo irugbin pẹlu

Ohunelo ounjẹ miiran.

Nibi a nilo 250 g ori ododo irugbin bi ẹfọ ati 200 g ti kikọ. Lati ọya o nilo alubosa ati seleri. Preheat lọla si awọn iwọn 220, jẹ ki iwe gbigbe epo pẹlu epo ki o fi eso kabeeji si ori rẹ. Beki fun awọn iṣẹju 25. Lakoko yii, ṣe ounjẹ seleri ati kikọ si ori obe. Wọn Cook fun awọn iṣẹju 40. Lẹhin sise, yọ omi, gbẹ awọn grits. Seleri le wa ni da àwọn kuro.

Lẹhin ti ohun gbogbo ti ṣetan, fi sipeli lori awo kan, tan eso kabeeji sẹgbẹ rẹ. Gige alubosa alawọ ewe, pé kí wọn balikẹ pẹlu wọn ki o sin satelaiti lori tabili.

Nitorina kini awọn anfani ti ọja yii

Ṣọọtọ ṣe iranlọwọ pẹlu idagba ati idagbasoke awọn iṣan, awọn iṣan ati awọn egungun, nitori pe o ni awọn eroja bii sinkii, iṣuu magnẹsia, Ejò, irawọ owurọ ati selenium. Wọn ko fun awọn ifihan ti osteoporosis.

Giga omi ele ti iranlọwọ fun awọn eniyan wọnyẹn ti wọn jiya lati ọpọlọpọ awọn arun ti eto ara kaakiri. Nibi, iṣẹ ti ọmọ-ọwọ kii ṣe lati nu awọn ohun-elo lati sọ di mimọ kuro ninu idaabobo awọ, ṣugbọn tun lati ṣe idiwọ wọn lati clogging. Ni afikun, okun ti o wa ninu kikọsilẹ jẹ dinku eewu haipatensonu. Pẹlupẹlu, ipele giga ti irin ati bàbà, eyiti o wa ninu kikọ-ọrọ, yori si sanra ẹjẹ. Iron funrararẹ ṣe idiwọ aarun bii ẹjẹ.

Bi fun awọn arun ti awọn iṣan ati inu, Akọtọ jẹ nìkan ko ṣee ṣe nibi. Okun Onjẹ, eyiti o wa ni kikọ, daadaa ni ipa lori iṣẹ ti iṣan, ati microflora rẹ. Kúrùpù ni igbelaruge ipa lori awọn ilana ase ijẹ-ara ti ara, eyiti o fun laaye lati ṣee lo fun àìrígbẹyà.

Ipa ti o ni anfani lori sisẹ iṣan iṣan tun ṣe afihan ni otitọ pe jijẹ, fun apẹẹrẹ, iru ounjẹ arọ kan, gba ọ laaye lati yi suga suga pada si agbara. Ati pe eyi, leteto, ko gba laaye sanra lati kojọ.

Gbogbo eyi jẹ nitori wiwa ti awọn carbohydrates o lọra ni awọn woro irugbin. Ni afikun si yiyi agbara pada, njẹ awọn woro irugbin daradara kun ara ara ati fun igba pipẹ ṣe idilọwọ ifihan ti ebi.

Kúrùpù ni ọpọlọpọ awọn vitamin B ti o ṣe ilana iṣẹ iṣe ti eto aifọkanbalẹ. Gẹgẹbi abajade, a le ni rọọrun farada awọn ipo ti o ni wahala pupọ, eyiti o tumọ si pe ailorun ko ni jiya ni alẹ. Fun eyi, bakanna fun jijẹ eto ajẹsara, Vitamin B1 (thiamine) jẹ lodidi. Riboflavin tabi Vitamin B2 dinku awọn ikọlu migraine. Ti o ba ṣiṣẹ pupọ ni ara, lẹhinna Akọtọ lati jẹ jẹ iwulo lasan.

Vitamin B3 (niacin) ṣe ipa pataki ninu iṣẹ ti awọn keekeke ti adrenal, eyiti o ṣe awọn homonu ibalopo.

Lilo ti kikọ si ṣe iranlọwọ lati dinku dida ti awọn okuta kidinrin, ṣe deede eto ito. Nipa ọna, okun ṣe iranlọwọ kii ṣe ninu awọn ifun nikan, ṣugbọn tun ni eto iyọkuro. O din yomijade ti bile acids, eyiti o ni ipa lori gallbladder daradara.

Erogba carbohydrates ti o wa ni kikọlu jẹ ipalara si awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Sibẹsibẹ, gbogbo okun kanna, nipa awọn anfani ti eyiti a mẹnuba tẹlẹ, ṣe iranlọwọ lati wo pẹlu awọn abajade ti arun yii. Eyi jẹ idinku ninu tito nkan lẹsẹsẹ, ati idinku ninu awọn eepo suga ẹjẹ. Ni otitọ, ṣiṣakoso insulin, glukosi ninu ara, nitorinaa ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn aami aiṣan ti o ṣaisan tẹlẹ tabi ṣe idiwọ idagbasoke ti arun yii.

Sipeli iranlọwọ pẹlu gastritis.

Awọn ti o ni gastritis ni imọran lati dọgbadọgba akojọ aṣayan ojoojumọ wọn. O n lọ laisi sisọ pe o ko le lo awọn ọja wọnyẹn ti o fifuye awọn iṣan ati ikun.

Ni awọn ipo wọnyi porridge ṣe iranlọwọ pupọ. Bibẹẹkọ, nigba ti o ba ni ijade kikoro, o dara lati yago fun, nitori iru ounjẹ arọ kan le fa ibaje nla si ẹkun mucous ti awọn ara inu.

Kini ipalara

Bi fun ipalara lati Akọtọ, o jẹ ilana aiṣedeede. O tọ lati ṣe akiyesi niwaju giluteni ninu rẹ. Ni awọn ounjẹ alikama, fun apẹẹrẹ, kii ṣe. Nitorinaa, o dara julọ lati lo kikọsilẹ ni iye kekere, ati pe ti o ba ngbaradi ounjẹ, lẹhinna imọran dokita yoo jẹ ainidi. Nitorinaa, fun apẹẹrẹ, pẹlu arun celiac, Akọtọ paapaa le fa ipalara nla si ara, ati kii ṣe anfani.

