Eran malu goulash

O jẹ nipa soseji loni. Pupọ diẹ sii, kii ṣe nipa soseji funrararẹ, ṣugbọn nipa gosash soseji. Boya ni bayi o ro: “Goulash pẹlu soseji? Bẹẹni, kii ṣe goulash rara rara! ”

Sibẹsibẹ, satelaiti yii ko ni awọn ofin sise gangan tabi atokọ awọn eroja. Ni otitọ, eyi jẹ Eintopf deede (bimo ti o nipọn), eyiti a ti pese sile ni awọn ọna pupọ. Iwọ yoo wa awọn ilana oriṣiriṣi, pẹlu fun goulash eran, bi fun aṣayan wa, o tun le yipada ati ilọsiwaju ni lakaye rẹ. A satelaiti ti a pese ni ibamu si ohunelo-kekere kabu oni ti oni yoo jẹ lata ni itọwo ati pe o dara fun alapapo fun ọpọlọpọ awọn ọjọ.

Pataki: bii Eintopf eyikeyi, goulash yoo jẹ tastier ni ọjọ keji nigbati o ba fun wa. Cook pẹlu idunnu!

Awọn eroja

• Bokvurst (jinna soseji ti a mu), awọn ege 4,
• Alubosa pupa, awọn ege meji,
• Ata ilẹ, ori 3,
• Ata ti o dun (pupa, alawọ ewe, ofeefee),
• Lẹẹ tomati ti o ṣojukokoro, 0.1 kg.,
• Awọn aṣaju titun, 0.4 kg.,
• Broth eran malu, 500 milimita.,
• Paprika ti o dun, Korri ati erythritol, 1 tablespoon,
• Nutmeg, ọra oyinbo 1,
• Iyọ ati ata lati ṣe itọwo,
• Epo olifi fun din-din.

Iye awọn eroja da lori awọn iṣẹ 4. Igbaradi ti gbogbo awọn paati ati akoko sise ti o mọ gba to iṣẹju 30.

Sise ẹran malu goulash

Ọkan ninu awọn aṣayan fun ngbaradi ohunelo goulash eran malu: eran malu 600 g, miliki ọra 40 g, alubosa 1-2, awọn tomati mashed 75 g, iyẹfun 25 g, ipara 100 milimita, satelaiti ẹgbẹ, iyọ, ata, ewe bunkun, ọya.

Ẹran ti scapula ti ẹhin ẹsẹ sludge (ayafi fun awọn shanki), ti a fi sinu awọn cubes 25-30, iyọ, din-din pẹlu ọra, tú broth gbona tabi omi, ṣafikun puree tomati ati simmer titi jinna (awọn wakati 1-1.5). Lẹhin iyẹn, tú iyẹfun alikama ti a fomi pẹlu omi tabi ọra tutu ti a ti fo pẹlu omi tabi omitooro ti a ṣan sinu broth pẹlu ẹran, ṣafikun awọn alubosa ti a ti ni gige, ata, bay bunkun, ipara ekan ki o simmer ẹran pẹlu sise diẹ titi rirọ, ṣugbọn laisi walẹ (kalori). Sin goulash pẹlu awọn poteto ti a ṣan tabi sisun, pasita ti a ṣan, awọn nudulu, tanganran iresi ti crumbly ki o pé kí wọn pẹlu ewebe. A le jin Goulash laisi ipara ipara.

Soseji goulash ati iyara ati dun

Ṣugbọn kini ti ko ba jẹ ẹran ninu firiji, ṣugbọn o fẹ lati jẹ nkan. Ni ọran yii, o le Cook goulash lati soseji - o yara, o dun ati itelorun.

