Ohunelo Meringue Ohunelo > Ounjẹ fun àtọgbẹ

Fun 100 giramu - 152. 09. Kcal, b / w / u - 10. 14/10. 25/10. 19. Ajagun.
Awọn eroja
Amuaradagba - 4 PC.
Vanillin 0, 5 gr.
Iyọ - 3 g.
Sweetener lati lenu.
Sise:
Ni akọkọ, a ya awọn squirrels mẹrin si awọn yolks ati pe a lu wọn titi di igba ti awọn ipele funfun to gaju ti iduroṣinṣin. Lati mu ilana ṣiṣe yara sii, awọn ẹyin nilo lati tutu daradara ati pe fun pọ ti iyọ kan si wọn. Ni ipari pupọ, ṣafikun adun, fun pọ fanila kan fun adun

Meringue ounjẹ pẹlu oyin. Ohunelo Stevia Meringue

Ninu ohunelo meringue Ayebaye, lilo gaari gaari ni a pese, o jẹ nitori eroja yii pe amuaradagba di ina ati airy. Ko ṣee ṣe lati ṣaṣeyọri abajade ti o jọra pẹlu xylitol, stevioside tabi adun aladun miiran. Fun idi eyi, ṣafikun fanila suga jẹ iwulo.

Meringue pẹlu adun kan ti wa ni imurasilẹ ti o dara julọ pẹlu awọn ohun alumọni, ni apeere gba stevia, o tọ mimic itọwo gaari, tun ni awọn alumọni ati awọn vitamin pataki fun ṣiṣe deede ti ara ti dayabetik. Lati ṣe iyatọ ohunelo desaati ti a pinnu, kii ṣe superfluous lati ṣafikun fun pọ ti eso igi gbigbẹ olodi si rẹ.

Iwọ yoo nilo lati ṣeto awọn paati: awọn eniyan alawo funfun 3 (dandan ni didi), 0,5 tablespoons ti stevia (tabi awọn tabulẹti 4), 1 sibi ti fanila gaari, 3 tablespoons ti omi ọsan lẹmọọn tuntun. Amuaradagba, pẹlu omi oje lẹmọọn, ni a lu ni itara pẹlu fifun miliki titi ti awọn ipele idurosinsin yoo han, lẹhinna, laisi idaduro lilu, wọn tẹ stevia ati vanillin.

Lakoko, o nilo:

ge iwe yanyan,
ipara pẹlu ororo ti a ti refaini,
lilo apo ẹran-ọsin fi meringues sori rẹ.

Kii ṣe iṣoro ti o ba jẹ pe dayabetiki ko ni apo pataki fun awọn akara ajẹkẹyin; dipo, apo lilo deede ti polyethylene, gige igun kan ninu rẹ.

O ti wa ni niyanju lati beki desaati ni otutu adiro ti ko ju iwọn 150 lọ, akoko sise jẹ wakati 1,5-2. O ṣe pataki lati ma ṣe ṣii adiro ni gbogbo akoko yii, bibẹẹkọ ti meringue naa le “ṣubu”.

Dipo iyọkuro stevia, o le mu olutẹmu lati aami-iṣowo Fit Parade.

Meringue PP Onje - ohunelo

O le ni lailewu pẹlu desaati ti o rọrun ti o rọrun yii ninu akojọ aṣayan fun pipadanu iwuwo. Awọn kalori ti awọn meringues ti ijẹẹmu jẹ kekere ti o le jẹ desaati yii paapaa fun ale.

100 giramu ti meringue ni awọn kalori 52 nikan! BZHU jẹ 10 / 0.1 / 0.7.

Fun lafiwe, meringue lasan ni ọpọlọpọ awọn kalori 235 fun 100 giramu! Ṣugbọn ti o ba lo gaari tabi suga ni ohunelo meringue tẹlẹ, lẹhinna a ti pese meringue ounjẹ lori ipilẹ ti aladun kan. Nigbagbogbo, stevia, phytaparad ni a lo ninu awọn ilana fun meringues. Ṣugbọn o le lo omi ṣuga oyinbo agave tabi Jeriko artichoke ti o ba fẹ.

Awọn pering meringues ni a pese ni iyara, ati awọn eroja ti o tọ jẹ nigbagbogbo ni ika ọwọ rẹ! Ipilẹ ti awọn meringues PP jẹ funfun ẹyin, nitorinaa ni afikun si awọn itọju ti o fẹran, iwọ yoo tun gba iṣẹ ti amuaradagba fun awọn iṣan rẹ!

Elo ni iwuwo meringue kan? Iwọn apapọ ti awọn meringues lasan jẹ giramu 10 nikan! Nitorinaa o le ni irọrun jẹ awọn ege 10 ti desaati ayanfẹ rẹ pp, paapaa ti o ba wa lori ounjẹ ti o ni ilera!

Bawo ni lati ṣe awọn meringues pp? Pelu otitọ pe ohunelo funrararẹ rọrun pupọ, awọn ilana arekereke ati awọn aṣiri tun wa. Nitorinaa, kini o nilo lati mọ nigba sise awọn meringues PP?

Awọn satelaiti ninu eyiti iwọ yoo lu awọn squirrels gbọdọ jẹ gbẹ. Kanna n lọ fun whisk!
Ranti lati ya sọtọ awọn alawo funfun si awọn yolks. Ni igbagbogbo pupọ ko ṣee ṣe lati lu awọn onirẹlẹ si awọn giga funfun ti o nipọn. Ni ọpọlọpọ awọn ọrọ, eyi jẹ nitori ipinya ti ko dara ti awọn ọlọjẹ lati awọn yolks.
Lo awọn ẹyin titun nikan fun ṣiṣe meringues. Wọn lu yiyara ati irọrun.
Ya awọn ọlọjẹ kuro lati awọn yolks nilo lati tutu. Ṣugbọn nigbati awọn ọlọjẹ ti pinya tẹlẹ, o le fun wọn ni akoko diẹ lati duro ni iwọn otutu yara. Iṣẹju 30 yoo to. O tun le bò wọn pẹlu fiimu cling.
Tun ranti pe o yẹ ki o nà akọkọ ni ibi-amuaradagba funfun. O nilo lati fi awọn afikun si lẹhin ti o ti nà awọn ọlọjẹ naa daradara.
Aṣiri akọkọ ti meringues bojumu ni yanyan ti o yẹ ni adiro. Beki meringues PP yẹ ki o wa ni iwọn otutu ti ko ju iwọn 100 lọ. Ohun naa ni pe ni otitọ a kii yoo ṣe, ṣugbọn fẹẹrẹ gbẹ awọn meringues PP. Nitorina, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi ijọba otutu otutu to tọ. Ṣugbọn nibi o ṣe pataki lati ṣe akiyesi agbara adiro rẹ. Ni awọn ọrọ kan, o le ṣeto awọn iwọn 80, lakoko ti o pọ si akoko sise si awọn wakati 2-3.
Akoko sise ti awọn meringues yoo dale lori sisanra ti desaati rẹ. Ni apapọ, ilana gbigbe gbigbe gba to iṣẹju 60.
Maṣe gba desaati rẹ kuro ninu adiro lẹsẹkẹsẹ. Jẹ ki o tutu diẹ. O dara julọ lati gba meringues nigbati adiro rẹ ti tutu patapata.