Eyi yẹ ki o ni imọran nigbati o lo kikọ-ọrọ ninu ounjẹ rẹ. Ati ni ipari atunyẹwo, fidio kukuru kan ti o sọrọ nipa ọja yii.

Akọtọ ikọlu ati contraindications

Akọtọ ni giluteni, eyiti o lewu fun awọn eniyan ti o ni arun celiac tabi ailọnu. Arun Celiac jẹ ibanujẹ tito nkan lẹsẹsẹ. O le šẹlẹ lẹhin ibimọ, oyun, aapọn ẹdun ti o lagbara, iṣẹ abẹ, tabi ikolu ti aarun.

Agbara nla ti a yepere le ṣe ipalara fun ara. O ṣafihan ara rẹ bi:

• igbe gbuuru ati inira,
• bloating ati inu irora,
• híhún
• awọ-ara
• iṣan iṣan ati irora apapọ,
• ailera ati rirẹ.

Awọn akọ-ọwọ si awọn akọwe - kini o?

Loni o pe ni ibatan egan ti alikama. Ni ita, o dabi eti ti awọ pupa-pupa. O ni itọwo elege, pẹlu akọsilẹ ti o dun ati ọra. O ni awọn orukọ miiran - sipeli, bivalves tabi kamut.

Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii pe aṣa yii ko fi aaye gba awọn ile ti a ti doti ti kemikali, nitorinaa o ti dagba ni iyasọtọ lori awọn ilẹ ti mọtoto. Pẹlupẹlu, ko ni anfani lati ko awọn carcinogens jọ, awọn nkan ti o wa ni erupe ile fun oka ati awọn irugbin miiran, ati awọn nkan miiran, eyiti o jẹ ki o wuni paapaa bi satelaiti ti ilera.

Awọn tiwqn ti awọn sipeli:

• amuaradagba Ewebe ninu iye to 37%,
• awọn vitamin ti awọn ẹgbẹ B, PP ati E,
• Awọn oriṣi 18 ti amino acids,
• ọpọlọpọ awọn eroja wa kakiri, bii irin, potasiomu, irawọ owurọ, idẹ, kalisiomu ati awọn omiiran.

O tọ lati ṣe akiyesi pe awọn nkan ti o wa ninu rẹ ko si ninu awọn oka, ṣugbọn ninu ikarahun rẹ.

Akọtọ: awọn anfani ati awọn eewu si ara

A gbin ọgbin iru-irugbin kan nigbagbogbo fun awọn aarun pupọ, bi ọkan ninu awọn paati ti akojọ aṣayan ilera.

Ṣugbọn diẹ ninu awọn contraindications wa, nitorina anfani ati ipalara ti Akọtọ fun ara gbọdọ jẹ mimọ ṣaaju lilo rẹ.

Alikama. Sipeli - elewe alikama.

Tipeli jẹ alara ju alikama lọ, ṣugbọn a ti fi opin rẹ di igbẹhin nitori awọn iyọrisi ti o ga julọ.

Eyi ni ọja ti iyasọtọ to gaju. Ni otitọ, fun akoko wa eyi kii ṣe paapaa ọja, ṣugbọn ẹda-ara. Ni bayi o ti mọ dara julọ si awọn awin akọọlẹ ati awọn akọọlẹ akọọlẹ, gẹgẹ bi awọn eniyan ti o n gba didaṣe nipa ibisi ọgbin tabi isedale.

Ranti itan a. s Pushkin nipa alufaa ati alaṣẹ iṣẹ rẹ?

"Bawo ni O ṣe jẹpe Akọtọ Rẹ, Gba Koṣe Mi Kikun Pẹlu Awọn ẹmi-ẹmi."

Nikan ti a ba yipada si awọn iwe itumọ, a yoo gba idahun ti o tẹle: sipeli (sipeli) jẹ oriṣi alikama rirọ, aṣoju ti alikama loni.

Lati oju wiwo ti biokemika igbalode, ti a fi sọtọ di iyasọtọ nipasẹ akoonu amuaradagba giga giga rẹ ati nọmba awọn koromosomu, ni idakeji si polyploid ninu alikama. Eyi le ṣee sọ ami ami ti jiini jiini ọja naa.

Akọtọ ko fi aaye gba eyikeyi awọn alumọni ti o wa ni erupe ile, o jẹ sooro pupọ si awọn obo ti oju ojo ati dagbasoke daradara ni oriṣiriṣi awọn ipo oju ojo. Aṣa yii ti jẹ olokiki pupọ bi o ti rọrun lati dagba. Awọn irugbin ati etí jẹ alagbara to ati ki o ma ṣe fọ ni afẹfẹ ati ojo. Iyọkuro nikan ni pe o nira lati ilana - lati ma tẹ. Fun idi eyi, nigba ti awọn irugbin alikama tuntun ba ni fifọ, sọtọ nipasẹ ọna.

Ni awọn igba atijọ ni Russia, alikama kekere kii ṣe wọpọ ju alikama lasan lọ. Eni ti o jẹ ounjẹ afun ni o ni ilera ati lagbara. Awọn eso rẹ ni amuaradagba diẹ sii ju alikama deede. Iyẹn ni ibiti awọn ogun ti wa lati pupọ fun “Tẹ mẹta”, eyiti buld ti firanṣẹ alufaa si “Eleda”.

Akọtọ ni iye amuaradagba ti o tobi julọ - lati 27% si 37%. Giga omi elegede ni adun nutty kan ati pe o wulo pupọ, paapaa fun awọn ọmọde. Awọn amuaradagba ti giluteni, eyiti iru ounjẹ ajẹ jẹ paapaa ọlọrọ ninu, ni amino acids 18 pataki fun ara ti ko le gba pẹlu ounjẹ ẹranko. Akọtọ ni akoonu ti o ga julọ ti irin, amuaradagba ati awọn vitamin B ju alikama lasan lọ. Nitori akoonu kekere ti giluteni rẹ, awọn eniyan ti o ni inira si giluteni le pẹlu itọsi ninu ounjẹ wọn.

Loni ni diẹ ninu awọn ẹkun ni ti Russia wọn n gbiyanju lati sọji aṣa yii: ni Dagestan, Bashkiria. Arabinrin ni fun ajọbi ojo iwaju ni iwadi. O fẹrẹ to awọn ọdun 10-15 sẹhin, awọn oriṣiriṣi awọn ounjẹ ti o tọ si bẹrẹ si han ni Yuroopu. Ni afikun si porridge, bimo tabi akara, awọn akara ajẹkẹyin bẹrẹ lati ṣee ṣe lati iyẹfun rẹ. O di olokiki ni India ati Italy, paapaa ni orukọ “Black Caviar of Grains”.