Fun goulash pẹlu soseji ti a nilo:

• Sise jinna tabi idaji soseji 300 giramu
• Alubosa kan
• Ọkan karọọti
• Awọn tomati 2-3 awọn ohun kekere, tabi lẹẹ tomati
• Ata ata kan
• 3-4 tablespoons ti epo sunflower Ewebe
• O le ṣafikun oka diẹ sii, daradara, eyi jẹ fun magbowo kan
• Akoko fun goulash (eyi jẹ adalu ọpọlọpọ awọn turari ati ẹfọ, ti wọn ta ni eyikeyi itaja)

A ge soseji sinu awọn cubes ati ki o wa sere-sere ni pan kan lori ooru kekere, o npi lẹẹkọọkan ki o má ba wa ni isalẹ isalẹ.

Lẹhin ti nu, ge alubosa daradara ki o fi si goulash ọjọ iwaju lati soseji.

Din-din alubosa pẹlu soseji fun iṣẹju 10 ki o ṣafikun awọn Karooti grated, awọn tomati ti o ge wẹwẹ ati ata julienne, ṣafikun akoko gbigbẹ ati iyọ satelaiti wa.

A ipẹtẹ gbogbo ọrọ-aje yii ni pan kan fun awọn iṣẹju 10-15 miiran, aruwo lẹẹkọọkan.

Goulash soseji ti ṣetan, ṣafikun ọkan tabi meji gilaasi ti omi, mu sise ati sise fun iṣẹju 5 miiran. Ṣafikun iyọ ti o ba jẹ dandan.

Yoo jẹ nla ti a ba fi kun ẹran ẹran dipo omi, laiseaniani ninu ọran yii gravy yoo jẹ tastier, ṣugbọn ko si idanwo.

Gẹgẹbi satelaiti ẹgbẹ fun goulash, o le yara pasita.

Ni ọna yii, ti ngbaradi goulash lati inu soseji, o le yara ifunni awọn ayanfẹ rẹ ki o jẹun funrararẹ.

Igbesẹ nipasẹ ohunelo igbesẹ

Lati awọn eroja wọnyi, mura marinade.

Ninu pan kan ti a ti sọ tẹlẹ, alubosa din-din, awọn Karooti ati ata ti a ge ni awọn oruka idaji.

Tú marinade ti awọ ti awọ ati mu sise.

Ṣafikun soseji ti a ge ati awọn iṣẹju 2-3. gbe jade.

* Dipo obe, o le lo ketchup ti a ṣetan!

* Garnish le ṣe iranṣẹ pẹlu iresi, poteto tabi pasita.

1. Awọn ẹyin (o fẹrẹ to odo)

Awọn ẹyin jẹ fẹẹrẹ julọ ati ounjẹ julọ julọ lori ile aye.

Wọn ni ọpọlọpọ awọn eroja, pẹlu awọn eroja wiwa kakiri pataki fun ọpọlọ, ati awọn paati ti o wulo fun iran.

Erogba kalori: fere kò si

Gbogbo awọn oriṣi ẹran ni o fẹrẹ gba laaye ti awọn carbohydrates. Yato si nikan ni awọn apakan bi ẹdọ, ninu eyiti awọn carbohydrates 5%.

4. Adie (odo)

Ẹran adie jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o jẹ olokiki julọ lori ile aye. O ni awọn oludasile anfani pupọ, ati pe o jẹ orisun amuaradagba ti o tayọ.

Ti o ba wa lori ounjẹ kekere-kabu, o le fẹ lati fun ààyò si awọn apakan ti o sanra, gẹgẹ bi awọn iyẹ tabi ibadi.

Erogba kalori: odo

5. Ẹran ẹlẹdẹ, pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ (paapaa odo)

Ẹran ẹlẹdẹ jẹ oriṣi adun miiran ti ẹran, ati ẹran ara ẹlẹdẹ ni ayanfẹ ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ kekere-kabu.

Ẹran ara ẹlẹdẹ, sibẹsibẹ, jẹ ẹran ti a ṣe ilana, nitorinaa o le nira lati pe ni "ounjẹ ti o ni ilera." Sibẹsibẹ, lori ounjẹ kekere-kabu, o jẹ itẹwọgba lati jẹun iwọntunwọnsi.

