Iru awọn akopọ alakan 2: itọka glycemic ti ọja

Fun irọrun ti awọn alakan, tabili kan pẹlu awọn itọka glycemic ni a kojọ. Pẹlu iranlọwọ rẹ, o le yara wa ọja ti anfani tabi yan kini lati ṣeto satelaiti lati. Idojukọ lori atọka nipasẹ awọn olufihan lati oke de isalẹ - ni oke ni awọn ọja alakan ti o wulo julọ pẹlu itọka GI kekere.

Kekere ti o lọ, anfani kekere ati ipalara diẹ si ounjẹ.

Awọn ipo ti o kere julọ jẹ awọn ọja ti o nilo lati tọju pẹlu akiyesi pataki. Wọn le jẹ, ṣugbọn ṣọwọn pupọ.

Kini idi ti a nilo tabili atọka glycemic

Fun awọn ti ko iti mọ kini atọka glycemic jẹ, lọ si apakan gbogbogbo. Nipa ọna, wọn yoo han laipẹ, tabi boya ni akoko ti o ka, awọn nkan irọrun diẹ sii pẹlu awọn tabili pato ti tẹlẹ han - tabili awọn ọja pẹlu GI kekere, GI giga, tabili awọn woro irugbin, awọn eso, ati bẹbẹ lọ. Emi yoo gbiyanju lati kun apakan bi o ti ṣeeṣe.

Ni kukuru, lẹhinna glycemic atọka - Eyi jẹ afihan oṣuwọn ti ilosoke ninu ipele glukosi ninu ara lẹhin ti gba ọja. Nọmba atọka ti o pọ julọ jẹ 100. Eyi jẹ glukosi funfun.

Ohun gbogbo lati 70 si 100 jẹ itọkasi giga. Iwọnyi jẹ awọn eerun igi, awọn ọpa gbigbẹ ati bẹbẹ lọ. O nilo lati jẹ iru awọn ọja bii ṣọwọn bi o ti ṣee, ṣugbọn maṣe ṣe iyasọtọ wọn patapata. Ranti, pẹlu ounjẹ to tọ, o ṣe pataki lati jẹ iwọntunwọnsi, ṣugbọn ni iwọntunwọnsi.

Lati aadọta (55) si 69 ni apapọ. O wa pẹlu pasita, banas ati awọn itọsi karọọti miiran. A jẹ iru awọn ounjẹ pẹlu iṣiro deede ti awọn ẹka akara ni owurọ.

O dara, agbegbe ayanfẹ wa to 50 (55) jẹ alawọ ewe. Gbogbo wọn gba laaye ati awọn ọja atọgbẹ to wulo - ẹfọ, awọn eso igi, tofu ...

Awọn iye 50 (55) jẹ itọkasi, nitori awọn orisun oriṣiriṣi ni awọn iye oriṣiriṣi ti agbegbe ti agbegbe alawọ alawọ.

Irọrun ti tabili ni irọrun rẹ. Iwọ ko nilo lati ka ohunkohun, kan wa ọja ti o nilo ki o wa jade bi o ṣe le ṣeto ounjẹ alẹ loni. Atọka naa fun ọ laaye lati ṣatunṣe ounjẹ to dara julọ.

Aini ti ona

Nitoribẹẹ, awọn afihan ọja jẹ awọn iye lainidii. O yẹ ki o wa ni igbe kakiri ni lokan pe ninu tabili awọn idiyele ti awọn ọja aise. Lakoko itọju ooru, GI ga soke. Ṣugbọn lakoko ti ko si ẹnikan ti o le ṣe iṣiro deede ni itọka fun iwọn kọọkan ti sise, lẹhinna o sọ asọye ati idiyele. Ti o ni idi ti Mo fẹran lati ṣakoso awọn ẹka burẹdi ti o jẹ.

Tabili ti awọn ọja pẹlu awọn itọka glycemic kekere

Iwọnyi jẹ awọn eso ati ẹfọ kekere ti o lọ ninu gaari ati giga ni okun. Paapaa ni tabili yii ni awọn ọja soyi ti o da lori awọn ọlọjẹ Ewebe.

Tabili Atọka Ọja

Awọn ọja pẹlu itọka apapọ pẹlu awọn eso ati eso elege. Bii gbogbo akara burẹdi gbogbo, awọn obe ati diẹ ninu awọn ẹru sinu.

