Stewed sauerkraut pẹlu olu

Oṣu kejila ọjọ 11, 2013

Mo le sọ lailewu pe eso kabeeji stewed kii ṣe aaye to kẹhin ninu igbesi aye mi. Iya-nla mi ṣe ounjẹ nigbagbogbo fun awọn iṣẹlẹ ati laisi wọn. Bi akara lori tabili, ati eso kabeeji stewed. Nitoribẹẹ, bayi ni o wa awọn nọmba pupọ ti awọn aṣayan fun igbaradi rẹ, ati iya-mi ti ṣẹṣẹ eso kabeeji stewed. O ṣafikun awọn ọja ti o rọrun julọ ati ti ifarada julọ, eyini ni Karooti, ​​alubosa, boya ata ilẹ lorekore, ṣugbọn ohun gbogbo rọrun ati laisi wahala. Lẹhinna iya mi tun ṣe ounjẹ ati sise fun baba, wọn ti ni aṣa aṣa idile gidi tẹlẹ. Ati nihin, o wa ni pe idile ọkọ mi tun gbagbọ pe eso kabeeji stewed yẹ ki o wa ni o kere lẹẹkan ni ọsẹ lori tabili. Rara, nitorinaa, a ko Cook ni igbagbogbo pẹlu wa. Ti eyikeyi eso igi gbigbẹ eyikeyi wa ti o ko mọ ibiti o le sopọ mọ, tabi nigba ti o kan fẹ lati, ṣugbọn ni iru ọna bii igbagbogbo, binu, loni ọpọlọpọ nọmba awọn n ṣe awopọ miiran lo wa.

Biotilẹjẹpe, ninu iwe ifun akọọlẹ mi, awọn ilana pupọ wa fun eso kabeeji stewed, ati, gbagbọ mi, gbogbo wọn dun pupọ. Loni Emi yoo sọ fun ọ ọkan ninu awọn aṣayan sise. Rii daju lati gbiyanju, itọwo rẹ yoo jẹ ki o gbagbe nipa ohun gbogbo! Mo nireti pe o ṣaṣeyọri!

Lati ṣe eso eso stewed pẹlu olu olu porfani, iwọ yoo nilo:

eso kabeeji - 0, 5 ori
sise olu porcini - 200-300 g
alubosa - 1 PC.
Karooti - 1 PC.
ata Belii - 1 pc.
iyo
ata ilẹ dudu
ewe bunkun
coriander ilẹ
Ewebe epo

Bi a ṣe le ṣetọju eso kabeeji stewed pẹlu olu olu:

1. Fi omi ṣan apakan ti eso kabeeji, yọ awọn ewe oke ati ki o gbẹ tinrin.
2. Fifọ awọn ẹfọ. Pe awọn Karooti ati bi won ninu lori grater alabọde.
3. Awọn eso ti ge ati ki o ge sinu awọn cubes kekere.
4. Yọ Peeli kuro lati alubosa ki o ge si awọn oruka idaji.
5. Ge awọn olu ti a ṣan sinu awọn ege kekere. Ti wa ni Ceps lati inu akoko sise fun bii iṣẹju 30.
6. Ni skillet kikan pẹlu ororo, din-din awọn Karooti pẹlu alubosa titi ti rirọ.
7. Ni lọtọ pan din gbigbẹ ti a fi omi ṣan ni epo Ewebe, din-din awọn olu titi ti goolu, n fun yọ lẹẹkọọkan.
8. Ninu pan miiran pẹlu iye kekere ti epo Ewebe, fẹẹrẹ kikan eso-igi nikan. Tú idaji gilasi ti omi ki o simmer titi gbogbo omi ti yọ.
9. Mu ikoko kan pẹlu isalẹ nipọn ki o tan ka pẹlu olu ati awọn Karooti pẹlu alubosa. Fi eso kabeeji stewed ati ata ata kun. Iyọ, ata ati ṣafikun turari. Illa daradara ki o bo. Ṣokun lori ooru kekere fun awọn iṣẹju 10-15.
10. Lẹhin iyẹn, yọ kuro lati inu adiro ki o lọ kuro lati duro labẹ ideri fun iṣẹju 10.

A dubulẹ eso kabeeji ti o ṣetan lori awọn abẹrẹ ati ki a ṣe iranṣẹ si tabili, ti n ṣafikun wọn pẹlu awọn poteto ti a ti grẹy, tabi rọrun bi satelaiti ẹgbẹ fun satelaiti ẹran eyikeyi.