Ohun akọkọ ni lati gbiyanju lati ra ẹran ara ẹlẹdẹ lati awọn ataja ti o gbẹkẹle, rii daju pe ko si awọn afikun atọwọda ninu rẹ ki o maṣe bò ẹran naa nigbati o ba n ṣiṣẹ.

Erogba kalori: odo. Ṣugbọn ka aami naa ni pẹkipẹki ki o yago fun mimu tabi ẹran ara ẹlẹdẹ ti o fi suga mu.

6. Eran ti a ni arowoto (paapaa odo)

Vyalenin jẹ eran ti a ge sinu awọn ege tinrin ati ki o gbẹ. Ati pe, ti gaari tabi awọn afikun Orík artif ko ba wa ni afikun sibẹ, o le jẹ afikun nla si ounjẹ kekere-kabu.

Sibẹsibẹ, ọkan ko yẹ ki o gbagbe pe ohun ti wọn ta ni awọn ile itaja ni igbagbogbo ni ṣiṣakoso ilana ti o lagbara ati ki o pari lati jẹ ounjẹ ti o ni ilera. Nitorinaa, o dara julọ lati ṣe iru ẹran naa funrararẹ.

Erogba kalori: da lori oriṣi. Ti o ba jẹ ẹran ti igba, lẹhinna nipa odo.

Eja ati ẹja okun

Eja ati bi eja miiran jẹ alaigbọran ni ilera ati ni ilera.

Wọn jẹ ọlọrọ ni pataki ni Vitamin B12, iodine ati omega-3 awọn aito ida-wara ara, ati awọn wọnyi ni awọn eroja gangan ti o jẹ aini ounjẹ ti ọpọlọpọ eniyan.

Bii ẹran, o fẹrẹ to gbogbo ẹja ati ẹja okun fẹẹrẹ ti awọn carbohydrates.

7. Salimoni (odo)

Salmon jẹ ọkan ninu awọn oriṣi iru ẹja ti o gbajumọ laarin awọn eniyan ti o bikita nipa ilera wọn, ati awọn idi to wa fun eyi.

Eyi jẹ ẹja ti o sanra, eyi ti o tumọ si pe o ni awọn ifiṣura pataki ti awọn ọrẹ ti o ni ọrẹ, ni idi eyi, omega-3 awọn ọra alaigbọ inu.

Salmoni tun jẹ ọlọrọ ni Vitamin B12, D3 ati iodine.

Erogba kalori: odo.

10. Shellfish (awọn carbohydrates 4-5%)

Laisi, awọn mollusks wa sinu ounjẹ ojoojumọ wa kere pupọ ju igba ti wọn tọ lọ. Bibẹẹkọ, wọn wa lori ọrọ pẹlu awọn ounjẹ ti o ni ilera julọ ni agbaye, ati ni awọn ọrọ ti ijẹẹmu ounjẹ wọn le dije pẹlu ẹran lati awọn ara ti inu.

Shellfish, gẹgẹbi ofin, ni iye kekere ti awọn carbohydrates.

Erogba kalori: 4-5 giramu ti awọn carbohydrates fun 100 giramu ti iru ẹja kekere.

Awọn ẹja kekere-kabu miiran ati ẹja omi

• Ede
• Haddock
• Lobster
• Egugun egugun
• Tuna
• Codfish
• Eja ologbo
• Halibut

Ọpọlọpọ awọn ẹfọ ni o fẹrẹ to ko si awọn carbohydrates, paapaa awọn ọya ewe ati awọn ẹfọ obe, nitori o fẹrẹ to gbogbo awọn carbohydrates ni a ri ni okun.

Ni apa keji, awọn irugbin gbongbo sitashi bi awọn poteto ati awọn adun adun, ni ifiwera, jẹ ọlọrọ ninu awọn kalsheeti.

11. Broccoli (7%)

Broccoli jẹ Ewebe aladun obe ti a le fi jinna, tabi le jẹ aise. O ni ọpọlọpọ Vitamin C, Vitamin K ati okun, ati pe o tun ni awọn agbo ogun ọgbin ti o ni agbara ti o ṣe iranlọwọ idiwọ akàn.