Meringue ounjẹ ni adiro - ohunelo pẹlu fọto

Awọn onigun mẹta
Eyikeyi aladun. Ṣafikun si fẹran rẹ.
A diẹ sil of ti lẹmọọn oje.

Bawo ni lati ṣe meringues PP? Lu awọn eniyan alawo funfun, ṣafikun eyikeyi adun-eso ati oje lẹmọọn si wọn (o tun le lo zest kekere kan). Lilo apo akara tabi sirinji, a ṣe awọn iṣogo ijẹẹmu ati beki fun iṣẹju 60-90 ni iwọn otutu ti iwọn 100.

Marshmallows PP: awọn ilana ijẹẹmu 10

PP meringue: ohunelo pẹlu fitparad

Ọkan ninu awọn ilana ti o gbajumo julọ jẹ meringue ounjẹ pẹlu fitparad. Iru meringues le wa ni ailewu lailewu ninu ounjẹ to dara.

Awọn onigun mẹta
Awọn apo-iwe 2-3 ti fitparade
O le ṣafikun diẹ ninu eso igi gbigbẹ oloorun ti o ba fẹ.

Lu awọn ọlọjẹ naa si awọn to gaju, lẹhinna laiyara ṣafihan fitparad, lu lẹẹkansi. A tan lori iwe fifẹ ati beki fun iṣẹju 60 ni iwọn otutu ti iwọn 100.

Akojọ aṣayan ikẹkọ PP

Meringue pẹlu stevia

O tun le ṣe meringue ijẹẹmu pẹlu adun oniye. Ninu ohunelo yii a yoo lo stevia.

Awọn onigun mẹta
1 stevia ti o wa ninu stevia
Iyọ diẹ

Lu gbogbo awọn eroja si foomu ti o nipọn ati beki fun iṣẹju 60 ni adiro, kikan si awọn iwọn 100. Lẹhin sise, jẹ ki duro ni adiro diẹ.

O le lo awọn pering meringues kii ṣe bi desaati nikan, ṣugbọn paapaa nigbati o ba n ṣe ọṣọ awọn ounjẹ adun miiran, fun apẹẹrẹ, awọn akara pp. O le ṣafikun meringues si awọn saladi eso.

O le Cook awọn ounjẹ ajẹsara ti o rọrun ti o rọrun julọ ni gbogbo ọjọ! Rii daju lati gbiyanju meringues pp ki o pin awọn iwoye rẹ! Jẹ ki a padanu iwuwo papọ!

MPPP meringues ninu makirowefu. Ohunelo-ni-ni-igbesẹ fun sise awọn meringues ni makirowefu pẹlu fọto kan

Meringues - awọn akara airy kekere, nigbagbogbo ti a pe ni meringues, bẹrẹ aye wọn ni ọdunrun ọdun sẹyin. Afiwe ti ko ni ibamu jẹ olokiki pupọ laarin awọn ọmọde ati awọn agbalagba. Ohunelo fun sise jẹ irorun, ṣugbọn, laanu, kii ṣe gbogbo oniwun ti meringue wa ni igba akọkọ. Emi yoo pin pẹlu rẹ aṣiri bi o ṣe le ṣe iyara meringues ni makirowefu, itumọ ọrọ gangan ni ọrọ ti awọn iṣẹju, laisi gbigbe adiro ati laisi wahala - ti o ba gba desaati tabi rara. Dajudaju o ṣaṣeyọri! Meringues ninu makirowefu wa ni dan, afinju, airy, crispy ati ki o immensely dun.

Bii o ṣe le yan awọn eroja to tọ

Fun iṣelọpọ ti meringues (meringues) lo gaari gbigbẹ. O yẹ ki o gbẹ, laisi awọn isokuso, ati pe ki o fọ nipasẹ irun ori.
Nikan ti a yan, awọn ẹyin nla ati alabapade ni wọn mu. Lati lu ni meringue, amuaradagba ti ẹyin adie gbọdọ wa ni tutu daradara.

Igbesẹ Makiro Mingue-Igbese ni Awọn iṣẹju marun marun

Fun meringues yan, o to lati lo makirowefu makiro pẹlu agbara ti 800 watts. Fun awọn ohun elo ti o lagbara diẹ sii, akoko fifẹ, ni atele, dinku ati yan ni ọkọọkan.

Fi ọwọ gba iyatọ ti amuaradagba ti ẹyin kan lati inu apo naa. Gbe amuaradagba sinu ekan ti o jinlẹ.
Kneadagba amuaradagba pẹlu ipalọlọ kan, laiyara fi awọn 220 giramu ti gaari ti iwing ṣiṣẹ lati ṣe esufulawa alakikanju.
Pin iyẹfun ti a pari si awọn boolu ti cm2 cm, iwọn to 10 g kọọkan.
Bo gilasi makirowefu gilasi pẹlu parchment.
Tan awọn bọọlu 4-5 ni ijinna nla lati ara wọn.
Beki fun awọn aaya 80, ma ṣe ṣii ilẹkun adiro fun iṣẹju 2 miiran lẹhin ti awọn oruka aago naa.

Mo ṣe ipinnu lati wo Idite ti igbaradi ti o tọ ti meringues ni makirowefu. Fidio yii le wulo pupọ fun awọn ti o wa ni eti ainireti nipa desaati ti o kuna. Wiwo imọ-ẹrọ yii, a gba awọn meringues lati ọdọ gbogbo eniyan ati nigbagbogbo!

Bawo ati pẹlu kini meringues ti wa ni yoo wa

Meringue bi a desaati ominira kan yoo wa pẹlu tii tabi kọfi. Ni awọn ọrọ miiran, a ṣe ọṣọ meringues pẹlu gbogbo awọn iru awọn kikun - eso tabi ṣuga. Nigbagbogbo wọn mura ipara kan, ati lẹ pọ tọkọtaya kan ti meringues si wọn. Eyi ni ẹya Faranse ti desaati, nitori ni itumọ lati Faranse - ede ti gbogbo eniyan gba ti ifẹ, meringue (baiser) tumọ si ifẹnukonu.

Ṣi gbẹ ati crunchy meringues ṣe l'ọṣọ àkara. Bọti ti awọn akara meringue ati adie ti a lo ninu iṣelọpọ awọn akara kanna ati fun iṣetọju awọn akara oyinbo jẹ gbajumọ. Meringue caramel ati awọn candies tun ni onakan onibara tiwọn.