Tabili Ounjẹ Glycemic Atọka giga

Awọn ounjẹ GI giga pẹlu awọn akara, awọn didun lete, diẹ ninu awọn ẹfọ ati awọn eso ata.

Atọka glycemic ti awọn ounjẹ yoo ṣe iranlọwọ fun alaidan dayato kan lati ṣakoso ipele suga rẹ, nitorinaa ounjẹ to dara.

Gbiyanju lati jẹ awọn ounjẹ kekere-kekere diẹ sii lati yago fun awọn spikes ninu glukosi ẹjẹ rẹ.

Lo awọn iye lati ori tabili ki ounjẹ ti eniyan ti o ni àtọgbẹ jẹ deede nigbagbogbo.

Atọka glycemic ti awọn pickles ati awọn tomati

Lati tẹle ounjẹ aarun atọgbẹ, iwọ yoo ni lati yan awọn ounjẹ ati ohun mimu pẹlu itọkasi ti o to awọn aadọta aadọta. Je ounjẹ pẹlu iye yii laisi iberu, nitori pe ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ yoo wa ko le yipada, kii yoo pọ si.

Ọpọlọpọ awọn ẹfọ ni GI laarin awọn iwọn itẹwọgba. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o jẹri ni lokan pe diẹ ninu awọn ẹfọ ni anfani lati mu iye wọn pọ si, da lori itọju ooru. Awọn imukuro iru bẹ pẹlu awọn Karooti ati awọn beets, nigbati a ba da wọn, wọn ni eewọ fun awọn eniyan ti o ni awọn arun endocrine, ṣugbọn ni ọna aise a le jẹun laisi iberu.

A ti ṣe agbekalẹ tabili fun awọn ti o ni atọgbẹ, ninu eyiti o jẹ itọkasi akojọ awọn ọja ti ọgbin ati orisun ẹranko, ti o nfihan GI. Awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu tun wa ti o ni GI ti awọn iwọn odo. Iru iye ti o wuyi ni wiwo akọkọ le ṣi awọn alaisan lọna. Nigbagbogbo, atọka glycemic ti odo jẹ atorunwa ninu awọn ounjẹ ti o ga ni awọn kalori ati apọju pẹlu idaabobo buburu, eyiti o lewu pupọ fun gbogbo awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ti iru eyikeyi (akọkọ, keji ati isun).

Atọka Pinpin Atọka:

• 0 - 50 awọn ẹka - itọkasi kekere, iru ounjẹ ati ohun mimu ni ipilẹ ti ounjẹ aarun alakan,
• Awọn ẹka 50 - 69 - apapọ, iru awọn ọja naa ni a gba laaye lori tabili bi ailẹgbẹ, ko si siwaju sii ju meji lọ ni ọsẹ kan,
• Awọn ẹka 70 ati loke - ounjẹ ati awọn mimu pẹlu iru awọn itọkasi jẹ ewu pupọ, niwọnbi wọn ṣe fa jijo didasilẹ ni ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ ati pe o le fa ibajẹ ninu iwalaaye alaisan.

Iyọ ati awọn tomati ti o ni iyọ ati awọn tomati ko ni yi GI wọn ti a fi sinu akolo laisi gaari. Awọn ẹfọ wọnyi ni awọn itumọ wọnyi:

1. kukumba ni GI ti awọn 15 15, iye kalori fun 100 giramu ti ọja jẹ 15 kcal, nọmba awọn akara burẹdi jẹ 0.17 XE,
2. Atọka glycemic ti awọn tomati yoo jẹ awọn sipo 10, iye kalori fun 100 giramu ti ọja jẹ 20 kcal, ati nọmba awọn sipo akara jẹ 0.33 XE.

Da lori awọn itọkasi loke, a le pinnu pe awọn iyo ati awọn tomati ti o ni salted ati awọn tomati le wa ni ailewu lailewu ninu ounjẹ aarun alakan lojumọ.

Awọn iru awọn ọja kii yoo ṣe ipalara fun ara.

Awọn anfani ti awọn eso ti a fi sinu akolo

Awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo, bii awọn tomati, jẹ awọn ẹfọ ti a gbajumọ, kii ṣe pẹlu arun “adun” nikan, ṣugbọn pẹlu awọn ounjẹ ti o pinnu ifọkansi iwuwo. O jẹ dandan nikan lati ronu pe awọn ẹfọ wọnyi ko le jẹ gbogbo eniyan - ko gba ọ niyanju fun awọn aboyun, ati awọn eniyan ti o ni inira.