Erogba kalori: 6 giramu fun ago tabi 7 giramu fun 100 giramu.

12. Awọn tomati (4%)

Imọ-ẹrọ, awọn tomati jẹ awọn eso, ṣugbọn a ka wọn si awọn ẹfọ fun ile-iṣẹ naa. Wọn ni ọpọlọpọ Vitamin C ati potasiomu.

Awọn kalori kẹmika: 7 giramu ni tomati nla tabi 4 giramu fun 100 giramu.

Alubosa - ọkan ninu awọn ẹfọ ti o dun julọ lori ilẹ, n fun awọn awopọ ni itọwo didan. O ni awọn okun pupọ, awọn antioxidants ati awọn ẹya oriṣiriṣi ti awọn nkan elo alatako.

Awọn kalori kẹmika: 11 giramu fun ago tabi 9 giramu fun 100 giramu.

16. Eso iṣupọ (10%)

Kale tabi Kale jẹ olokiki pupọ laarin awọn eniyan ti o bikita nipa ilera wọn. O ni okun pupọ, awọn vitamin C, K ati awọn antioxidants carotene. Ninu awọn ohun miiran, awọn feces wa ni ilera ti iyalẹnu ni gbogbogbo.

Awọn kalori kẹmika: 7 giramu fun ago tabi 10 giramu fun 100 giramu.

21. Awọn ewa okun. (7%)

Tekinikali, awọn ewa alawọ ewe jẹ ti idile legume, ṣugbọn wọn Cook ati jẹ o bi Ewebe.

Ninu gbogbo nkan ti o wa ni iye ti ounjẹ pupọ, gẹgẹbi okun, amuaradagba, Vitamin C, K, iṣuu magnẹsia ati potasiomu.

Awọn kalori kẹmika: 8 giramu fun ago tabi 7 giramu fun 100 giramu.

Unrẹrẹ ati awọn berries

Botilẹjẹpe ero ti a gba ni gbogbogbo nipa awọn eso ni pe o jẹ ounjẹ ti o ni ilera, iwa ti awọn alatilẹyin ti ounjẹ kekere-kabu si wọn jẹ ariyanjiyan pupọ.

Ati gbogbo ni otitọ pe awọn eso lẹẹkọọkan ma gba ọpọlọpọ awọn kaboalsh ni afiwe pẹlu awọn ẹfọ.

O da lori iru iloro ti o ti pinnu fun ara rẹ, boya o yẹ ki o ṣe iwọn nọmba awọn eso si ọkan tabi meji fun ọjọ kan.

Eyi, sibẹsibẹ, ko ni lo si awọn eso ti o sanra bii piha oyinbo tabi olifi.

Awọn eso suga kekere, gẹgẹ bi awọn eso-igi, tun dara fun ọ.

23. Piha oyinbo (8,5%)

Piha oyinbo jẹ eso alailẹgbẹ. Dipo awọn carbohydrates, o ni idiyele si awọn oju oju pẹlu awọn ọra ti o ni ilera.

Ni awọn piha oyinbo, iye nla ti okun, potasiomu, bi gbogbo iru awọn eroja miiran.

Awọn kalori kẹmika: 13 giramu fun ago tabi 8,5 giramu fun 100 giramu.

Maṣe gbagbe pe awọn carbohydrates ti a mẹnuba (nipa 78%) ni a ri ni okun pupọ, nitorinaa o wa ni iṣewọn awọn carbohydrates olofototo (“mimọ”) ninu rẹ.

Awọn eso ati awọn irugbin

Awọn eso ati awọn irugbin jẹ olokiki pupọ ninu awọn ounjẹ kekere-kabu. Nigbagbogbo wọn wa ninu awọn carbohydrates, ṣugbọn ọpọlọpọ ọra, okun, amuaradagba ati awọn eroja oriṣiriṣi wa kakiri.

Awọn eso, gẹgẹbi ofin, jẹ apakan ti awọn ipanu ina, ṣugbọn awọn irugbin ni a nlo nigbagbogbo lati fun ni sojurigindin si saladi tabi awọn ounjẹ miiran.