Awọn Ododo Ipilẹ

Nigbati o ba yan ni iwọn kekere, ko ga ju 100 ° C, meringues jẹ gbẹ, didan.
Ni awọn iwọn otutu ti o ga julọ, akoko iṣelọpọ ti dinku, ati awọn iṣọn mọnamọna jẹ ti awọn oriṣi meji - rirọ, kii ṣe awọn akara oyinbo ni kikun, pẹlu kikun ipara ni inu. Ati ki o gbẹ, crispy dudu meringues.
Akara awọn ifipamọ ni iwọn otutu yara ninu eiyan kan pẹlu ideri-ibamu to muna.
O ti jẹ contraindicated lati tọju awọn ọja ti o yan ni firiji - meringue ibinujẹ ati ikogun ni iyara.

Mo ṣeduro pe ki o mọ ara rẹ pẹlu ohunelo fun ṣiṣe ti onírẹlẹ ati airy. Awọn ilana fun ṣiṣe awọn meringues ati soufflé ni a le papọ ni aṣeyọri ati ṣe awọn akara oyinbo atilẹba, sisopọ awọn meringues pẹlu fẹlẹfẹlẹ kan ti soufflé.

Mo tun fẹ lati ṣeduro ọja adayeba ti o rọrun pupọ fun atunwo. Ọja naa jẹ marmalade julọ, ati, bi iya mi ti sọ, mejeeji lati igba ewe mi. O tun le ṣee lo fun awọn akara meringue.

Ni kete ti a ti sọrọ nipa awọn akara ajẹsara - awọn akara, awọn muffins ati awọn àkara, beere bi o ṣe le ṣe iyara ati irọrun. Wọn yoo di awọn ọṣọ ti ko ṣe pataki fun sisọ ile. Pẹlupẹlu, awọn eso candied ti a ṣe daradara ti wa ni fipamọ fun igba pipẹ, ayafi ti, ni otitọ, wọn ti jẹ lẹsẹkẹsẹ lẹsẹkẹsẹ - wọn dun.

Daradara, ni ipari, mura awọn ọmọ rẹ ounjẹ elege ti o dùn julọ - lati akopọ ti awọn ilana ti ọna ijẹẹmu yii. Gbogbo awọn ọmọde fẹran itọwo ti chocolate ati pe Mo ro pe wọn yoo fẹran mousse pupọ.

Ti o ba fẹran ohunelo mi ati fẹran rẹ, fi awọn idahun rẹ tabi awọn esi rẹ silẹ ni isalẹ nkan naa. Maṣe gbagbe lati pin awọn ilana rẹ fun ṣiṣe awọn akara ajẹkẹyin ti ẹbi ayanfẹ rẹ. Emi yoo dupe pupọ si ọ.

MPPering pẹlu oyin. Ohunelo desẹmu ti ko ni suga ti ko ni suga

Awọn ilana Ayebaye fun awọn itọju meringue elege Faranse ni awọn eroja meji nikan - ẹyin funfun ati suga. Ọpọlọpọ awọn oriṣi ti desaati elege yii: Italia, Faranse, meringues Swiss. Wọn yatọ ni ọna ti wọn ti fi jinna. Meringue jẹ ounjẹ a kalori-giga. Ti o ba gbero lati ṣe ounjẹ satelaiti ounjẹ, lẹhinna o yẹ ki a paarọ suga pẹlu oyin, stevia tabi xylitol. O yẹ ki o yan oyin ko ni candied ati pẹlu ipele glycemic kekere: buckwheat, acacia, orombo wewe. Ti o ba yan oyin dudu, lẹhinna awọn meringues yoo ni awọ ipara igbadun kan. Awọn meringues ti a ko ni gaari - ounjẹ ajẹkẹyin, ohunelo eyiti o rọrun lati ranti.

ẹyin eniyan alawo funfun - awọn ege 5,
oyin - 5 tablespoons.

Lati jẹ ki idapọpọ rọrun lati lu ati lati wa idurosinsin, mu awọn ọlọjẹ tutu ni akọkọ gbigbe wọn sinu firiji fun awọn wakati 2-3.

Akoko igbaradi: awọn iṣẹju 15-20.

Akoko Pipin: awọn iṣẹju 90.

Akoko lapapọ: wakati 1,5-2.

Opoiye: 50-60 meringues.

Ni pẹkipẹki ya awọn ọlọjẹ kuro lati awọn yolks.

Lu ibi-lọ ni iyara alabọde titi ti o fi fẹ foomu ti o nipọn.

Italologo. O dara lati yan ohun elo gilasi tabi irin. O gbọdọ wa ni fo daradara ki o parun titi awọn impurities naa ko ni dabaru pẹlu nà.

Tẹsiwaju lati lu adalu naa, a ṣafihan oyin ori omi ni ṣiṣan tẹẹrẹ.
Pari gbigbo, nigba ti ibi-awọn fọọmu “awọn to gaju giga” - awọn imọran didasilẹ ti ko ni ja.

Ti yan satelaiti ti a bo pẹlu bankanje, awọn paṣan tabi ti a fi ororo kun. A tan awọn meringues pẹlu sibi kan tabi omi ọgbẹ alagidi.

Italologo. Lati gba kuki ti o ni ilaju, o le ge igun kan lati apo ike ti o nipọn, gbe adalu ti o pe sinu rẹ ki o fi aaye si ibi apo naa.

Beki meringues ni iwọn otutu ti iwọn 130-150 fun wakati kan. Pa adiro ki o fi awọn didun lete sinu rẹ fun iṣẹju 30-40 miiran.
A sin meringue fun tii, kọfi.

Akara oyinbo Ọfun Free

Ni afikun si meringues, o le beki awọn akara ajẹkẹyin miiran laisi gaari. Ti o ba fẹ awọn didun lete ati pe o ko le gbe ọjọ kan laisi awọn didun lete miiran, ṣugbọn tun fẹ lati tọju nọmba tẹẹrẹ, mura awọn akara ajẹkẹyin ni ile. O le jẹ marshmallows gaari ti ko ni suga, suwiti, awọn kuki. Akara ti o ni pẹlẹbẹ ati ọti oyinbo ti ko ni suga yoo jẹ ipilẹ ti o tayọ fun akara oyinbo tabi akara ijẹẹmu.

iyẹfun - 100 g (1/2 ago),
oyin - 250 g (1 ago),
eyin - 4 awọn ege
vanillin - 3 g (1 sachet),
iyọ - 1 g (ni ọbẹ ti ọbẹ).

Akoko ti igbaradi: awọn iṣẹju 30-40.

Akoko sise: iṣẹju 40.

Akoko to ku: awọn wakati 2-3.

Opoiye: akara oyinbo kan.

Sise akara ti ko ni suga

Farabalẹ ya awọn eniyan alawo funfun kuro lati awọn yolks.

Italologo. Awọn awopọ fun awọn ọlọjẹ ti o yẹ ki o jẹ ki o gbẹ ati mimọ. Ni ọra-wara tabi awọn awopọ tutu, awọn ọlọjẹ okùn buru pupọ.

Ṣafikun iyọ si awọn ọlọjẹ ati lu pẹlu aladapọ ni iyara alabọde.
Lu fun awọn iṣẹju 15-20 titi ti awọn ipele to gaju to fẹẹrẹ.
Tẹsiwaju lati lu, a ṣafihan oyin ni ṣiṣi iṣan.
Ninu ekan kan, lu awọn yolks naa titi ti awọ yoo yipada.