Ọja naa le ṣe iṣeduro fun ounjẹ ijẹẹmu ati ijẹẹmu alakan. Slavic_world.

Iyẹfun Lati alikama. Ẹrọ kemikali ti alikama egan

Eka ti awọn vitamin ati awọn alumọni ti iru ounjẹ-irugbin jẹ ọlọrọ ninu ṣe ipa pataki ninu sisẹ-ara ti ara:

• gba ipa ti nṣiṣe lọwọ ninu awọn ilana iṣelọpọ,
• se imudagba ẹjẹ (awọn vitamin B2, B3, B6, B9 jẹ iwulo to ṣe pataki ni iṣelọpọ amuaradagba haemoglobin),
• ṣetọju iwọntunwọnsi homonu,
• imudarasi iran, ipo awọ, irun ati eekanna.

Ṣọtọ jẹ irugbin woro irugbin ti a gbagbe ni kiakia, ṣugbọn ranti ni akoko, o ti ṣe iyatọ nipasẹ itọwo ti o dara julọ ati ti awọn ohun-ini to wulo pupọ. Iyẹfun ti a tapalẹ jẹ alailẹgbẹ gbogbo ọkà ọkà ti o ni ikarahun ọkà, ninu eyiti ọpọlọpọ awọn anfani ati itọwo (calorizator) wa ni ogidi. Funfun iyẹfun ni awọ alagara, awọ ilẹ ti a ni coarsely, olfato didùn. Ọja naa yẹ ki o wa ni fipamọ ni aaye gbigbẹ, dudu ati itura fun awọn oṣu 9.

Atojọ ati awọn ohun-ini to wulo ti iyẹfun-ọrọ

Ikarahun ikarahun-lagbara ti awọn oka ila-wiwọn ni okun okun didara to gaju ati o fẹrẹ to gbogbo awọn amino acids pataki, iyẹfun ti a ṣapọn jẹ orisun ti amuaradagba ti o ni iyọlẹnu ati awọn carbohydrates ti o nira ti o pese agbara fun igba pipẹ ti o fun ni rilara ti satiety. Tiwqn Vitamin ati nkan ti o wa ni erupe ile ti ọja naa jẹ ohun iwunilori, o ni: vitamin B1, B2, B5, B6, B9, E, H ati PP, bakanna pẹlu awọn ohun alumọni ti ara eniyan nilo: potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, zinc, selenium, bàbà ati manganese , irin, irawọ owurọ ati iṣuu soda.Sisun iyẹfun didaṣe ko ni giluteni, nitorinaa o niyanju lati lo fun awọn ti o ni inira si giluteni alikama. Iyẹfun abinibi ni ipa anfani lori iṣẹ ti aifọkanbalẹ ati awọn ọna inu ọkan ati ẹjẹ, ṣe deede suga ẹjẹ, mu iwuwo pọ si ati mu eto ajesara lagbara. Ipa rere ti iyẹfun ti a ta kalẹ lori iṣẹ ti eto endocrine ati agbara lati dinku eewu ti ibẹrẹ ati idagbasoke ti awọn eegun, pẹlu awọn aarun buburu, ni a mọ.

Funfun iyẹfun ni sise

A lo iyẹfun Hazelnut ni gbogbo awọn oriṣi ti yan; awọn ohun mimu ati awọn muffins, awọn kuki ati awọn muffins, awọn pies ati awọn akara fun awọn akara ni a ti pese silẹ lati inu rẹ. Nigbagbogbo iyẹfun ti fẹlẹfẹlẹ awọn obe ti o nipọn ati awọn ẹfọ oniruru.

Loni, ọpọlọpọ eniyan nifẹ si idahun si ibeere naa: "Akọtọ - kini kini?". Lootọ, kii ṣe gbogbo eniyan ode oni yoo ni anfani lati ranti ohun ti o jẹ.

Bawo ni lati ṣe malt lati alikama ni ile. Bi o ṣe le Cook malt alikama ni ile

Lati ṣe malt alikama lori tirẹ ko nilo eyikeyi ohun elo imudara. Gbogbo ohun ti o nilo ni eiyan kan fun gbigbẹ ọkà, apoti ike kan fun germination ati ẹrọ igbona fifẹ ti o rọrun fun gbigbe.

Fun malt alikama, o nilo lati yan ọkà didara to gaju

• Awọn olutaja Ojiṣẹ: 1
• Akoko sise: awọn iṣẹju 96

Bi o ṣe le ṣe alikama malt funrararẹ

Ni akọkọ, o nilo lati yan awọn ohun elo aise. Oka gbọdọ jẹ ti didara giga, bibẹẹkọ o yoo dagba ni ibi ti eso malt yoo jẹ kekere. Eyi yẹ ki o jẹ alikama ti ikore ikẹhin, ati kii ṣe lain fun diẹ sii ju ọdun kan.

Akọkọ ti o nilo lati Rẹ ọkà:

1. Tú alikama sinu apo kan tabi apo omi miiran. Fọwọsi pẹlu omi ni iwọn otutu yara. O yẹ ki o bo ọkà nipasẹ iwọn 5 cm.
2. Yọ awọn oka ti o po ati ọfun rẹ. Sisan omi.
3. Tú omi lẹẹkansi, ṣugbọn jẹ itura tẹlẹ. Mu idọti lilefoofo kuro titi ti alikama yoo fi di mimọ patapata, yọ omi naa.
4. Dilute ojutu ti o peye ti Pink ti permanganate potasiki ki o tú alikama, jẹ ki duro fun wakati 3, imugbẹ. Eyi jẹ pataki fun awọn disinfection ti awọn ohun elo aise lati awọn ikobi ti elu ati m.
5. Fọwọsi lẹẹkansi pẹlu omi, ni rirọ rirọ ki o lọ kuro lati Rẹ fun awọn ọjọ 1,5-2. Yi omi pada ni gbogbo wakati 12.

Lakoko yii, ọkà yoo yipada ati ṣetan lati dagba. Tú rẹ si isalẹ ti duroa ti o mọ tabi atẹ pẹlu awo ti ko nipọn ju 5 cm, pẹlu awọn iho kekere ni isalẹ. Bo oke pẹlu nkan ti owu lati mimi ṣugbọn ko gbẹ. Alikama gbọdọ jẹ tutu nigbagbogbo, ṣugbọn ko tutu. Fun sokiri pẹlu omi lati moisturize.