Awọn akopọ ṣọngbẹ ṣanfani ni pe wọn ni ọpọlọpọ okun. O ṣe idiwọ idagbasoke ti neoplasms eeyan buburu, ni ipa rere lori sisẹ iṣan-ara, ṣe idiwọ àìrígbẹ ati yiyọ awọn majele lati inu ara.

Ninu ilana ti eso, a ti ṣẹda lactic acid ni awọn cucumbers. O, leteto, ni ipa idoti lori awọn microbes pathogenic ninu iṣan ara, ati tun ṣe deede titẹ ẹjẹ, nitori imudara ẹjẹ kaakiri.

Nitorinaa, awọn nkan ti o niyelori atẹle wọnyi wa ni awọn pickles:

• acid lactic
• awọn antioxidants
• iodine
• irin
• iṣuu magnẹsia
• kalisiomu
• Vitamin A
• Awọn vitamin ara,
• Vitamin C
• Vitamin E

Awọn antioxidants ti o wa ninu akopọ naa fa fifalẹ ilana ilana ti ogbo ti ara, yọ awọn oludoti ipalara ati awọn ifunpọ kuro ninu rẹ. Akoonu giga ti Vitamin C n mu ki eto ajesara ma pọ si, pọ si ara ti awọn kokoro arun ati awọn akoran ti ọpọlọpọ awọn etiologies. Vitamin E ṣe okunkun irun ati eekanna.

Ti o ba jẹ awọn cucumbers lojoojumọ, lẹhinna o yoo yọ aburu ailopin ninu iodine, eyiti o jẹ pataki fun eyikeyi awọn arun ti o ni nkan ṣe pẹlu eto endocrine.

Ẹya ti o dara julọ ti awọn cucumbers, ninu eyiti awọn ohun alumọni ti ni apapọ ni apapọ, ngbanilaaye lati gba wọn daradara. Apẹẹrẹ idaamu ti eyi jẹ iṣuu magnẹsia ati potasiomu, eyiti papọ ni ipa ti o ni anfani lori sisẹ-ọkan ati eto aifọkanbalẹ.

Ni afikun si eyi ti o wa loke, awọn eso aarọ fun iru 2 ati àtọgbẹ 1 ni awọn anfani wọnyi ni ara:

1. paapaa lẹhin lilọ nipasẹ itọju ooru, awọn ẹfọ wọnyi ni iye pupọ ti awọn vitamin ati alumọni,
2. ãfin ṣe alekun ounjẹ,
3. ni ipa ti o ni anfani lori eto ounjẹ,
4. yomi majele ti oti ninu ara,
5. nitori àìrígbẹyà eefun ti okun.

Ṣugbọn o yẹ ki o ṣe akiyesi diẹ ninu awọn aaye odi lati lilo awọn pickles. Wọn le waye nikan ni ọran ti ifun kiri:

• acid acetic ni ipa ipanilara lori enamel ehin,
• cucumbers ni a ko niyanju fun awọn arun ti awọn kidinrin ati ẹdọ,
• nitori awọn itọwo wọn pataki, wọn le ṣe alekun ifẹkufẹ, eyiti o jẹ aibikita pupọ fun awọn eniyan pẹlu iwuwo ara to pọ.

Ni apapọ, awọn kuki dara gẹgẹbi ọja ti ounjẹ ti a fun ni aṣẹ. A gba wọn laaye lati jẹ lojoojumọ, ni iye ti ko to ju 300 giramu.

Awọn Ilana Ounje dayabetik

Awọn pickles jẹ ọkan ninu awọn eroja ti o wọpọ ni awọn saladi. Wọn tun ṣe afikun si awọn iṣẹ akọkọ, gẹgẹ bi hodgepodge. Ti o ba jẹ pe iṣẹ akọkọ ni yoo wa pẹlu awọn epa, o ni imọran lati Cook o ninu omi tabi omitooro keji ti ko ni ọra-wara, laisi din-din.

Ohunelo saladi ti o rọrun julọ, eyiti a ṣe iranṣẹ si afikun si satelaiti keji, ni a ti pese silẹ pupọ. O jẹ dandan lati ya awọn iṣẹju diẹ ki o ge wọn si awọn oruka idaji, gige gige alubosa alawọ ewe. Ṣafikun awọn aṣaju ti a ṣan tabi ti a sisun, ti ge si sinu awọn ege, awọn olu miiran ni a gba laaye. Igba ti saladi pẹlu ororo olifi ki o pa fifun pẹlu ata dudu.