Italologo. Lu awọn yolks naa ni iṣẹju 3-4 ṣaaju gbigbẹ bẹrẹ.

Tinrin awọn yolks ti a tu sinu apoti pẹlu awọn ọlọjẹ ati ki o dapọ lati isalẹ oke.

Italologo. Ni ipele yii, o dara lati lo spatula kekere kan.

Di introducedi introduce fiwe iyẹfun han ni ṣiṣan tẹẹrẹ. Tẹsiwaju lati dapọ lati isalẹ lati oke, fifọ awọn lumps.
A gbe esufulawa ti o pari sinu m ti a fi ororo kun ati ki a fi ororo kun.
A be akara oyinbo kanrinkan laisi gaari fun awọn iṣẹju 40 ni iwọn otutu ti iwọn 170-180.

Italologo. Nigbati o ba yan, ma ṣe ṣii ilẹkun adiro ki ibi-iṣu naa ki o ma ṣubu.

Pa adiro ki o lọ kuro ni akara ni adiro fun awọn wakati 1,5-2 fun o lọra ati paapaa itutu agbaiye.
Awọn akara ti a ti ṣetan-ṣe le ṣee pin si awọn akara ati ki o ṣe akara oyinbo ti nhu kan tabi yoo wa lẹsẹkẹsẹ pẹlu Jam, wara ti a fi oju mu, Jam.

Erythritis meringue. Apejuwe ati ọna ti igbaradi:

Tọju pan pẹlu parchment tabi riru ti ko ni ọpá. Lati jẹ ki irọra meringue ni irọrun lẹhin parchment, o nilo lati tú Layer ti iyọ isokuso labẹ parchment taara lori iwe fifọ.
Awọn ohun elo ikojọpọ (ekan ati aladapọ) yẹ ki o di mimọ ati ki o gbẹ. Ọra ati omi ko ni itẹwọgba, amuaradagba ko ṣina.
A ṣeto adiro lati gbona si 100 ° C. Lati iriri: o jẹ pataki lati orisirisi si, o le ma ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ. Awọn adiro wa ninu eyiti o gbọdọ kọkọ fi awọn meringues silẹ, lẹhinna nikan lẹhinna gbe iwọn otutu naa soke.
Awọn ẹyin gbọdọ jẹ alabapade ati nigbagbogbo jade kuro ninu firiji! Lọtọ amuaradagba 2, tú sinu ekan kan fun fifọ, dara fun iṣẹju 15 ninu firiji, lu. Lu awọn alawo funfun ninu foomu (akọkọ ni iyara kekere, lẹhinna ni giga), ṣafikun ekikan citric kekere nigbati o ba ṣe akiyesi pe foomu ti bẹrẹ lati ṣaakiri - o to akoko lati ṣafikun oloyin.
Awọn aṣayan meji wa fun fifi onirọrun dani:
1. Olomi aladun. O le jẹ oriṣiriṣi, nitorinaa tun nilo lati pinnu lati jẹ itọwo. Di adddi add fi eso aladun ati fanila kun. Lu ni kan ipon foomu, fifi awọn sweetener di .di.. Lu ki foomu naa duro.
2. Tu awọn tabulẹti 5-6 ti sweetener ni iye kekere ti omi ati ki o tú sinu ibi-amuaradagba, tẹsiwaju lati okùn titi foomu funfun funfun ti o nipọn ti o le mu sibi kan taara pẹlu nkan kan.
Lẹhinna ibi-nla le ti tan ka lori iwe yan ti murasilẹ bi o ṣe fẹ.O le fa foomu sinu eepo-oyinbo kan ki o fun pọ awọn bezshits kekere, ṣugbọn o le tun fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ kan ti DRY kan.
Awọn ọna meji lo wa lati beki.
1. Lọla wa ni preheated si 100 ° C. A gbe sinu iwe fifẹ pẹlu meringue. Beki (tabi dipo gbẹ) iṣẹju 5-10 (da lori adiro). Ma ṣe ṣii adiro, wo nipasẹ gilasi naa. Ma ṣe jẹ ki meringues ṣokunkun. Ni kete bi gbogbo nkan ba ti to - pa a ki o fi silẹ lati tutu ninu. Itura - fa jade, maṣe fi ọwọ kan oke pẹlu ọwọ rẹ titi ti o fi tutù patapata.
2. Fi atẹ atẹ ti o yan pẹlu meringue ni adiro tutu, tan otutu 100 - 110 ° C ati fi silẹ lati Cook fun awọn iṣẹju 45-60. Pa adiro, ṣii ilẹkun diẹ. Ma ṣe yọ awọn ohun kan kuro titi adiro ti tutu ni kikun.
Meringue jẹ ohun ti o ni iyalẹnu lile, diẹ sii ni crumbly ju meringue lasan, nitori ko si suga ti o pese ipilẹ to lagbara. Ati pe o duro fẹrẹ funfun.
Fun iyipada ti itọwo, o le ṣafikun sibi kan ti kofi lẹsẹkẹsẹ (diẹ ti fomi pẹlu omi) si awọn ọlọjẹ ti o nà. Kofi lu itọwo kan pato ti sweetener. O le gbiyanju pẹlu awọn afikun miiran, gẹgẹ bi eso igi gbigbẹ oloorun, adun ọti ati diẹ sii.

Awọn kalori Meringue PP. Awọn akoonu kalori ti akara oyinbo meringue jẹ 235 kcal fun 100 giramu ti ọja

Nigbagbogbo, a lo meringues bi paati fun awọn akara ajẹkẹgbẹ, awọn akara ati awọn akara. Awọn ohun itọwo ati awọn agbara organoleptic atorunwa ninu akara oyinbo meringue jẹ ki o ṣee ṣe lati darapo o pẹlu awọn ọra-wara ti o yatọ, pẹlu ibi-curd, pẹlu ipara ti o ni irun, chocolate ati eso.

Nitorinaa, fun apẹẹrẹ, ti a ba lo ipara bota lati so awọn akara meji pọ pẹlu ara wọn, lẹhinna akoonu kalori ti meringues yoo pọ si, ati pe yoo jẹ 430 kcal fun 100 g. ọja.

Jẹ ki a pada si ibeere ti a gbekalẹ ni ibẹrẹ nkan-ọrọ - kini nipa awọn ti wa ti o tẹle iwuwo ara, ṣugbọn ko ṣetan lati fi kọ desaati ayanfẹ wọn patapata? A le ṣeduro atẹle naa - fun awọn eniyan ti o bikita nipa nọmba wọn, yoo dara lati fun ààyò si awọn meringues ti a ko fi ọṣọ pẹlu ipara ṣe.

Awọn ti o fẹran awọn meringues ti ile ṣe yẹ ki o ṣakoso iye gaari ni ohunelo. Ti o ba lo suga diẹ si lati ṣe desaati yi, o le ṣaṣeyọri itọwo pupọ diẹ sii. Lẹhinna akara oyinbo meringue kan, akoonu kalori ti eyiti yoo di isalẹ ni pataki, ni iwọntunwọnsi kii yoo ṣe ipalara ẹgbẹ-ikun rẹ.