Bawo ni lati ṣe Cook steer sauerkraut pẹlu olu ni pan kan

Pe awọn alubosa, fun awọn olu lati omi omi. Ti o ba lo alabapade, wọn yẹ ki o wa ni akọkọ ninu omi salted fun iṣẹju 10 lẹhin farabale. Gbiyanju eso kabeeji, ekikan pupọ, o dara lati fi ni colander ki o fi omi ṣan labẹ omi ti n ṣiṣẹ, lẹhinna jẹ ki omi omi ṣan daradara.

Ni skillet kan tabi ipẹtẹ, ṣan epo ti ewebe, jẹ ki o fi awọn olu ti a fi omi ṣan silẹ. Din-din lori ooru alabọde titi brown brown.

Lẹhinna ṣafikun awọn aaye ti awọn oruka alubosa.

Aruwo ki o tẹsiwaju lori adiro titi ti alubosa jẹ goolu diẹ. Tú ketchup tomati.

Fi sauerkraut. Alapapo si maa wa ni aropin.

Aruwo lẹẹkọọkan, din-din titi ti o fi di kekere ti o wa ni awọn ogiri. Bayi ilana quenching bẹrẹ taara. Tú awọn agolo 1,5 ti omi tabi oje lati kan ti eso kabeeji sinu ipẹtẹ, ti a pese pe kii ṣe ekikan pupọ.

Ni kete ti awọn akoonu naa ba dinku, dinku ina si kere, ideri ki o simmer, fun lorekore ati ṣayẹwo fun omi bibajẹ, to awọn iṣẹju 30. Lakoko ti o ti pari sise naa, eso kabeeji yoo di rirọ, ati pe ko si omi ti yoo wa ninu ipẹtẹ. Lati gbiyanju, o le nilo lati ṣafikun awọn akoko, botilẹjẹpe eyi kii saba nilo.

Sin inudidun, mejeeji gbona ati otutu. Ni afikun, o le pese ipara ekan, ati ni ẹya titẹ si apakan - akara brown.

Igbesẹ nipasẹ ohunelo igbesẹ pẹlu awọn fọto ati awọn fidio

Mo ni ife stewed sauerkraut ati ki o Cook o oyimbo igba. Nigbagbogbo Mo ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, bi ninu ohunelo yii, ṣugbọn ni bayi ifiweranṣẹ laisi ẹran jẹ deede diẹ sii.

Awọn awopọ Lenten tun le dun, paapaa niwọn igba ti a rọpo ẹran pẹlu ọja ti o dọgba dun - olu. Loni Mo Cook eso kabeeji pẹlu olu olu. Awọn olu wọnyi yatọ si awọn olu funfun lasan: wọn ni ijanile brown kan, oorun naa si ni imọlara diẹ diẹ sii ju awọn olu olu lasan.

Ti o ba jẹ fun awọn idi ilera o ko le jẹ sauerkraut (ko baamu gbogbo eniyan), lẹhinna eso-eso le ti wa ni fifun ni ọpọlọpọ awọn wakati, yiyipada omi naa. Ati paapaa sise, lẹhinna acid naa yoo fẹrẹ má ni rilara.

Nitorinaa, fun sise titẹ stewed ekan eso pẹlu olu, awọn aṣaju, bi igbagbogbo, ge sinu awọn awo pẹlẹbẹ. Awọn oludije yoo dinku pupọ lakoko itọju igbona, nitorinaa awọn ege naa le ma kere si.

Gbẹ gige ati alubosa.

Fi awọn olu ati alubosa sinu pan kan ki o din-din ninu epo sunflower. Iyọ ati ata.

Lakoko, awọn olu ti wa ni sisun, a yoo gba sauerkraut. Ti o ba pinnu lati dinku acidity rẹ, lẹhinna eso-eso naa ni lati ṣan ni ilosiwaju. Mo fo lẹẹkan, o to fun mi.

Fi eso kabeeji si ori colander.

Awọn oludije ti wa ni sisun pupọ yarayara, ni iṣẹju diẹ. Pẹlupẹlu, wọn yoo dinku ni iwọn pupọ.

Fi eso kabeeji si awọn olu, ṣafikun omi (Mo ni awọn agolo 2), lẹẹ tomati. Bo ki o simmer lori ooru kekere. Ipẹtẹ titi ti eso kabeeji ti ṣetan. Ninu ilana, aruwo, gbiyanju. Ti o ba jẹ dandan, fi iyọ kun. Ni ipari sise, omi naa yoo yọ diẹ. Lẹhinna o le ṣii pan, mu ina pọ lati mu omi ti o ku ku kuro ki o din-din eso eso naa, fifi epo Ewebe kun.

Titẹ sibi stewed ekan eso kabeeji pẹlu olu ti ṣetan. Satelaiti ẹgbẹ ti o dara julọ fun u yoo jẹ awọn poteto, ṣugbọn o le lo o bi satelaiti ti ominira kan.