Iwọn otutu ninu yara yẹ ki o wa to 18 ° C. Fi ọwọ da ọkà pọ fun fentilesonu ni gbogbo ọjọ. Lẹhin nkan bii ọjọ mẹrin, awọn eso eso yoo han. Nigbati wọn dagba si 0,5 cm, ati ọkà di agaran, pẹlu oorun igbadun titun, iṣelọpọ malt alikama alawọ ni ile ti pari. O gbọdọ lo lẹsẹkẹsẹ, nitori lẹhin ọjọ 3 o yoo di alailori.

Lati fa akoko lilo, o gbọdọ gbẹ, iyẹn ni, iyipada lati malt alawọ si gbẹ. Ilana yii yoo fun ọti amupara ọjọ-iwaju ni awọ ti o ni oro ati oorun aladun.

O jẹ dandan lati gbẹ ni iwọn otutu, ko ga ju 40 ° C, bibẹẹkọ awọn ensaimu yoo parun. Ni akoko ooru, eyi le ṣee ṣe ni oke aja tabi ni opopona labẹ ibori kan. Tabi lo ẹrọ igbọnwọ amọja ile kan fun gbigbẹ, eyiti yoo mu ilana naa yarayara.

Sọ ọkà ti o gbẹ lati awọn eso eso to ku. Ti ọpọlọpọ rẹ ba wa, o tú si agba kan ki o dapọ pẹlu aladapọ ikole kan. Gbogbo awọn eso-igi yoo ṣubu ni kiakia. Afẹfẹ alikama ni afẹfẹ tabi labẹ ṣiṣan ti afẹfẹ lati inu fan ki o lo bii itọsọna tabi tọju ni agbegbe gbigbẹ, fifọ daradara.

Alikama rirọ. Awọn abuda Botanical ti alikama ati itan-akọọlẹ ifihan si aṣa naa

Rirọ tabi alikama arinrin - Triticum aestivum L. (T. sativum Lam., T. vulgare Vill) jẹ ifihan nipasẹ ọpọlọpọ irisi nla. Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi rẹ yatọ nipataki ni giga ọgbin, eyiti o yatọ lati 45 si 200 cm. Ni bayi, awọn osin n gbiyanju lafa lati gbin awọn irugbin kekere, nitori wọn lo awọn eroja ti o kere si lori koriko, lilo wọn lati dagba ọkà. Ni afikun, awọn oriṣi ti ko ni egbo jẹ diẹ sooro si gbigbe.
Alikama jẹ polymorphic lalailopinpin ni iwọn ati hihan eti, awọ rẹ, wiwa tabi isansa ti awọn awn, gigun ati awọ wọn, awọ ti awọn oka. Ṣugbọn ni gbogbo awọn oriṣiriṣi, awọn etí jẹ ti ilọpo meji, awọn spikelets jẹ 3-5-flowered (ododo ti oke ko ni idagbasoke), wọn ṣe adarọ-igi yio pẹlu ẹgbẹ titobi. Ni ọpọlọpọ awọn orisirisi, awọn iwọn ododo ododo isalẹ gbe awọn ẹhin. Awọn eso naa jẹ ofali, pẹlu yara gigun, ti yika ni apakan agbelebu, funfun, ofeefee, idẹ tabi fẹẹrẹ pupa.
Ẹri ti igba atijọ tọkasi pe tẹlẹ 6 ẹgbẹrun ọdun sẹyin, a ti gbin alikama ni awọn orilẹ-ede ti Nitosi ati Aarin Ila-oorun, ni pataki ni agbegbe ti Tọki ode oni, Syria, Iraq, Iran, Turkmenistan, ni igba diẹ lẹhinna - ni Atijọ Egipti. O nira lati sọ ibiti wọn ti gbe iru ounjẹ ọkà wọnyi ni akọkọ. Paapaa fun Iha iwọ-oorun Yuroopu, ifarahan aṣa alikama wa ni asiko lati akoko VI si II millennium BC. é. O ti fi idi mulẹ pe Transcaucasia, Iraq, ati Afiganisitani ni iyatọ nipasẹ oriṣiriṣi nla ti dagba-igbẹ ati alikama ti a gbin. Laiseaniani, awọn agbegbe wọnyi jẹ ile si ọpọlọpọ awọn ọpọlọpọ alikama ti a gbin. Akoko ifarahan ti alikama ni Ilu Amẹrika ati Australia jẹ eyiti a mọ ni deede: o mu wa si South America ni ọdun 1528, si Amẹrika ni ọdun 1602, ni Ilu Ọstrelia o ti gbin lati ọdun 1788, ni Ilu Kanada lati ọdun 1802. Pelu bi o ti pẹ pẹ farahan ti irugbin na ni Amẹrika, alikama yarayara ni pinpin kaakiri sibẹ. Ni bayi a ti ngbin ọkà yi ni gbogbo ibi, ni gbogbo awọn agbegbe ogbin ni agbaye.
Lapapọ agbegbe agbọn alikama ni gbogbo awọn orilẹ-ede ti agbaye ni ọdun 1989 de saare hektari 220, eyiti o jẹ to bi idameta ti agbegbe ti gbogbo awọn irugbin ọkà, ati nipa ida kan ti gbogbo ilẹ ti o gbin nipasẹ eniyan. Ati pe eyi kii ṣe diẹ sii tabi kere si - o fẹrẹ to apakan apa ti gbogbo ilẹ agbaiye! Ko si aṣa miiran ti o wa iru agbegbe bẹ.
Alikama rirọ jẹ aṣoju nipasẹ orisun omi ati awọn igba otutu mejeeji. Awọn irugbin alikama omi Igba Irẹdanu Ewe le farada awọn igba otutu kukuru titi de -10 ° С. Alikama igba otutu, pẹlu ideri egbon jinlẹ, le doju awọn frosts ti o nira, ṣugbọn o ku ni -16-18 ° C ni awọn winters pẹlu egbon kekere.Igba akoko ewe ti alikama orisun omi jẹ awọn ọjọ 70-110, igba otutu-45-50 ọjọ ni Igba Irẹdanu Ewe ati ni ọjọ 75-100 ni orisun omi ati ooru. Alikama jẹ ifa-ara ẹni.