Bawo ni lati ṣe satelaiti satelaiti yii ni ile? Eyi ni ohunelo kan:

Awọn ẹyin (awọn squirrels) - awọn ege 3
Powdered gaari - 1,5 agolo
Oje lẹmọọn - 1 teaspoon
Bota - 1 teaspoon

Awọn eniyan alawo funfun ni idapọ pẹlu oje lẹmọọn ati lu pẹlu aladapọ ninu foomu to lagbara. Di adddi add ṣafikun suga ti o mọ sinu nibẹ, tẹ siwaju nigbagbogbo fun adalu naa titi yoo fi nipọn sii. Lilo baagi akara kan (tabi sibi), tan kaakiri ibi-abajade ti o wa lori iwe ti a fi omi ṣan. Akara awọn akara fun awọn iṣẹju 1-2 (ni agbara kikun). Ṣe! Je lori ilera, nikan ni iwọntunwọnsi, nitori akoonu kalori ti akara oyinbo meringue jẹ pataki pupọ!

Kii ṣe gbogbo awọn iyawo ile ni o mọ bi o ṣe le ṣe ounjẹ meringues ni ile lati le jẹ ki o dabi ajọdun, ndin ni fifẹ ati ki o ma ja si iyatọ. Ṣaaju ki o to bẹrẹ ilana, gbe awọn ẹyin sinu firiji fun o kere idaji wakati kan. O tun ṣe pataki lati fara mura awọn ounjẹ ni eyiti iwọ yoo lù wọn: o yẹ ki o di mimọ ati ki o gbẹ daradara.

Meringues ounjẹ. Meringue air ounjẹ.

Afiwe ijẹẹ ounjẹ ọlọjẹ ni irisi airering meringues, laisi ipalara si eeya!

* amuaradagba - 4 awọn pcs.
* eso igi gbigbẹ oloorun - 1 tsp.
* agbon flakes - 2 tbsp. l
* fanila - lati lenu.
* iyo - 3 g.
* aladun si itọwo.

Ni akọkọ, a ya awọn squirrels mẹrin si awọn yolks ati pe a lu wọn titi di igba ti awọn ipele funfun to gaju ti iduroṣinṣin. Lati mu ilana ṣiṣe yara sii, awọn ẹyin nilo lati tutu daradara ati pe fun pọ ti iyọ kan si wọn. Ni ipari pupọ, ṣafikun oloyin, gẹgẹ bi eso igi gbigbẹ oloorun, agbon ati fun pọ si fanila kan fun adun. A bo iwe iwẹ pẹlu iwe fifẹ ati lo sibi kan lati tan meringue ni irisi “Awọn aarọ”. A firanṣẹ pan si adiro preheated si 110 C ati beki fun awọn iṣẹju 50-60. Maṣe yara lati mu desaati lẹsẹkẹsẹ - jẹ ki o duro sibẹ fun awọn iṣẹju 15-20. Bibẹẹkọ, meringue le ṣubu. Gbagbe ifẹ si!

Awọn ounjẹ meringue pẹlu oniye. Apejuwe ati ọna ti igbaradi:

Tọju pan pẹlu parchment tabi riru ti ko ni ọpá. Lati jẹ ki irọra meringue ni irọrun lẹhin parchment, o nilo lati tú Layer ti iyọ isokuso labẹ parchment taara lori iwe fifọ.
Awọn ohun elo ikojọpọ (ekan ati aladapọ) yẹ ki o di mimọ ati ki o gbẹ. Ọra ati omi ko ni itẹwọgba, amuaradagba ko ṣina.
A ṣeto adiro lati gbona si 100 ° C. Lati iriri: o jẹ pataki lati orisirisi si, o le ma ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ. Awọn adiro wa ninu eyiti o gbọdọ kọkọ fi awọn meringues silẹ, lẹhinna nikan lẹhinna gbe iwọn otutu naa soke.
Awọn ẹyin gbọdọ jẹ alabapade ati nigbagbogbo jade kuro ninu firiji! Lọtọ amuaradagba 2, tú sinu ekan kan fun fifọ, dara fun iṣẹju 15 ninu firiji, lu. Lu awọn alawo funfun ninu foomu (akọkọ ni iyara kekere, lẹhinna ni giga), ṣafikun ekikan citric kekere nigbati o ba ṣe akiyesi pe foomu ti bẹrẹ lati ṣaakiri - o to akoko lati ṣafikun oloyin.
Awọn aṣayan meji wa fun fifi onirọrun dani:
1. Olomi aladun. O le jẹ oriṣiriṣi, nitorinaa tun nilo lati pinnu lati jẹ itọwo. Di adddi add fi eso aladun ati fanila kun. Lu ni kan ipon foomu, fifi awọn sweetener di .di.. Lu ki foomu naa duro.
2. Tu awọn tabulẹti 5-6 ti sweetener ni iye kekere ti omi ati ki o tú sinu ibi-amuaradagba, tẹsiwaju lati okùn titi foomu funfun funfun ti o nipọn ti o le mu sibi kan taara pẹlu nkan kan.
Lẹhinna ibi-nla le ti tan ka lori iwe yan ti murasilẹ bi o ṣe fẹ. O le fa foomu sinu eepo-oyinbo kan ki o fun pọ awọn bezshits kekere, ṣugbọn o le tun fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ kan ti DRY kan.
Awọn ọna meji lo wa lati beki.
1. Lọla wa ni preheated si 100 ° C. A gbe sinu iwe fifẹ pẹlu meringue. Beki (tabi dipo gbẹ) iṣẹju 5-10 (da lori adiro). Ma ṣe ṣii adiro, wo nipasẹ gilasi naa. Ma ṣe jẹ ki meringues ṣokunkun. Ni kete bi gbogbo nkan ba ti to - pa a ki o fi silẹ lati tutu ninu. Itura - fa jade, maṣe fi ọwọ kan oke pẹlu ọwọ rẹ titi ti o fi tutù patapata.
2. Fi atẹ atẹ ti o yan pẹlu meringue ni adiro tutu, tan otutu 100 - 110 ° C ati fi silẹ lati Cook fun awọn iṣẹju 45-60. Pa adiro, ṣii ilẹkun diẹ. Ma ṣe yọ awọn ohun kan kuro titi adiro ti tutu ni kikun.
Meringue jẹ ohun ti o ni iyalẹnu lile, diẹ sii ni crumbly ju meringue lasan, nitori ko si suga ti o pese ipilẹ to lagbara. Ati pe o duro fẹrẹ funfun.
Fun iyipada ti itọwo, o le ṣafikun sibi kan ti kofi lẹsẹkẹsẹ (diẹ ti fomi pẹlu omi) si awọn ọlọjẹ ti o nà. Kofi lu itọwo kan pato ti sweetener. O le gbiyanju pẹlu awọn afikun miiran, gẹgẹ bi eso igi gbigbẹ oloorun, adun ọti ati diẹ sii.