Iyẹfun lati awọn eso ati awọn irugbin (fun apẹẹrẹ, eso almondi, agbon tabi iyẹfun flax) ni a tun lo lati ṣe awọn akara kekere-kabu ati awọn ẹru miiran.

28. Awọn almondi (22%)

Awọn almondi jẹ itọju iyalẹnu. O ni okun pupọ, Vitamin E ati pe o jẹ ọkan ninu awọn orisun to dara julọ ti iṣuu magnẹsia ni agbaye, ohun alumọni ti o jẹ bakan aito fun ọpọlọpọ eniyan.

Ni afikun, awọn almondi n fa iyara satiety, eyiti, ni ibamu si diẹ ninu awọn ijinlẹ, ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo.

Awọn kalori kẹmika: 11 giramu fun iwon haunsi tabi giramu 22 fun 100 giramu.

31. Awọn irugbin Chia (44%)

Awọn irugbin Chia n gba olokiki laarin awọn olufowosi ti ounjẹ ti o ni ilera. Wọn gba agbara si awọn oju oju pẹlu ọpọlọpọ awọn nkan pataki ati pe wọn jẹ nla bi iranlowo si ọpọlọpọ awọn ilana fun ounjẹ kekere-kabu.

Eyi jẹ ọkan ninu awọn orisun ti o dara julọ ti a mọ ti okun fiber ti o le rii nikan lori awọn selifu.

Awọn kalori kẹmika: 12 giramu fun iwon haun tabi 44 giramu fun 100 giramu.

Maṣe gbagbe pe nipa 86% ti awọn carbohydrates ti awọn irugbin chia ni o wa ninu okun, nitorinaa o fẹrẹ to ko si awọn sitẹriodu ti o mọ (“mimọ”) ninu rẹ.

Awọn ọja ifunwara

Ti o ko ba jiya lati aibikita lactose, lẹhinna awọn ọja ibi ifunwara pẹlu akoonu kekere ti awọn carbohydrates wa fun ọ. Ni pataki julọ, san ifojusi si aami naa ki o yago fun ohun gbogbo pẹlu afikun gaari.

Warankasi jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o dùn pupọ julọ ninu awọn carbohydrates, o le jẹ aise tabi ṣelọpọ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o nifẹ pẹlu rẹ. O dara pẹlu ẹran, bi daradara bi ninu boga (laisi bun, dajudaju).

Warankasi tun jẹ ounjẹ gaju. Nkan wara-kasi ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ bi gilasi kan gbogbo.

Awọn kalori kẹmika: 0.4 giramu fun bibẹ pẹlẹbẹ tabi 1.3 giramu fun 100 giramu (cheddar).

33. Ọra ipara (3%)

Ipara ọra ni carbohydrate ati amuaradagba pupọ, ṣugbọn ọra pupọ ti ọra wara. Ọpọlọpọ awọn ọmọlẹyin kekere-kabu fi wọn kun si kofi tabi awọn ounjẹ miiran. Rosette ti awọn berries pẹlu ipara ti o ta jẹ desaati kekere ti nhu.

Awọn kalori kẹmika: 1 giramu fun iwon haunsi tabi 3 giramu fun 100 giramu.

Awọn ọra ati ororo

Ọpọlọpọ awọn ọra ti o ni ilera ati ororo ti o ni itẹlọrun pẹlu ounjẹ kekere-kabu ti ko dara.

Ju gbogbo rẹ lọ, yago fun awọn epo Ewebe ti a ti tunṣe, bii soy tabi oka, nitori wọn ṣe ipalara pupọ ni titobi nla.

37. Afikun epo olifi wundia (odo)

Epo olifi taara-tẹ jẹ ọkan ninu awọn ohun ti o wulo julọ ti o le ṣafikun si ounjẹ rẹ. O tun jẹ ọja lori eyiti ounjẹ Mẹditarenia da lori.