Tipilẹṣẹ ọrọ. Kini iwulo Polba (sipeli), ko murasilẹ

• Vitamin B1 jẹ apakan ti awọn ensaemusi ti o ṣe pataki julọ ti carbohydrate ati iṣelọpọ agbara, pese ara pẹlu agbara ati awọn nkan ṣiṣu, bi daradara ti iṣelọpọ ti amino acids Aito ti Vitamin yii n yorisi si awọn rudurudu ti aifọkanbalẹ, ounjẹ ati awọn eto inu ọkan ati ẹjẹ.
• Vitamin B5 ṣe alabapin ninu amuaradagba, ọra, iṣelọpọ carbohydrate, iṣelọpọ idaabobo awọ, iṣelọpọ nọmba awọn homonu, haemoglobin, ṣe igbelaruge gbigba ti amino acids ati sugars ninu ifun, ṣe atilẹyin iṣẹ ti kotesi adrenal. Ilọkuro Pantothenic acid le ja si ibaje si awọ-ara ati awọn membran mucous.
• Vitamin B6 ṣe alabapin ninu mimu mimu esi ajesara duro, awọn ilana ti idiwọ ati iyọkuro ninu eto aifọkanbalẹ, ni iyipada ti amino acids, iṣelọpọ ti tryptophan, awọn ẹkun ọkan ati awọn ekuru acids, takantakan si dida deede ti awọn sẹẹli pupa pupa, mimu ipele deede ti isọdọmọ ninu ẹjẹ. Gbigba gbigbemi ti ko lagbara ti Vitamin B6 wa pẹlu idinku ninu yanilenu, o ṣẹ si ipo awọ ara, idagbasoke ti homocysteinemia, ẹjẹ.
• Vitamin B9 bi coenzyme kan ninu iṣelọpọ ti ibi-iṣan ati awọn amino acids. Apejuwe Folate nyorisi idalọwọduro ni iṣelọpọ ti awọn iṣuu acids ati amuaradagba, eyiti o yọrisi ni idiwọ idagbasoke ati sẹẹli, ni pataki ni awọn eegun t’ọlaju: ọra inu-ara, eegun oporoku, abbl. ati idagbasoke idagbasoke ti ọmọ. Ibasepo ti o sọ laarin ipele ti folate, homocysteine ​​ati eewu ti arun inu ọkan ati ẹjẹ ti han.
• Vitamin PP ṣe alabapin ninu awọn ifura atunyẹwo ti iṣelọpọ agbara. Iwọn kikun ti Vitamin jẹ apọju nipasẹ o ṣẹ si ipo deede ti awọ ara, tairodu ati eto aifọkanbalẹ.
• Potasiomu jẹ ion akọkọ ti o wa ninu iṣan ti o gba apakan ninu ilana ti omi, acid ati iwọntunwọnsi elekitiro, ati pe o ni ipa ninu awọn ilana ti ṣiṣe ifamọra iṣan ati ilana titẹ.
• Iṣuu magnẹsia n lowo ninu iṣelọpọ agbara, iṣelọpọ ti awọn ọlọjẹ, awọn acids nucleic, ni ipa iduroṣinṣin fun awọn awo, o jẹ dandan lati ṣetọju homeostasis ti kalisiomu, potasiomu ati iṣuu soda. Aini iṣuu magnẹsia nyorisi hypomagnesemia, ewu ti o pọ si idagbasoke haipatensonu, arun ọkan ọkan.
• Irawọ owurọ gba apakan ninu ọpọlọpọ awọn ilana iṣọn-ara, pẹlu iṣelọpọ agbara, ṣe iṣedede iwọntunwọnsi-acid, jẹ apakan ti awọn irawọ owurọ, awọn ipakokoro-ara ati awọn ekikan, ati pe o jẹ dandan fun mineralization ti awọn egungun ati eyin. Aini aiṣedeede nyorisi ipo apọju, ẹjẹ, rickets.
• Iron jẹ apakan ti awọn ọlọjẹ ti awọn iṣẹ pupọ, pẹlu awọn ensaemusi. Kopa ninu gbigbe ti awọn elekitironi, atẹgun, pese iṣẹlẹ ti awọn ifasẹhin redox ati imuṣiṣẹ ti peroxidation. Gbigba gbigbemi ti ko ni deede si aitogun hypochromic, iṣan isan myoglobin isan, rirẹ, myocardiopathy, ati gastro atrophic.
• Manganese ṣe alabapin ninu dida egungun ati ẹran ara ti o so pọ, jẹ apakan ti awọn ensaemusi ti o wa ninu iṣelọpọ ti amino acids, carbohydrates, catecholamines, ati pe o jẹ dandan fun iṣelọpọ idaabobo awọ ati nucleotides. Agbara ti ko ni ibamu pẹlu ifasẹyin idagba, awọn rudurudu ninu eto ibisi, idapo pọ si ti eegun eegun, ati awọn rudurudu ti iṣuu soda ati ti iṣelọpọ ara.
• Ejò jẹ apakan ti awọn ensaemusi pẹlu iṣẹ ṣiṣe redox ati kopa ninu iṣelọpọ ti irin, n mu ifunra ti awọn ọlọjẹ ati awọn kalori kuro. Kopa ninu awọn ilana ti ipese awọn ohun elo ara eniyan pẹlu atẹgun. Agbara a fihan nipasẹ dida ṣiṣẹda ti eto iṣọn-alọ ọkan ati egungun, idagbasoke idagbasoke dysplasia àsopọ.
• Selenium jẹ ẹya pataki ti eto idaabobo antioxidant ti ara eniyan, ni ipa immunomodulatory, kopa ninu ilana ilana iṣe ti awọn homonu tairodu. Aipekun n yorisi si arun Kashin-Beck (osteoarthritis pẹlu awọn idibajẹ pupọ ti awọn isẹpo, ọpa ẹhin ati awọn opin), arun Keshan (endemic myocardiopathy), thrombasthenia hereditary.

Ṣe ati akọtọ. Akọtọ (alakoko alikama egan) ati sipeli oriṣiriṣi awọn irugbin. Awọn iyatọ sipeli ati kikọ.

Akọtọ (alakoko alikama egan) ati sipeli oriṣiriṣi awọn irugbin.

Awọn iyatọ sipeli ati kikọ.