Awọn ounjẹ meringue laisi gaari. Ohunelo desẹmu ti ko ni suga ti ko ni suga

ẹyin eniyan alawo funfun - awọn ege 5,
oyin - 5 tablespoons.

Lati jẹ ki idapọpọ rọrun lati lu ati lati wa idurosinsin, mu awọn ọlọjẹ tutu ni akọkọ gbigbe wọn sinu firiji fun awọn wakati 2-3.

Akoko igbaradi: awọn iṣẹju 15-20.

Akoko Pipin: awọn iṣẹju 90.

Akoko lapapọ: wakati 1,5-2.

Opoiye: 50-60 meringues.

Ni pẹkipẹki ya awọn ọlọjẹ kuro lati awọn yolks.

Lu ibi-lọ ni iyara alabọde titi ti o fi fẹ foomu ti o nipọn.

Italologo. O dara lati yan ohun elo gilasi tabi irin. O gbọdọ wa ni fo daradara ki o parun titi awọn impurities naa ko ni dabaru pẹlu nà.

Tẹsiwaju lati lu adalu naa, a ṣafihan oyin ori omi ni ṣiṣan tẹẹrẹ.
Pari gbigbo, nigba ti ibi-awọn fọọmu “awọn to gaju giga” - awọn imọran didasilẹ ti ko ni ja.

Ti yan satelaiti ti a bo pẹlu bankanje, awọn paṣan tabi ti a fi ororo kun. A tan awọn meringues pẹlu sibi kan tabi omi ọgbẹ alagidi.

Italologo. Lati gba kuki ti o ni ilaju, o le ge igun kan lati apo ike ti o nipọn, gbe adalu ti o pe sinu rẹ ki o fi aaye si ibi apo naa.

Beki meringues ni iwọn otutu ti iwọn 130-150 fun wakati kan. Pa adiro ki o fi awọn didun lete sinu rẹ fun iṣẹju 30-40 miiran.
A sin meringue fun tii, kọfi.

Meringues amuaradagba ounjẹ. Meringue-kalori kekere pẹlu itọwo didùn: awọn ilana igbesẹ ni igbese

Orukọ meringue wa si wa lati ede Faranse ati tumọ “ifẹnukonu” ni itumọ. Ko jẹ ohun iyanu rara pe iru adun nla ti o ni iru orukọ orukọ.

Awọn ti o gbiyanju fun igba akọkọ yoo fẹ lati ṣafikun “ifẹnukonu”. Itan-akọọlẹ ti ẹda ti meringues jẹ aṣiri ni ohun ijinlẹ ati pe o ni awọn imọ-jinlẹ pupọ.

Gẹgẹbi ọkan ninu wọn, desaati ni awọn gbongbo Ilu Italia ati ti o wa lati ilu Mayrengin, nitorinaa orukọ keji rẹ ni “meringue”. Gẹgẹbi ẹya miiran, fun igba akọkọ ijuwe ti awọn didun le farahan ninu ohunelo ohunelo ti ọkan Oluwanje ọkan, nitorinaa, meringues wa lati orilẹ-ede ti o kọja. Ni akọkọ wa fun awọn ọba ati awọn ijoye nikan. Ṣugbọn nigbamii, nigbati ohunelo ti o rọrun kan jo si awọn ọpọ eniyan, o ni ibe gbaye-gbale.

Akọbi "kaadi kaadi" akọkọ ti meringues ti jẹ wiwa gbogbo awọn eroja rẹ nigbagbogbo. Ni bayi wọn nṣe adaṣe n ṣe afikun ọpọlọpọ awọn afikun awọn ọja si ipilẹ ti ipilẹ, ṣugbọn suga ati awọn ẹyin funfun jẹ awọn paati akọkọ. Iyatọ ijẹẹmu ti desaati tun jẹ olokiki. Ohunelo meringue pẹlu adun yoo ko beere awọn igbiyanju pataki eyikeyi lati ọdọ oluṣe, ṣugbọn yoo jẹ igbadun nla lati jẹ pẹlu paapaa awọn ounjẹ ti o muna julọ.

Awọn ilana Ayebaye

Awọn ọna akọkọ mẹta lo wa lati ṣe meringue:

Agbara desaati ti Itali ko pese sile lori ipilẹ ti iṣaaju, ṣugbọn pẹlu iranlọwọ ti gaari ti o gbona. O ti dapọ pẹlu ibi-afẹfẹ ti awọn ọlọjẹ ati ki o gbẹ ninu adiro. Awọn meringues Ilu Italia ko gbẹ paapaa ko rirọ.

A ṣe ounjẹ awọn alamọde Faranse ni ibamu si ohunelo Ayebaye pẹlu gaari ati protein. Ẹrọ desaati wọn wa lati jẹ aitoju ati ti crispy, bi baguette tuntun ti a fi omi ṣan.

Awọn Switzerland fẹran erunrun lile ati rirọ, caramel-viscous arin. Nitorinaa, awọn eniyan alawo funfun ni o wẹ ni ibi iwẹ omi ati mura desaati ni adiro kikan pupọ. Meringue copes pẹlu ipa ti satelaiti ominira, ṣugbọn tun le jẹ nkún fun awọn akara ati awọn akara elege. Awọn itọwo ina rẹ jẹ ki o ṣee ṣe lati tint awọn ohun elo akọkọ ti sise laisi clogging wọn pẹlu adun rẹ.

Awọn ipele ti sise meringues Ayebaye jẹ mẹta nikan. Ni igba akọkọ ti pẹlu awọn ọlọjẹ gbigbọn ati kikọlu pẹlu awọn sugars.

Ni ipele keji, a gbọdọ fi desaati ọjọ iwaju fun awọn apẹrẹ ti o lẹwa. Ati ipele kẹta ti sise ni opin si sise meringues ni adiro pẹlu iwọn otutu ti o pe.

Lẹhin gbigbọn pọ si gbajumọ ti igbesi aye ilera ati ounjẹ to tọ, paapaa fun iru desaati itanna kan, awọn ibeere ti o yatọ patapata farahan.

Awọn eroja akọkọ rẹ ti jẹ gaari nigbagbogbo. Gẹgẹbi o ti mọ, gaari ni igbagbogbo ni a pe ni "iku funfun". Nitorina, o ni lati kọ ki o si fun ohun asegbeyin ti o wulo ati yiyan ilera miiran - aladun.

Awọn eroja fun Afiwe Vanilla

Fun sise iwọ yoo nilo:

Eyin 2
10 g ti citric acid
5 g vanillin
6-7 awọn tabulẹti ti sweetener.

Awọn eniyan alawo funfun nilo lati lù fun awọn iṣẹju 6-7 titi ti o fi ṣẹda foomu ti o lagbara, ragged. Lẹhinna vanillin ati citric acid ni a fi kun si foomu, eyiti, nipasẹ ọna, le paarọ rẹ pẹlu spoonful ti oje lẹmọọn.