Maṣe bẹru lati lo olu ni ohunelo yii. Gbogbo wọn ni atọka kekere, nigbagbogbo kii kọja awọn iwọn 35. Fun agbapada, o le mu kii ṣe epo olifi lasan nikan, ṣugbọn tun funni ni epo pẹlu awọn ewe ti o fẹran. Lati ṣe eyi, awọn ewe ti o gbẹ, ata ilẹ ati ata gbigbẹ ni a gbe sinu ekan gilasi pẹlu epo, ati pe a fun ohun gbogbo fun o kere ju wakati 24 ni aye dudu ati itura. Iru imura epo bẹ yoo ṣe afikun itọwo alailẹgbẹ si eyikeyi awọn ounjẹ.

Pẹlu awọn eso ajara, o le Cook saladi ti o nira diẹ sii, eyiti yoo ṣe ọṣọ eyikeyi tabili isinmi. Kan ni lokan ofin pataki kan ni sise awọn saladi pẹlu awọn pickles - wọn nilo lati fun ni o kere ju fun awọn wakati pupọ o firiji.

Iru satelaiti yii yoo ṣe ọṣọ akojọ aṣayan ajọdun fun awọn alagbẹ ati pe yoo rawọ si alejo eyikeyi.

Awọn eroja wọnyi ni pataki fun saladi Caprice:

1. meji ti a ti ge wẹwẹ tabi ti a ti ge lẹnu,
2. awọn aṣaju titun - 350 giramu,
3. alubosa kan
4. warankasi ọra-ọra lile - 200 giramu,
5. opo kan ti ọya (dill, parsley),
6. tablespoon ti epo Ewebe ti a ti refaini,
7. ipara pẹlu akoonu ọra ti 15% - 40 milliliters,
8. mẹta awọn irugbin ti eweko,
9. tablespoons mẹta ti ipara ekan kekere-ọra.

Ge alubosa sinu awọn cubes kekere ati gbe sinu pan kan, ṣe simmer lori ooru alabọde, n funni ni igbagbogbo, fun iṣẹju mẹta. Lẹhin tú awọn olu ge sinu awọn ege, iyo ati ata, dapọ ki o simmer miiran 10 - iṣẹju 15, titi ti awọn olu ti ṣetan. Gbe awọn ẹfọ lọ si ekan saladi. Fi awọn ọya ti ge ge wẹwẹ, ipara, eweko ati ipara ekan, bakanna bi awọn eso julienne.

Illa ohun gbogbo daradara. Grate warankasi ati pé kí wọn saladi lori rẹ. Fi satelaiti sinu firiji fun o kere ju wakati mẹta. Oṣuwọn ojoojumọ ti saladi Caprice fun alagbẹ kan ko yẹ ki o kọja 250 giramu.

Awọn iṣeduro ounjẹ gbogbogbo

Gẹgẹbi a ti ṣalaye tẹlẹ, awọn ounjẹ ati ohun mimu fun awọn alagbẹ o yẹ ki o ni atọkasi kekere ati akoonu kalori kekere. Ṣugbọn kii ṣe eyi nikan jẹ paati ti itọju ailera ounjẹ. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi awọn ipilẹ ti jijẹ ounjẹ.

Nitorinaa, o yẹ ki ounjẹ jẹ iyatọ lati le saturate ara pẹlu ọpọlọpọ awọn vitamin ati alumọni lojoojumọ. O yẹ ki o jẹ o kere ju igba marun ni ọjọ kan, ṣugbọn kii ṣe diẹ sii ju mẹfa, daradara ni awọn aaye arin deede.

Ni owurọ, o ni imọran diẹ sii lati jẹ eso, ṣugbọn ounjẹ ikẹhin yẹ ki o rọrun. Aṣayan ti o dara julọ yoo jẹ gilasi ti eyikeyi ọja ti ko ni ọra-wara ọra (kefir, wara ti a fi omi ṣan, wara wara) tabi warankasi ile kekere-ọra.

Ni atẹle awọn ipilẹ ti ijẹẹmu ni mellitus àtọgbẹ, alaisan yoo ni anfani lati ṣakoso iṣakoṣolori glukosi ẹjẹ wọn laisi awọn oogun ati awọn abẹrẹ.

Fidio ti o wa ninu nkan yii sọrọ nipa awọn anfani ti pickles.