Ti a kọkọ - ohun ọgbin atijọ Triticum dicoccum (Triticum dicocum) jẹ ọgbin ti o ni ibamu fun Russia. Ni kikọ, pupọ ti amuaradagba Ewebe ati ki o fẹrẹ ko si giluteni. Eyi ni ẹya akọkọ ti Akọtọ. Awọn baba wa dagba ọgbin aitọ, ti a fun sinu oko, ko ṣe idapọ. Ni awọn akoko Soviet, a gbin awọn aaye, gbin ayọ kan ati fifin pẹlu ajile. Akọtọ ko fi aaye gba awọn ajile ati dinku eso lati ọdọ wọn. Nitorinaa, a mu agin ati firanṣẹ si awọn aaye ati fun igba pipẹ wọn ko ranti nipa rẹ.

Bayi ni Russia wọn ṣe agbero orisirisi Fleece.

Akọtọ Triticum spelta (Triticum spelled) jẹ ohun ọgbin ti o dagba.

Ile-ilu ti akọ ede ni Yuroopu. Akọtọ jẹ ohun ọgbin gusu. Ni orilẹ-ede wa, o dagba dara o si ko ṣe deede ni ojuṣe fun afefe; awọn baba wa ko dagba.

Bayi Akọtọ (ite Alcoran) ti wa ni ifijišẹ po ni Russia.

Ni orilẹ-ede wa, oriṣiriṣi Alcoran nikan ni o jẹ akọtọ ti o ṣofintoto si arun ti ipalara ti eti ati ọkà - iyọkuro ti awọn irugbin.

Awọn akoonu amuaradagba jẹ alaitẹgbẹ si akọtọ.

Burẹdi alcoran ati awọn woro irugbin ni a ṣe iṣeduro fun awọn ọmọde - awọn apọju aleji ati awọn agbalagba, fun awọn arun ti ọpọlọ inu.

Akoonu giga ti Vitamin D n mu awọn eegun lagbara, ati niwaju ti selenium ninu ọkà ṣe iranlọwọ fun awọn aarun awọ, pipadanu irun, ẹdọ, arun ọkan ati scoliosis.

Nipa iporuru ninu awọn orukọ.

Wọn mu akọtọ si Russia. Arabinrin naa jọjọ si ọwọ ara wọn ati pe wọn pe ọgbin yii pẹlu. Ni imọ-jinlẹ, awọn irugbin wọnyi ni iyasọtọ nipasẹ awọn orukọ Latin (dicocum ati akọtọ), ṣugbọn ninu imọ-jinlẹ, ohun gbogbo ni a pe ni Akọtọ.

Ninu awọn litireso, sipeli ni a pe ni spout gidi, ati ara ilu Russia - sipeli lasan.
Eyi ni itan kan ti o ṣẹlẹ pẹlu spout kan!

Awọn anfani ti oka-meji:

• orisun kan ti agbara nla nigbati o ba rẹwẹsi nipasẹ igbiyanju ti ara,
• iwuwasi ti ifun,
• prophylactic lodi si oncology,
• iwuwasi ti titẹ, ipo iṣaro,
• idinku glukosi
• ipa ti o ni anfani lori ipo ara, iran, iranti, ifọkansi, akiyesi, agbara lati loyun.

Ipalara si ara jẹ ṣeeṣe nikan ti eniyan ba ni ifaramọ si ọja naa. Ifiweranṣẹ ti ọja funrararẹ wa ni iwaju ti giluteni ninu awọn oka, eyiti a rii ni gbogbo awọn woro-irugbin ti iwin alikama. Gbigbani ti nkan na ni a fihan ni o ṣẹ tito nkan lẹsẹsẹ - bloating, gbuuru.

Ti o ba mu awọn ounjẹ lati sọpilẹjẹ bi o ti jẹ pe o jẹ apọju, arun “arun celiac” le dagbasoke, lati ibiti eyiti ko si awọn oogun to munadoko bẹ. Ọna kan ṣoṣo ti o le daabobo ararẹ kuro ninu ipo aarun kan ni lati ma jẹ awọn ọja alikama.

Awọn anfani ti pipadanu iwuwo

Ero ti awọn onimọran ijẹẹjẹ lori koko yii jẹ aifọkanbalẹ - gbọgán nitori ijusile iru awọn ọja bẹ ọlọrọ ni awọn eroja wa kakiri, awọn eniyan ode oni ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn arun. Awọn akoonu kalori ti awọn woro irugbin jẹ 127 kcal, pẹlu akoonu amuaradagba giga o wulo pupọ lakoko ere-idaraya ati pe o dara daradara fun ounjẹ ijẹẹmu.

Bi o ṣe le se agbero irubo irugbin?

A lo ọkà ni orisirisi awọn n ṣe awopọ - awọn ounjẹ, awọn obe, awọn awopọ ẹgbẹ ni ọna mimọ ati pẹlu awọn ẹfọ stewed. Paapaa o ti wa ni lati jẹ iyẹfun ti o dara, ṣugbọn a ma n lo o ni fifọ - awọn ọja wa ni ibanujẹ, ni kiakia gbẹ. Ṣugbọn iyatọ ti o rọrun julọ ati olokiki julọ ti igbaradi rẹ jẹ tan-an ti o rọrun ninu omi tabi wara.

A n funni ni imọran awọn ilana diẹ ti o rọrun ati ti o dun fun awọn awo ọkà-meji.

Pataki! Nigbati o ba yan, o niyanju lati ma ṣe ra awọn woro irugbin. Nigbagbogbo wọn ni awọn imudara adun ati ọpọlọpọ awọn ifunpọ sintetiki. Pẹlupẹlu, nitori itọju ooru ti apakan, wọn ti padanu diẹ ninu awọn eroja.

Agbon omi atijọ ti Russian lati sọtọ

Agbọn ehin ti o wọpọ julọ jẹ jinna lori omi. Ti o ba fẹ awọn woro irugbin ti o dun, o le ṣafikun diẹ diẹ suga, ṣe alekun pẹlu awọn ege ti awọn eso ti o gbẹ, awọn eso titun, raisins tabi awọn eso, tú oyin diẹ ṣaaju ki o to sin. Tabi, lọna jijin, ṣafikun awọn ẹfọ stewed, turari, tú obe - o gba satelaiti ẹgbẹ ti o ni itẹlọrun ati ti o dun si awọn ounjẹ eran.