A gbọdọ fi awọn eroja kun ni kilọ, laisi iduro lati lu ibi-amuaradagba pẹlu aladapọ ni awọn iyara o lọra. Lẹhin iyẹn, awọn tabulẹti sweetener ni a fi kun si ipilẹ desaati, eyiti o dara lati lọ pẹlu ọbẹ ṣaju tabi lati tu ni idaji teaspoon ti omi arinrin.

Ilana naa yọnda yẹ ki o gba awọn iṣẹju 10-15. O da pe o ti pari lẹhin gbogbo awọn eroja ti nipari tuka ni foomu amuaradagba, ati “bibẹ” ti foomu funrara ni a le gbe soke ti o si ya lati ibi-iṣu lapapọ pẹlu ọbẹ kan.

Awọn ọlọjẹ gbọdọ wa ni didi, bibẹẹkọ ti iwulo ibi-amuaradagba ti o fẹ ko le waye.

Keji ati awọn ipele kẹta ti sise

Ipara ti a fi omi ṣan bò pẹlu iwe iwe. Fọọmu Bezeshki nipa lilo syringe kan. Ti ko ba si iru awọn irinṣẹ bẹ ni ibi idana, o le lo awọn ọna ti o wa ni ọwọ: apo ipon pẹlu imu imu.

Ni apapọ, iwọn awọn meringues Ayebaye ko yẹ ki o kọja cm 15 Ti awọn meringues ba tobi ju fun yan wọn, yoo gba akoko pupọ diẹ sii.

Awọn ọna meji lo wa lati beki meringues. Fun ọna akọkọ, adiro ti wa ni preheated si awọn iwọn 100. Lẹhin eyi, a fi desaati fun sise fun awọn iṣẹju 10-15. Nsii lọla ti ni idinamọ muna. O le ṣe akiyesi ati ṣakoso ilana nikan nipasẹ gilasi naa.

Ko dara lati yi iwọn otutu tabi pajawiri wọle. O ṣe pataki lati rii daju pe awọn meringues ko dudu. A desaati ṣokunkun ti o nipọn yoo yọrisi lati iwọn otutu ti ko tọ. Aja oke otutu ti o ga julọ fun igbaradi ti eyikeyi iru meringue ni ibamu si eyikeyi ohunelo ni a ka ni agba ti awọn iwọn 120.

Ni ọna keji, awọn meringues lori iwe fifẹ ni a gbe sinu adiro tutu, eyiti a rọ kikan si iwọn otutu ti iwọn 100. Gbogbo ilana mimu yan to iṣẹju mẹẹdọgbọn.

O ṣe pataki lẹhin akoko yii lati pa adiro ki o ṣii ilẹkun.

O ko le gba meringues lẹsẹkẹsẹ. Wọn gbọdọ wa ni ndinkan si ipari ati “lu” ni adiro itutu agbaiye.

Lati lu pipa olfato ti ohun aladun kan pato, o le ṣafikun teaspoon ti kofi lesekese si meringue.

Ohunelo Ẹwa Ẹyin Ohun mimu

Fun awọn ti o ṣiyemeji ti ipilẹṣẹ ti ohun aladun ni awọn pọn, ohunelo atilẹba wa pẹlu oyin. Oyin ma di igbadun didùn nikan ti awọn ti o padanu iwuwo le ni. O jẹ kalori giga, ṣugbọn ni igba mẹwa diẹ sii wulo ju gaari. Lilo alaiwọn ti ọja yii yoo ṣe iranlọwọ lati ni itẹlọrun awọn aini ti ẹniti o ni ijẹun laisi ipalara si nọmba tabi ilera.

Lati ṣe meringue oyin iwọ yoo nilo:

Awọn onigun mẹrin
3 tbsp. tablespoons ti alabapade oyin
10 g ti citric acid.

Awọn opo ti igbaradi jẹ Egba ko si yatọ si ohunelo meringue lori aladun kan.

O tun le ṣafikun vanillin lati ṣe itọwo ati garnish pẹlu warankasi Ile kekere tabi eso candied. Ṣugbọn oyin gbọdọ jẹ omi bibajẹ. Ni ipo omi kan, yoo ṣe iranlọwọ lati jẹ ki ara wa ni ibamu daradara.

Erythritol ni adun aladun ti yoo ṣe atunṣe iwọn didun meringue ko buru ju gaari funrararẹ.

Bii a ṣe le ṣe ọṣọ awọn meringues ti a ṣetan?

Lẹhin itutu agbaiye, aṣayan ibi ipamọ ti o dara julọ fun meringues yoo jẹ apo apo iwe ipon, ti a gbe ni aaye gbigbẹ ati ki o gbona.

Awọn ọna lati ṣe l'ọṣọ ibi-meringues: chocolate icing, agbon, awọn eso, eso candied, jelly, marshmallows,

Maa ko ni le bẹru lati fantasize.

Ṣugbọn ninu ohunelo fun meringue ti ijẹun, lilo iru awọn ẹya “ipalara” bi marmalade tabi ipara yinyin fun eeya ati ilera yẹ ki o yago fun. O dara julọ lati lo awọn ounjẹ ounjẹ bii ki o má ba ikogun ipa ti rirọpo suga ninu meringue funrararẹ. Fun apẹẹrẹ, warankasi ile kekere ti o fẹlẹ pẹlu iṣupọ ti awọn kuki ti ijẹun ati tọkọtaya ti awọn ohun-elo fanila yoo pari aṣeyọri ti o ni ilera ṣugbọn ounjẹ ajẹsara.

Ati ohunelo miiran fun meringue ti ijẹunjẹ lori adun:

Meringue nipasẹ apẹẹrẹ rẹ fihan pe sisọnu iwuwo ati imularada ara le jẹ ti adun. Diẹ ninu awọn sọ pe meringues orisun-sweetener kii yoo ṣiṣẹ, nitori wọn jèrè ọlá wọn o kun nitori gaari.

Rara, eyi ko buru. Desaati gba iwọn didun ọpẹ si awọn ọlọjẹ ti o nà. Ṣaaju ki o to nà, o jẹ dandan lati fara sọtọ wọn kuro ni pẹkipẹki lati awọn yolks.Ti nkan kekere ti yolk ba wa sinu ibi-amuaradagba, lẹhinna eepo le ma ni okùn. O le mura meringue ounjẹ, ohun akọkọ ni lati tẹle igbesẹ kọọkan ti itọnisọna ati ṣe idanwo nikan pẹlu awọn eroja afikun, laisi rú imọ-ẹrọ sise.

Meringue oyinboPavlova ni a mọ si kaakiri. Ṣugbọn Budapest yiyi jẹ eyiti a ko mọ daradara, ati ni asan: o jẹ awọn ajara gbigbẹ ti iyalẹnu.