O ni ọpọlọpọ awọn antioxidants ti o lagbara ati awọn eroja egboogi-iredodo, o tun wulo iyalẹnu fun eto inu ọkan ati ẹjẹ.

Awọn kalori kẹmika: odo.

38. Agbon epo (odo)

Ororo ni awọn ọra ti o ni ilera ati awọn acids alabọde sẹẹli, eyiti o ni ipa ti o ni anfani pupọ lori iṣelọpọ. Awọn ijinlẹ fihan pe o ṣe iranlọwọ lati dinku ifẹkufẹ, iranlọwọ sisun sisun ati yiyọ ọra inu ikun.

Awọn kalori kẹmika: odo.

Awọn ọra-epo kekere miiran ati awọn epo

• Piha oyinbo
• Ọra
• Awọn arabinrin

Pupọ awọn ohun mimu ti ko ni kaarẹ jẹ dara fun ounjẹ kekere-kabu.

Ni lokan pe awọn eso eso ni ọpọlọpọ gaari ati awọn carbohydrates ati pe o yẹ ki o yago fun ni pato.

Omi yẹ ki o jẹ mimu akọkọ rẹ, laibikita kini ounjẹ rẹ miiran da lori.

Awọn kalori kẹmika: odo.

Bíótilẹ o daju pe ni aaye diẹ ni a ti kọ kọfi ni asan, ni otitọ, mimu naa ni ilera pupọ.

Eyi ni orisun ti o dara julọ ti awọn antioxidants ninu ounjẹ, ni afikun, awọn ijinlẹ fihan pe awọn ololufẹ kọfi n gbe laaye ati pe o ko ni eewu fun awọn aarun to ni iru bii àtọgbẹ 2 ati awọn aarun Parkinson ati Alzheimer.

Ni pataki julọ, ma ṣe ṣafikun ohunkohun ti ko ni ilera si kọfi rẹ. Kofi dudu dara julọ, ṣugbọn kọfi pẹlu wara tabi ipara tun jẹ nkankan.

Erogba kalori: odo

Tii, paapaa tii alawọ ewe, ti ṣe ayewo isunmọ pẹlẹpẹlẹ, nitori abajade eyiti o ti jẹrisi pe o ni ipa to dara pupọ lori ilera. O tun nse igbega sisun sanra.

Awọn kalori kẹmika: odo.

43. Ṣokunkun dudu

Eyi le ṣe ohun iyanu fun ẹnikan, ṣugbọn ṣokunkun dudu jẹ, ni otitọ, itọju kekere-kabu daradara.

Rii daju pe o ni o kere ju 70-85% koko, eyi yoo tumọ si pe o fẹrẹ suga ko si sibẹ.

Chocolate dudu ni o ni pupọ ti awọn ohun-ini anfani, gẹgẹ bi imudarasi iṣẹ ọpọlọ ati idinku riru ẹjẹ. Awọn ijinlẹ tun fihan pe awọn ololufẹ chocolate ṣokunkun julọ kere si ewu fun arun ọkan.

Awọn anfani ilera ti chocolate dudu ni a le rii ninu nkan yii.

Maṣe gbagbe pe nipa 25% ti awọn carbohydrates chocolate ṣokunkun wa ni okun, nitorinaa iye awọn carbohydrates ti o jẹun ti o wa ninu rẹ paapaa kere si.

44. Eweko, turari ati akoko

Nọmba ailopin ti awọn ewe alayanu, awọn turari ati awọn akoko asiko ti a ṣeduro fun lilo. Pupọ ninu wọn ko ni iyọdi-ara, ṣugbọn yoo jẹ ki awọn n ṣe awopọ rẹ ni ilera ati dun.

Apeere ti awọn akoko asiko ni iyo, ata, ata ilẹ, Atalẹ, eso igi gbigbẹ oloorun, eweko, ati oregano. Ninu àpilẹkọ yii iwọ yoo rii awọn ewe iyanu 10 ati awọn turari, eyiti o jẹ ni akoko kanna ni ilera ti iyalẹnu.