• sipeli - 2 awọn akopọ.,
• omi - 4 gilaasi.,
• bota ku,
• iyo ati suga - 1 tsp kọọkan

Ohunelo bimo ti Sisan

• Tọki - 500 gr
• sipeli - 50 gr
• awọn Karooti, ​​ata alawọ ewe ati alubosa - Bulgarian 1 - ọkọọkan kọọkan,
• iyo - ½ tbsp. l (tunṣe ni ibamu si awọn ayanfẹ itọwo),
• adalu ata - fun pọ kan,
• ata ilẹ - 1 clove,
• tomati - 3 unrẹrẹ,
• ori ododo irugbin bi ẹfọ - 100 g,
• imugbẹ. epo - 30 gr
• iyan ọya
• omi - 1,3-1.5 liters.

Ni akọkọ, mura broth: fi omi ṣan Tọki si isalẹ ki o sọ sinu omi. Lati akoko sise, Cook fun idamẹta ti wakati kan, ko gbagbe lati gba foomu naa, bibẹẹkọ ti omitooro naa yoo tan kurukuru. Jẹ ki ẹran jẹ ki o tutu, lẹhinna a ṣaaka sinu awọn ipin ki o fi si ori sinu omitooro naa.

Nigbamii, Cook awọn ẹfọ: gige alubosa ati ata ilẹ ki o simmer ninu epo ti o gbona ninu obe kan.Nibayi, a ge awọn Karooti ni awọn aaye, ata ti o wa ninu kuubu kan, ṣe ki o to eso eso kabeeji sinu inflorescences, ge awọn tomati ki o pin wọn sinu kuubu kan. Diallydi,, bi a ti mura awọn ẹfọ silẹ, ṣafikun wọn si agogo sauté lati ṣe, lọ fun lẹẹkọọkan.

Jẹ ki awọn ẹfọ ipẹtẹ ni iṣẹju diẹ ni apapọ, iyọ ati igba, lakoko fifọ Akọtọ. Ṣe afikun iru ounjẹ arọ kan si awọn ẹfọ, Cook fun iṣẹju marun miiran, firanṣẹ si omitooro fun ẹran. Mu bimo naa si sise, sise fun iṣẹju marun, fi ewe ti a ge kun, ki o pa ina naa lẹhin iṣẹju diẹ. Fi silẹ labẹ ideri fun idamẹta ti wakati kan.

Sise ni a lọjẹ kuki pẹlu ẹran

• elede ẹran ẹlẹdẹ laisi iṣọn ati awọn fiimu - 1 kg,
• meji-ọkà - 500 gr,
• ekuro Wolinoti - gilasi kan,
• awọn aṣaju - 500 gr,
• Karooti ati alubosa - 1 ẹyọkan kọọkan
• imugbẹ. epo - tọkọtaya awọn ṣibi kan
• iyọ jẹ tabili. sibi laisi ifaworanhan (ṣatunṣe si itọwo),
• omi - 1,5 l.,
• ata - tii. l.,
• ewe bunkun.

Fi omi ṣan eran naa, ge si awọn ege kekere. Peeli ati gige alubosa, awọn olu ati awọn Karooti, ​​eso awọn alaye. Fi epo sinu ekan multicooker, ooru fun iṣẹju diẹ ninu eto “Frying”, fi ẹfọ, olu ati eso han. Fry fun bii iṣẹju mẹwa 10. Nibayi, sise omi.

Gba pẹlu onigi tabi ohun alumọni siliki ni ekan ọtọtọ, tú omi gbona ki o fibọ ẹran sinu rẹ, iyọ, fi lavrushka. Cook fun awọn iṣẹju 40 ni ipo “Bimo ti”, ti o bo pẹlu ideri kan.

Igbese t’okan ni lati fi omi ṣan ahọn, fi ẹran ti o pari sinu omitooro naa. Paapọ pẹlu iru ounjẹ arọ kan, firanṣẹ iranse naa ti gbaradi tẹlẹ. Ata, tan ipo "Imukuro" fun idaji wakati kan ati ki o bo lẹẹkansi.

Sipili pasita ti garnished

Pasita ti a ta sọtọ ko dun ju ti alikama Ayebaye lọ. Lati pasita o wa ni satelaiti ẹgbẹ ti o tayọ, ti o dun ati ni ilera.

• sipili pasita - 175 gr,
• omi - 2 l
• iyọ jẹ idamẹta ti tabili. l.,
• imugbẹ. epo - 30 gr.

Sise omi, tẹ pasita sinu rẹ, fi iyọ kun. Duro titi omi yoo fi ta lẹẹkansi ati rii fun iṣẹju 10. Lẹhinna dubulẹ ni colander, gbe lọ si satelaiti akọkọ ati akoko pẹlu ororo.

Satela ti ẹgbẹ ti ṣetan. O le ṣafikun awọn olu sisun, adiẹ tabi awọn ounjẹ ẹran ẹlẹdẹ, tú obe ti epa, pé kí wọn pẹlu ewebe alabapade.

Ohun ti o jẹ sipeli

Semi-egan, iru atijọ ti alikama, iru ọkà pẹlu ọkà ti o ni awo ati awọn etutu brittle jẹ ọja ti o niyelori ṣugbọn ti a gbagbe. Awọn orukọ miiran ni a kọ, emmer, ọkà-meji. Awọn ara Jamani ati awọn ilu Sweden pe ni dinkel alikama yii, awọn ara Amẹrika - kamud.

Eyi jẹ amuaradagba giga, ọja-kalori kekere ti o ni gbogbo awọn pataki Makiro- ati awọn microelements, amino acids, ati awọn vitamin. Awọn amuaradagba ọkà ni irọrun lẹsẹsẹ laisi nfa awọn aati inira.

Kini lilo ti ẹya

Sipeli ni awọn ohun-ini anfani si alailẹgbẹ. Wiwa deede ninu akojọ awọn ounjẹ lati inu rẹ ṣe alabapin si iwuwasi ti iṣẹ ṣiṣe ti awọn ọna ṣiṣe ti ara julọ. Njẹ ijẹ ti o jẹ itọka si ounjẹ yanju ọpọlọpọ awọn iṣoro:

• normalizes ẹjẹ suga
• dinku ewu ikọlu ọkan ati ọpọlọ,
• ṣe idiwọ iṣẹlẹ ti arun gallstone,
• imudara eto endocrine,
• mu tito nkan lẹsẹsẹ
• o dinku ewu ti awọn arun ajakalẹ,
• ṣe idilọwọ hihan ti neoplasms,
• ṣe iranlọwọ lati yago fun idagbasoke ẹjẹ,
• ṣe idilọwọ idagbasoke ti atherosclerosis,
• iranlọwọ teramo egungun
• normalizes awọn ilana iṣelọpọ,
• alekun libido okunrin,
• din iwuwo laisi iwuwo.