Confectioner Ingvar Strid (1926 - 1994) ṣẹda akara oyinbo elege ti iyalẹnu yii. Haha, ohun ti o dun julọ ni pe yi yi ko ni nkankan lati ṣe pẹlu Budapest. Awọn ara ilu ti a ko mọ ka pe yoo ti ṣawari ni asan fun awọn ile itaja akara ni Budapest lati gba akara oyinbo atilẹba. Idi ti wa? - Ti o ti a se ni Sweden. Ati pe atọwọdọwọ funni ni gbogbo awọn didun lete ni Sweden. O ti sọ pe ohunelo naa ni atilẹyin nipasẹ akara oyinbo Esterhazy, ṣugbọn ohunelo yii kii ṣe ẹda kan rara. Yi yi jẹ ọkan ninu Ayebaye ni awọn kafe Swedish.

Meringue akara oyinbo ohunelo Budapest yipo

Eroja 1 eerun

6 ẹyin eniyan alawo funfun 250 g suga 1 sachet ti fanila pudding (fun sise) 1 tbsp. l koko lulú 100 g hazelnuts, ilẹ (awọn walnuts le jẹ)

Ọpa 400 g ipara 1 idẹ ti awọn tangerines ti akolo (400 g)

Fun ọṣọ ati sìn

100 g awọn ọra-wara ṣuga oyinbo alikama awọn ọra 10 tsp ipara pẹlu ifaworanhan fun awọn ipara Roses 10 awọn ege tangerines

Lu ẹyin eniyan alawo funfun ki o ṣafikun sibi kan ti gaari. Tẹsiwaju fifa, fifi gaari di graduallydi gradually - titi di awọn igba to .pọ Ipọpọ pudding lulú pẹlu koko lulú ki o farabalẹ da pudding lulú ati koko ati eso ti a ge ni meringue ẹyin funfun. Maṣe ṣe whisk! Fi iwe ti a yan sinu iwe ti yan, ge ge ti o ba jẹ pataki. fọwọsi ọṣẹ oyinbo ti oje pẹlu iho ti o nipọn pẹlu apopọ meringue ki o fun pọ awọn ila ti o nipọn (9-10) ni ẹgbẹ gigun ti iwe fifẹ ti o wa ni ifọrọkan pẹlu Mimọ meringue ni iwọn otutu ti 175 ° C fun Awọn iṣẹju 20-25 ni adiro Jẹ ki awọn meringues pẹlu iwe fifo lori okun waya duro ni itutu Lẹhinna gbigbe pẹlẹpẹlẹ si iwe miiran ti iwe yan ati ki o farabalẹ yọ iwe meringue.

Di ipara naa ki o ṣeto akosile si awọn wara mẹẹdogun 10 pẹlu ifaworanhan si ẹgbẹ fun ohun ọṣọ Ti fa awọn tangerines kuro ninu idẹ, gbe awọn ege mẹwa fun ọṣọ, dapọ awọn tangerines pẹlu ipara ti o tẹ Ipara ipara ati ipara tangerines lori ipilẹ meringue ki o si yi o nipasẹ awọn okun, lilo yan iwe. Ṣe o le jinna pẹlu eyikeyi eso tabi awọn eso berries! Ṣugbọn pẹlu awọn tangerines eerun ni ibamu pẹlu atilẹba.

III. Ọṣọ ati Sin

Ge ibẹrẹ ati ipari ti eerun ni boṣeyẹ, pé kí wọn sẹsẹ pẹlu suga icing, garnish pẹlu awọn eso almondi ati awọn plashes ti chocolate ti o yo.

Fun pọ awọn Roses lati ipara si eerun ki o ṣe ọṣọ pẹlu awọn ege to ku ti Mandarin.

Meringue oyinbo ohunelo Budapest yipo ko si ohun ti nhu ju Pavlova!

O dara julọ lati yi eerun nigbati o tun gbona, nigbati meringue ti tutu ni kikun, o di lile ati brittle ati pe yoo fọ.
Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, eerun yẹ ki o wa ni firiji lojumọ.

Dun ati awọn ẹran pastries fun mimu tii tii ati!

Meringue pẹlu awọn agbeyewo fitparad (27)

ṣugbọn Mo bẹru awọn oloyinmọmọ, wọn ni nkan ti ko yọ lati inu awọn kidinrin, ati pe dajudaju Stevia ni itọwo kan pato, ṣugbọn o dara julọ ...

Julia, Emi tun ko le duro stevia, ṣugbọn fun ara mi Mo ṣe awari sahzam lori FitParad No. 7 stevia, o jẹ laiseniyan lasan ati awọn itọwo deede. Ni yan ni apapọ, suga ko le ṣe iyatọ.

Ko dabi enipe rara, Mo nireti dara julọ ... o wa ni titan ati rirọ bi suwiti owu ... ati jinna ni 10min.

Mo ṣe ni akọkọ ni fọọmu silikoni, Mo fẹran rẹ, ṣugbọn diẹ ni isalẹ o jẹ rirọ. Ni akoko keji Mo ṣe ni ibamu si ohunelo naa, ati ni ipari ti gbigbi Mo ṣafikun vanillin ati kan spoonful ti bran alikama ati lẹhinna sibi kekere kan lori iwe fifẹ, ni awọn iwọn 190. 20 iṣẹju Ni otitọ, wọn di iwe ti a yan, wọn ya a, botilẹjẹpe o fi ororo ta o. Ṣugbọn o wa ni itanna pupọ! Paapaa ọmọ naa ji ... O ni lati pọnki ṣuga.

Mo ṣe e ni ibamu si ohunelo naa, ko si awọn iṣoro pẹlu didọ mọ iwe yan, ṣugbọn o tọ bii gbigbe, kìki irun owu inedible patapata. Ju buru: - ((((

ti ko ni aṣeyọri, o lo sahzam ti ko tọ! A gba meringues NIKAN pẹlu isomalt (ṣugbọn a ko dabi ẹni pe o ni anfani lati, ṣe o?) tabi pẹlu erythritol. Mo lo gbogbo Stevia bii sahzam, ṣugbọn awọn bezhes ko jade pẹlu rẹ (ṣugbọn ni ọjọ miiran Mo lọ si Ilu Moscow (lati ya sọtọ ati shirataki)) ati ra idii kan ti “parade fit” (da lori erythritol kan) loni ndin meringues pẹlu rẹ. lati akoko 3 o yipada (ṣe idanwo pẹlu iye ati ọna ti yan). Otitọ ni pe Emi ko ni adiro, ati fun igba pipẹ ati si aisi anfani Mo gbiyanju lati beki ni mikra (akoko to kẹhin ti Mo fi awọn tabili 4 sori amuaradagba (awọn tii mẹtta 4, ti a ko ni iwọn!) ati pe pọsi ti citric acid ni beki. Iṣẹju 20 ni micra ni agbara ti o kere julọ, lẹhinna Mo mu u jade o si mu o fun wakati miiran omugo lori windowsill) awọn bezesh naa wa ni itọsi ju ti suga lọ, nitori erythritol ṣan tun tutu gẹgẹ bi itutu ninu ẹnu) a mọ lẹsẹkẹsẹ pẹlu ọrẹ kan pẹlu tii. iru yummy yii, paapaa ti o ba ni bw loni.