Akọtọ jẹ anfani fun awọn ọmọde pẹlu ikọ-fèé. Eeru ni akoonu kekere ti giluteni, amuaradagba ti o jẹ inira nigbagbogbo fun awọn ọmọde ọdọ, nitorinaa o le wọ inu ounjẹ rẹ laisi iberu.

Vitamin ati nkan ti o wa ni erupe ile tiwqn fun 100 g ọja

Ni afikun, alikama egan ni akoonu okun ti o ga pupọ. Ṣeun si eyi, akọtọ ju eyikeyi awọn ọja ọkà ni awọn ini-ini anfani rẹ. Labẹ ipa ti awọn okun, awọn yomijade ti awọn keekeke ti iṣan ti wa ni kikankikan, a ti mu peristalsis ṣiṣẹ, ati ilana tito nkan lẹsẹsẹ ti ni ilọsiwaju ni pataki.

Awọn okun ti a ko gbọdọ dinku yomijade ti awọn bile acids, eyiti o ṣe awọn okuta ni iwọn. Awọn polysaccharides fiber dinku dinku idaabobo awọ ati mu ifun carcinogens kuro ninu ara. Eyi ṣe idiwọ eewu ti neoplasms.

Iye agbara fun 100 g ti ọja

Awọn eroja ti a tọkasi ni iwọntunwọnsi. Wọn wa lọwọlọwọ kii ṣe ikarahun nikan, ṣugbọn tun inu ọkà. Eyi ṣe iyasọtọ lati awọn irubo irugbin miiran ati iṣeduro iṣeduro titọju awọn ounjẹ paapaa pẹlu lilọ ti o dara julọ. Ni afikun, gbogbo wọn wa ni iyara ati irọrun nipasẹ ara eniyan.

Kini lati Cook lati Akọtọ: imọran lati awọn onkọwe ijẹjẹ

A gba awọn onimọran ilera ati onisọjẹ ijẹri lati ni ninu akojọ aito iye ti awọn woro irugbin alamọlẹ nitori akoonu wọn giga ti awọn carbohydrates ti o nira ati ọra-kekere. Oṣuwọn agbara ikọsilẹ jẹ 100 g fun ọjọ kan. Lo o kun ni owurọ. Awọn bredi, awọn kasẹti, awọn saladi, awọn obe, awọn awopọ ẹgbẹ fun ẹja ati awọn ounjẹ ẹran ni a ti pese silẹ lati ọdọ rẹ. Paapa ti nhu ni pilaf ati awọn yipo eso kabeeji.

Awọn kikọ Muffins

Idapọ:
Ti a ti tu lilu - 150 g
Iyẹfun alikama - 200 g
Suga - idaji ago kan
Epo Ewebe (pelu olifi) - 3 tbsp.
Yan lulú - 25 g
Bananas - 2 tobi
Omi - agolo 1,5

Sise:
Mash banas, dapọ adalu pẹlu omi ati ororo. Illa iyẹfun, akọ-ede, suga ati yan lulú. Darapọ mejeeji awọn apopọ. Beki fun idaji wakati kan ni awọn iwọn 200 ni awọn iṣan ti muffin.

Ṣọtọ fun awọn irugbin ọlọrọ-giga, ṣugbọn awọn ohun-elo fifin rẹ jẹ ohun kekere, nitorinaa o ko lo lilo mimu. Ṣugbọn ni Wales, o jẹ akara Aje Ọrun. Ile-iṣẹ ti o dagbasoke ilana imọ-ẹrọ sọ pe o jẹ eyi gangan pe o wa lori tabili Kristi lakoko ounjẹ rẹ to kẹhin.

Omi ti ara

Gige ọkà (o le lo olufe kọfi), dapọ pẹlu iye kanna ti kọfi ilẹ. Lo pẹlu awọn agbeka ipin iyipo ina, ifọwọra awọ ara fun awọn iṣẹju 1-2, lẹhinna fun omi ṣan. Ti a sọ bi ara ti scrub ko ṣe exfoliates nikan ati yọ awọn sẹẹli kuro, ṣugbọn o tun kun awọ ara pẹlu awọn oludari ipinlẹ rẹ.

Ikun ṣuga oyinbo

Idapọ:
Iyẹfun ti a firanṣẹ - 1 tsp.
Oyin - 2 tsp.
2 yolks aise
Bota - 2 tbsp. l

Ohun elo:
Lọ awọn yolks pẹlu oyin, dapọ adalu daradara pẹlu iyẹfun. Mu teaspoon kan ti iye akoko ti ko ni opin titi ti Ikọaláìdúró yoo kọja.

Akọtọ lakoko ọdun iwuwo

Sipeli jẹ ọlọrọ ni Vitamin B6, eyiti o ṣe alabapin si gbigba didara julọ ti awọn ọra nipasẹ ara. Awọn okun, ti o wa sinu ikun, wiwu, nfa jijẹjẹ ati didi apọju. Okun, ṣiṣe itọju awọn ifun, mu iṣelọpọ. Erogba carbohydrates ti iru ounjẹ arọ yii ni ara gba laiyara, nitori eyiti awọn ikọlu ebi npa. Ni lilo igbagbogbo, o le padanu iwuwo laisi ipalara si ara.

Bi o ṣe le yan Akọtọ kan

Nitorinaa, akọtọ kekere ti gbongbo lori awọn selifu ti awọn ile itaja wa. Ṣugbọn ti o ba fẹ, o le rii ni awọn fifuyẹ nla tabi paṣẹ lori Intanẹẹti. Ti ta ni kikọ ni awọn oriṣi mẹrin: fun germination, tẹlẹ sprouted, cereals, iyẹfun. Iṣakojọpọ ti woro irugbin tabi iyẹfun yẹ ki o wa ni edidi hermetically, ati pe akoonu ko yẹ ki o ni eyikeyi awọn aarun. Tọju ọja naa ni aye gbigbẹ tabi ni firiji ni idẹ ti o paade.